東京拉麪秀五屆冠軍 拉麪控必的吃富山黑醬油拉麪
喜歡吃日本拉麪嗎？如果是，對於一蘭、一風堂、花月嵐等拉麪應該都不陌生，但有聽過富山面家いろは（RAMEN IROHA）嗎？這家來自於日本富山縣的拉麪，東京拉麪秀中拿下五次冠軍(2009~2012四連霸及2014年冠軍)，其「富山BLACK(富山ブラック)」黑醬油拉麪不知迷倒多少拉麪控。
黑醬油拉麪是富山縣拉麪的特色，有一說是源起富山縣一次大空襲後的重建工程，工人在大量流汗後，需要補充鹽份，於是就用黑醬油做成湯頭的拉麪當成他們的中餐，而拿下東京拉麪秀五屆冠軍的富山「面家いろは」，就曾以黑醬油拉麪「富山BLACBK」連續贏2009至2011年的冠軍，2012年則是以另一招牌「白蝦鹽味拉麪」奪冠，而2014年再以黑醬油拉麪「鶏だし魚介ブラック肉盛そば」拿下第一名。▲雖然湯頭黑摸摸的，但吃起來卻不會很鹹。面家いろは的黑醬油拉麪除了用傳家的黑醬油之外，還用了雞骨、魚貝類等一同熬製湯頭，所以看起來很黑的湯頭不會只有鹹味，而且多了層次感。除了黑醬油拉麪，面家いろは也有其他不同口味的拉麪，像是利用富士灣名產的白蝦鹽味拉麪，白色湯頭跟「黑」完全相反。目前面家いろは在日本的店鋪並不多，富山縣有射水本店及CiC店，在京都伊勢丹百貨拉麪小路的京都車站店，東京及神奈川也各有一家店；海外店部份，在香港及中國武漢也有分店，不知未來會不會來臺灣開店，巴豆妖很期待它能來臺灣展店。射水本店地址：富山縣射水市戸破1555-1
CiC店地址：富山縣富山市新富町1-2-3 CiC B1F
京都駅ビル店地址：京都市下京區東塩小路町901番地(京都駅ビル 10樓京都拉麪小路內)
海老名ビナウォーク地址：神奈川縣海老名市中央1-18-1(ビナウォーク6番館1Ｆ)