返鄉承接父親重擔…磨出富基漁港海鮮扛霸子 江玉琴：我只想當個美容小妹
天微亮，石門富基漁港的海面一點點波光粼粼，有映着魚肚白的晨光，及一艘艘在港裡搖晃着的漁船；漁民們辛勤地剛進港，下了一簍簍的秋蟹，船不知是吃醉了東北季風？還是一宿未眠而醉了時間？只見一盞盞的集魚燈，依然亮着高掛搖曳的光，卻也沾染了些許風霜。
▲ 美容師返鄉承父業撐出一片天，富基漁港「蟹蟹達人」江玉琴網路爆紅。（圖／記者郭世賢攝，下同）
20年來不曾止歇的海浪，江玉琴這個「姊妹餐廳，江家大姐」依然一如往昔，一早就睜着惺忪的眼，到漁港點螃蟹，展開既忙碌又規律的一天。她說，每天就是如陀螺一般，一早就是點買漁獲，然後整理分類；到了中午陸續就有觀光客上門，然後就是把客人採買的海鮮送到餐廳烹煮料理；到了下午顧客更多，經常忙到陷入「開餐廳卻吃不到晚餐」的窘境，直到晚上9～10點打烊了，才能喘息。不過雖然忙，但能養活員工和2個小孩，也是一種快樂的生活。
富基漁港的秋天，漁民帶着一夜撈捕的三點蟹、花蟹進港；新北市石門區富基漁港是1965年設立，原來是沿着石門的白沙灣地質地形，所形成的小漁港，因爲離拍賣市場遠，所以這裡的漁獲都是供應給當地的餐廳觀光客。
直到1995年成立「富基魚貨直銷中心」，然後2010年「墨西哥帽新建築」完成，打開了富基漁港的觀光大門，成了北海岸地區必去的漁港之一，更因爲特殊的漁市的觀光產業「海鮮購買、料理一條龍」，民衆可以品嚐最短旅程的海鮮，一直是老饕們的最愛，尤其是秋天萬里蟹肥美時分...
▲ 江玉琴這個「姊妹餐廳，江家大姐」依然一如往昔，一早就睜着惺忪的眼，到漁港點螃蟹。
號稱最美麗的老闆娘「江家大姐」江玉琴，是富基漁港姊妹水產攤的老闆，是典型「靠海吃海」的在地石門人，家族從捕魚、賣魚、料理一貫作業都在富基漁港，可說是另類的傳統家族事業。
江玉琴是出生在貧困漁港的小姑娘，當年也爲了貼補家用，靠着半工半讀，才能完成高職業學業，對外面的花花世界，也是非常的憧憬；高中畢業後，於是選擇到臺北市當美容師，以分擔家計；但在1990年左右，富基漁港逐漸擠身觀光漁市，父親從裝潢工回到漁村，在港邊叫賣剛下船的魚蟹，靠着幾把雨傘撐起了漁攤，也撐起一片天。
▲ 富基漁港海鮮一直是老饕們的最愛。
江玉琴說，因爲生意非常好，爸爸請她回漁村幫忙，爲了家庭她再度返回漁村，原本想賺了一筆錢後，再回到臺北開美容工作室；可是沒想到因緣際會下，水產攤的生意越來越好、越做越大，一待竟然就20多年過去了，也從在港邊小漁攤，轉身成爲頗具知名度的富基漁港姊妹水產攤的老闆。
她在賣場裡有着「化水結凍」女英豪的氣度，但身爲女子，總是也有着纖細的一面，每天看着浸泡海水的龜裂雙手，自己心疼着，腦海裡仍不斷跳出，當時返鄉的初衷，「是該回去開美容工作室了，我只想當個美容小妹」；可是這個夢想卻永遠會在朝陽升起的那一霎那，瞬間融化了；有那麼多員工，還有家族成員要照顧，只好睜開惺忪的眼，點起一簍一簍的螃蟹，捲起袖子再把手探入冷冽的海水裡。
▲ 江玉琴說，因爲生意非常好，爸爸請她回漁村幫忙，爲了家庭又再度返回漁村。
江玉琴說，富基魚市經過幾次變革，目前是以「墨西哥帽」屋頂造型設計，加上整潔友善的交易環境吸引遊客，裡面魚市水產攤商，販售的全是漁船進港，剛卸貨的新鮮活海鮮，生猛海鮮直接陳列在攤位上。我們嚴格把關，保證一定是「尚青」纔敢出售！而且絕對不偷斤減兩！除了萬里蟹外，江玉琴也進口大閘蟹、帝王蟹，深獲老饕們喜愛，也獲得了 「蟹蟹達人」美號。
身爲單親媽媽的江玉琴更說到，富基漁港魚市裡的攤商，都是石門在地人，很多媽媽都是從年輕時就在富基魚市打拚到現在，靠着魚市的經營，才能含辛茹苦地養大了自己的小孩，因此您的到訪，也是對這些辛苦的攤商媽媽最大的鼓勵。
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