臭豆腐鴨血會爆汁！臺中新開超狂麻辣燙 白飯、酸梅湯續到爽
文、圖／阿Mon
阿魯霸麻辣鴨血臭豆腐是臺中新的麻辣鴨血臭豆腐店，主打平價麻辣鍋物及麻辣涼麪，用數十種中藥材及大紅花椒熬煮出的湯頭喝起來溫潤香麻，但不會有強烈的燒喉嚨感，讓人非常喜愛，價格只要百元，相當平價親民，營業時間到凌晨三點，吃宵夜也很OK喔，店內還可以加點白飯吃到飽，適合大食量的朋友，推薦麻辣豬肉鍋、麻辣泡飯。
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這陣子因爲梅雨季陰雨綿綿且天氣稍涼，就會特別想吃鍋物，在地圖上搜尋半天，發現了這間新開幕的阿魯霸麻辣鴨血臭豆腐，主打麻辣鍋跟麻辣鴨血，價格走平價路線，立馬揪一羣朋友來吃看看了。
因爲是晚餐的時段前往，一到店門口就看到不少排隊等着外帶的人潮，沒想到生意這麼好，附近停機車還蠻方便的，開車的朋友要停車可能就比較麻煩了，建議是騎機車前往，或者叫外送，營業時間下午4點開始到凌晨3點，要當晚餐或消夜吃都很適合呢。
這兩鍋就是店內主打的麻辣鴨血和麻辣臭豆腐，遠遠的就可以聞到那麻辣香氣，讓人食慾大開阿，看起來也是相當入味，身爲麻辣鴨血控，等等一定要吃個過癮。
店外面有一面食材牆，如果沒有要內用的話，也可以直接從這邊挑選想要的食材點餐，挑選自己想要吃，再將這些帶有名稱的木片交給店員即可
店內環境走中式風，桌椅都是用木頭制的，坐起來較穩健，而且冷氣開很強，不用擔心會吃到滿頭大汗。
因爲沒有收服務費，所以餐具都是自取喔，另外還有免費的酸梅湯可以喝到飽。吃麻辣鍋配上酸梅湯真的很順口，微酸的味道也可以稍爲解辣和清口腔味道。
店內牆上有介紹該店的湯頭是用二十多種中藥材和大紅袍花椒去熬煮，所以湯頭辣味特濃香麻，也讓人更加期待。
阿魯霸麻辣鴨血臭豆腐 菜單
店內主要有5種鍋物，麻辣牛肉、麻辣豬肉、麻辣鴨血臭豆腐、麻辣泡飯、麻辣湯餃，價格從＄80起跳，另外也有麻辣拌麪、麻辣涼麪等麪食，蔬菜、肉類都可以單點，價格都是銅板價， 範圍落在＄10～＄50，走便宜親民路線，很適合學生、小資族、小家庭來用餐
阿魯霸麻辣鴨血 菜色
等了大約10分鐘，今天點了餐點也都陸續上桌了，今天點了4份鍋物，別是麻辣牛肉鍋、麻辣豬肉鍋、麻辣泡飯、麻辣湯餃，幾乎把店內的鍋物都點完了。每一鍋的份量也都是讓我們很吃驚，這用料是否也太豐盛了？不輸給那些火鍋餐廳了！
麻辣豬肉鍋＄140這鍋是我點的，因爲不知道店家的辣度對我來說如何，所以今天都是點小辣，如果吃重口味的人，建議是可以直接中辣以上。這麻辣豬肉鍋的配料真的很澎湃。
基本時蔬有高麗菜、金針菇、青江菜等，除了厚實又大片的豬肉之外，還有蟹肉棒、丸子、魚餃、魚板、炸豆皮等火鍋料，下方則有一整塊臭豆腐、冬粉及好幾塊的麻辣鴨血，將一整鍋都塞滿滿。如果有不愛吃的蔬菜，也可以更換菜單上喜歡的蔬菜喔，客製化程度很高，店家也很佛心。
豬肉片之前吃百元小火鍋，給的豬肉片都是較薄且煮起來沒啥油脂的，但這間的豬肉片我們一致覺得很好吃，肉片的厚度夠厚，吃起來口感很紮實，然後還有些許的油花，所以也有嫩度，不會讓人有再吃肉乾的感覺，配上辛香的麻辣湯，吃起來相當入味好吃阿，而且肉片份量也給很多，記得有4～5片，誠意滿滿。
魚餃、魚板、蟹肉棒火鍋料好不好吃也是很重要的一件事情，這幾樣吃起來口感都不錯，也都有入味。
麻辣鴨血我是鴨血控，雖然說有點怕太辣，但對於麻辣鴨血的麻而不辣香氣和滑嫩口感還是無法抗拒的，每次看到都還是會點，更何況麻辣鴨血又是這間的招牌，不吃真的不行啊，一鍋有5大塊，吃起來很過癮又好吃，吃到最後還讓我又想加點鴨血。
而麻辣湯部份，因爲是小辣，辣度只有微微的，喝起來很溫順而不燒喉嚨， 湯頭的香氣會在嘴中迴繞，這湯應該是很真材實料去熬的，跟之前喝過的都不一樣。
麻辣臭豆腐同樣是店內主打招牌，所以將鍋內的臭豆腐夾出來切個斷面來看，內部很紮實有層次，吃起來口感柔軟入味，這臭豆腐也好吃，不愧是招牌，這邊有一個小突發狀況，我們看有到店員在跟客人說抱歉，因爲臭豆腐賣光了，而新下鍋的臭豆腐因爲還不夠入味，所以店員覺得不能出給客人，因爲這樣吃到的臭豆腐就不夠好吃，所以請客人稍等或者直接退錢給客人，也讓我們覺得這間店還不錯的，有自己餐點品質堅持，不會隨意出餐應付客人。
麻辣牛肉鍋＄150跟麻辣豬肉鍋差異就是肉片的不同，但這牛肉也是跟剛剛的豬肉一樣，品質都算好的，比很多之前吃過百元小火鍋好吃很多，份量上也給得很有誠意，喜歡吃牛肉的人就點這個吧，毫無懸念的。
麻辣泡飯＄100在日本料理店中很常吃到茶泡飯，但在火鍋店要吃到泡飯可能目前還只有這間吧，一看到菜單上有這品項，就毫不遲疑地決定點來吃了，在鍋內有一大碗吸收麻辣湯精華的白飯，並加入豬肉片、金針菇、高麗菜、玉米筍、麻辣鴨血等豐盛配料，澎湃程度不輸給前面的火鍋系列，吃之前可以把剛剛打卡送的辛狠手辣辣椒放一點到泡飯上，然後拌一下，這樣吃起來味道會更香更有快感喔。因爲飯份量還蠻多的，這個比較建議是食量較大的男生點。
麻辣湯餃＄80以店內招牌麻辣湯爲湯底，加入內餡飽滿的水餃和時蔬，鍋內水餃共有6顆，有高麗菜和韭菜兩種口味可選，這鍋的份量會較牛肉鍋少了些，適合只想單純吃飽不需要豐盛配料的客人。時蔬有高麗菜、金針菇等，吃起來很像在吃麻辣水餃，水餃內餡口感紮實有肉味，如果怕水餃太少吃不飽的話，也可以再加點白飯吃到飽。
老油條＄30吃麻辣鍋當然也不能錯過好吃的老油條拉，用口感酥脆的油條吸取麻辣鍋的湯汁精華，再入口大口咬下，那多層次口感和麻辣辛香在嘴中漫延開來，真的就是好好吃和好過癮。
如果你是食量比較大的人，店內還有一項好康，就是隻要花＄20元加點白飯，就可以白飯吃到飽喔，感覺對學生族羣來說，應該是很棒的優惠。
阿魯霸麻辣鴨血地址：臺中市北區永興街226號電話：04－22368490營業時間：16：00～03：00
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