減肥新方法 「抗脂蛋」減少吸收多餘脂肪
追求美麗是人的本能和天性，農委會畜試所從蛋雞飼養過程中，研發出一個可以阻止人體吸收脂肪的抗體，存於「抗脂蛋」中，會包覆住人體的脂肪分解酶，進而減少吸收多餘的脂肪，達到減肥效果。
行政院農委會19日發表最新研發成果，展示出有龐大商機的科技型農業產品「抗脂蛋」，有利小朋友對抗腸胃道流感，並能進一步製成愛美人士喜愛的阻胖產品。畜產試驗所副研究員劉振發表示，這項技術源自民國98年底，利用免疫蛋的生產技術平臺，研發出來的新農業科技。
劉振發表示，解脂肪被小腸吸收前，必須先經胰臟分泌的脂肪分解酶作用，小腸絨毛才能被吸收；另外加上鳥類產蛋會將母體的抗體儲存到蛋中，再運用疫苗產生抗體的生理作用，研發出來的新成果。
由於抗體遇熱作用會減弱，只能耐熱到攝氏65度，因此不開發特殊蛋產品，直接發展衍生產品。他也指出，目前抗體非專屬授權給民間公司，將製作有益孩童對抗腸病毒71型的健康食品；也完成錠、劑、膠囊及乾燥粒等3項雛型產品，後續會開放授權制成防胖產品。