端午佳節聰明吃糉子有妙招！ 安心吃糉不吃重
▲糉子熱量不低，通常鹹糉一顆就超過500大卡。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）
端午節就要到了，不少民衆家裡陸續開始購買或者已經開始在吃糉子。現在市售糉子越來越多樣化，選擇比以往來的更豐富，但要如何選擇以及要怎麼樣聰明吃，纔不會造成身體太大的負擔可是一門學問。一般市售糉子多以糯米制成，加上使用高油脂五花肉或高糖份食材，不僅纖維質含量少，一顆糉子熱量更可能高達500至600卡，以體重50公斤者爲例，需要在家拖地達3小時，或者慢跑約12公里才能消耗熱量。幫大家整理出健康吃糉子的5個小技巧，讓你在端午節吃糉不吃重，健康少負擔，吃得更安心。
一、一天一顆糉
糉子種類繁多，各個口味誘人。然而一顆鹹糉熱量高達500至600大卡、甜糉約130至150大卡。建議一天最多以一顆爲限，並且可以適量取代部分主食，減少其它熱量攝取。
糉子挑選上可以儘量選擇少油，餡料也可以多挑選低脂的雞肉、毛豆、杏鮑菇或蓮子及其製品來代替高脂肥肉、鹹蛋黃的糉子，也可增加膳食纖維攝取量。
▲糉子選擇可以用少油低脂取代外，別忘日常生活中也要多動一動維持健康體態。（示意圖／取自免費圖庫Pexels）
製作鹹糉子時可以利用食材香氣與辛香料，如香菇、姜、胡椒粉增添糉子風味，減少調味料使用量，避免攝取過多的鈉。
四、不忘配蔬果
一般糉子就是纖維太少，糯米消化時需要較長時間，因此包糉時餡料可以多一些蔬菜，像是筍子、菇類等，吃鹹糉的時候也可搭配一碟時令蔬菜；甜糉則以適量的水果取代內容物，提供膳食纖維更有助於消化。
五、聰明選好糉
若購買市售糉子，可先檢視糉子在型錄或外包裝上的成分及營養標示，挑選添加物少、熱量較低或體積較小的糉子。
▲一般糉子纖維太少，因此包糉子時餡料可多添加一些蔬菜。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）