出爐就秒殺！宜蘭日式脆皮紅豆餅 咬下炸濃郁奶油餡＋天然香草籽
《車鈦吉》是家非常特別的小店，食材很講究，連包材也很用心，用了大甲芋頭、屏東紅豆，常見的奶油口味採用法國鐵塔奶油更添加了天然香草籽（看得到黑黑的香草籽），連包裝袋也特別選用有孔的透氣紙袋，以免熱氣破壞脆脆的外表口感。
難怪出爐就差不多秒殺，只要吃過的保證秒圈粉，而且就算放冷後的車輪餅還是一樣好吃，難怪每天只開賣約2個多小時就賣完了。
這家位於蘇澳海事水產學校附近，一旁有家郵局。現在附近又多了間寶雅，所以地點很好找！這家雖然有店面的感覺，但實際上還是在小攤上處理的，雖然是小攤子，但有3面用了玻璃窗，所以可以比較保持衛生哦！
我們來過好幾次才知道，原來做好的車輪餅放在槽溝可是有學問的。這樣的小動作可以會讓餅皮變得更脆硬一點，帶點酥酥脆脆的口感，讓它變得討喜。
《車鈦吉》的餅皮比一般的車輪餅來得偏硬脆一點！共有奶油、紅豆、芋頭、花生、巧克力和菜脯米6種口味！內餡非常飽滿、實在。
▲奶油口味，奶油還特別用了天然香草，仔細看還有黑黑的香草籽！很實在的味道，非常好吃。
▲紅豆口味，也是車輪餅中不可或缺的口味，紅豆處理得非常綿密好吃，不會太死甜。
▲菜脯米口味。
這款的口味就見仁見智了，有人愛有人不愛，內餡處理得很棒，鹹香中又帶有微甜的口味，也是大推啊！非常值得一提的是，這裡竟然使用透氣袋！紙袋上佈滿透氣的小孔，所以熱氣比較不會將餅皮變軟，所以帶回家也好吃！
另外，它是變涼了也好吃的那種！真沒想到小小的店面大大的美味呢！還有用3種巧克力調製的內餡車輪餅，可惜賣完了，每天下午2點開賣，售完爲止。老闆說大概4點多就會賣完，而且星期天休息，所以爲了避免等太久，建議先打電話去訂，不然到現場只能碰運氣囉！
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