飯店出新招 疫下拚生機
「晶華美食到你家Take Regent Home」不定時祭出超殺折扣的優惠餐點;近期更有買牛排送龍蝦的特惠活動。(臺北晶華酒店提供)
「大販店」的日式餐盒「黑胡椒漢堡排餐盒」,每盒250元。(臺北喜來登大飯店提供)
臺北福華大飯店珍珠坊推出升級版的九宮格餐盒,一次嚐遍27品精緻粵菜港點,每盒799元。(臺北福華大飯店提供)
君品酒店的線上宴會獲高詢問度,讓新人們在疫情下仍能舉辦喜宴,與親友分享結婚的喜悅。(君品酒店提供)
全臺疫情警戒三級持續延長,備受衝擊的飯店業者在住房復甦仍遙遙無期的困境中,各自求新求變做出創舉來開拓市場,拒絕在餐旅黑暗期中無聲倒下。
疫情重創宴會市場,君品酒店推出視訊宴會結合餐點餐具送到府的創舉,攜手婚禮顧問公司創立線上宴會一條龍式服務,在專人企劃下,賓客透過視訊直播展開宴會,婚宴的流程及橋段都可線上化,甚至禮金也可採線上刷卡,連餐盤、餐具、口布、水杯及酒杯都隨餐附贈,並可安排婚禮小物及吸睛的驚喜甜點,分別送到每位賓客家中,在家打造儀式感十足的宴會體驗,是全臺首創的100%客製化線上宴會。
線上婚宴儀式感十足
君品表示,方案推出不到2周已有上百通詢問電話,一半想辦線上婚宴,另一半則是公司行號工商團體及社團。線上宴會依料理內容分爲每人2980元、3980元及4980元等3種套餐價位(需另付10%費用),皆包含餐飲、餐具送到府及活動設計服務,最低2人起就能辦,較實體版成本開支,線上版粗估最多能省下高達75%的費用。
臺北喜來登大飯店則率先成爲將館內餐廳賣場化經營的飯店,將「十二廚」自助餐廳變身成動線及社交距離更寬敞的「大販店」,每日中午11點、傍晚5點兩時段開放於1樓 The Deli側門入場,開賣各式冷、熱熟食及甜品,有每款150元起的平價雙主菜餐盒及異國風餐盒可選購,推出後交出單日銷售最高破2000個餐盒的好成績;每晚6點半至7點還加碼推出限時優惠,當日即時餐點可享8折。
美食設外賣櫃得來速
臺北晶華酒店全新線上點餐平臺「晶華美食到你家」推出後獲熱烈反應,館內外8間餐廳的美食一站購足,最大亮點是不定時上架豪華料理超殺折扣的快閃活動,如前陣子陸續有厚切爐烤肋眼牛排套餐、奢華壽司盛和及買牛排送龍蝦等相當於近5、6折的特惠活動,引發食客瘋搶,晶華更預計未來每週都將祭出快閃活動回饋賓客;此外,近期飯店也將1樓「美食得來速」的取餐區新增爲2處,以落實分流取餐。
臺北福華大飯店在疫情爆發時便在飯店1樓兩處門口增設外賣櫃,近期宣佈由飯店人員擔任外送員成立「HTS福華快熱送」,並主打高CP值的澎湃外帶料理。如館內餐廳「珍珠坊」彙集多達27品精緻粵菜港點的九宮格餐盒僅799元;「蓬萊邨」22道熱門臺菜任選4道999元、6道1499元及8道1999元,彈性度超高;「江南春」1鴨多達5吃的霸氣分享餐也祭出每套2999元的優惠價。外帶自取皆享88折,滿額享指定地免運。