達人心法－找到自己的價值及成就感

怎樣纔算成功？燒菜很厲害？很高的職位？或開很多間餐廳？王輔立認爲，有一句話或一件事，能讓你影響到周遭的人，可以影響身邊的年輕人，讓他們把你當模範，甚至改變他們的想法或一生，那就是成功的象徵，就像阿基師是業界大前輩，大家都是看着他所分享的經驗、所做的料理一路往前，尤其阿基師在演藝圈創下模範，不僅提升餐飲地位，也讓廚師有更多元發展機會。

王輔立說，現在很多年輕人不知道價值在哪邊，他常跟公司裡的年輕人講，不能都在做簡單的、沒技巧的事，這樣永遠只是一個學徒，要多累積經驗、什麼都做，把自己的價值做出來，隨着做的事情變多、慢慢職務就會跟着提升，雖然收入可能不會一飛沖天馬上拉高，但職位、經驗是要逐步累積的，付出久了會得到應得的回報。

就像近年疫情衝擊下，民衆不敢羣聚、內用需求大幅下滑，也沒有觀光客支撐，餐飲業受到挑戰，不少餐廳生意一落千丈，而外送平臺崛起，吸引很多年輕人轉行去送外送，但王輔立時刻提醒身邊的年輕人不要被影響，因爲快錢是一時不是一生，隨着產業環境改變，已看到不少跳去外送現在想回來餐飲的員工。