創APP提供大陸癌症病患諮詢 臺灣營養師另闢就業藍海
▲NUTREAT HEALTHCARE集徳健康管理諮詢。（圖／記者趙於婷攝）
癌症化療會讓病人身體抵抗力下降、體重急遽減輕，「臨牀營養師」就是幫助病人補充正確營養的重要角色。但大陸缺乏營養師培訓系統，有近8成的癌症病患營養不良。對此，畢業於臺北醫學大學保健營養系的李鬆欽便創辦了NUTREAT HEALTHCARE集徳健康管理諮詢，設置一個互聯網平臺，網羅臺灣營養師透過APP提供大陸癌症病患營養諮詢。
曾任職瑞士諾華藥廠消費保健品大中華區總經理、現任集德健康管理董事長兼總經理的李鬆欽在受訪時提到，大陸目前有2000餘萬的癌症病患，每年平均增加400餘萬病患，其中更有75%癌症病患身體營養不良，因此營養照護的需求極爲迫切且日益增加，病人在治療過程中，往往不知道如何由飲食方面配合療程，「怎麼吃、吃什麼」成爲病人最頭痛的問題。
目前臺灣約有6000位營養師，但大陸卻面臨一位難求的窘境。李鬆欽說明，大陸缺乏營養師統一培訓系統，幾乎都是醫師透過自學營養學的方式在飲食上幫助病人，在大陸俗稱「營養醫師」，但畢竟營養學並非醫生專業，無法期待所有癌症病人在飲食攝取上都能獲得妥善的照護。此外，雖然大陸現有極少數的專業營養師，但病患人數過多，根本無法個別設計妥善的補充營養計劃，因此實際上發揮的功能極爲有限。
爲了替大陸病患解決營養諮詢需求，李鬆欽首先設計了「安心腫瘤營養」APP，已於11/17在大陸上架。李鬆欽表示，除了爲患者提供「什麼能吃、吃多少、什麼不能吃？」等解答飲食疑慮的「免費提問」外，還可由患者選擇和「臺灣營養師線上預約視訊諮詢」，讓營養師提供「化放療等治療期間的營養計劃」，協助患者渡過最艱難的時期。
另外，李鬆欽也提到，臺灣一位專業營養師的培訓需要4年的大學課程及3-5年的臨牀服務經驗，更重要的是「癌症病患不能等」，若無法持續透過飲食補充「足夠」且「正確」的營養，病人往往撐不過漫長的療程，恐會因營養不良造成治療中斷，或引發惡病質造成癌症轉移或提早死亡。所以即便大陸立刻建立培訓系統，營養師人才的提供仍至少需要5-7年，對現況並無幫助。
目前已和臺灣約100位工作經驗超過五年的營養師及8家醫院（如復旦腫瘤醫院，上海中山醫院，第九人民醫院，長海醫院等）合作，李鬆欽期盼半年內可增加到1000位營養師。
最後，李鬆欽也感概，臺灣專業營養師必須用近10年的時間在學習和臨牀經驗，培訓出來的的確專業，但是臺灣目前普遍工時極長、薪酬卻不成比例，而「安心腫瘤營養」APP除了解決大陸目前迫切需要的營養師資源，也替臺灣營養師提供另一個就業環境。【安心腫瘤營養APP介紹】