長輩Line羣「瘋傳4大食安謠言」！網：微波爐真的很無辜
▲長輩Line羣最常出現的4大食安謠言，你聽過幾個？（圖／《10 Seconds Class - 10秒鐘教室》授權提供）
隨着LINE等通訊軟體普及化，家中的長輩、隔壁鄰居叔叔阿姨都紛紛投入使用，間接地造成「食安謠言」在未經證實下瘋狂流傳，再加上長輩們大多對健康知識無所查證，因此錯誤的認知也就此在朋友間傳開，引起不必要的恐慌。對此，知名插畫家在臉書粉絲專業《10 Seconds Class - 10秒鐘教室》分享「最常在家人羣組間流傳的4大食安謠言」，身受其苦的網友看完無奈的說：「微波爐真的很無辜！」
常以可愛又擬真的漫畫將艱澀的健康知識變得易懂！《10 Seconds Class - 10秒鐘教室》近日又有新作，尤其在過年期間網友們大啖美食之際，卻被家人未經查證的食安謠言潑了冷水，不知該繼續吃或是立即放下手邊的食物。該粉專PO文指出：「食安團體表示，許多謠言來自『長輩認同請分享文』，並呼籲民衆可先查證再進行分享。」因而引起食安謠言滿天飛，而你又聽過家中長輩說過那些呢？
▼微波食物會造成有毒物質，應屬最常見的食安謠言。（圖／記者李佳蓉攝）常見的4大食安謠言：1.微波爐加熱食物，對人體健康有害？該網站統整資料指出，微波的原理是利用電磁波激化食物中之水分及極化物質，使其摩擦生熱，並不會產生有害物質。民衆需要注意的是盛裝的容器是否能夠微波。2.隔夜茶喝了會致癌？人們會擔心隔夜茶中含有亞硝酸鹽。但經過專家的測試，1公升之隔夜茶僅測出不到1毫克的亞硝酸鹽，與造成中毒所需的200毫克相差甚遠。因此，過年期間家中長輩若想喝茶，也能借此扭轉他們對隔夜茶的印象。3.綠頭薯條吃了可能中毒？綠色是因爲日照產生葉綠素，其與「龍葵鹼」一樣都存在馬鈴薯中，而經過去皮油炸烹調還會減少70～90%！因此民衆吃到一根表面出現綠色的薯條，不至於對健康造成影響。
4.香腸不能搭配養樂多？加工肉品因添加亞硝酸鹽、硝酸鹽，而養樂多含有活菌類，因此搭配食用會增加亞硝胺生成的機會，但倘若依照合格標示使用，應不致危險健康。
經過一系列的闢謠，有網友看完無奈留言：「習慣就好！」、「家中還是有一票人相信」、「很多人就是覺得電磁波有毒吧」、「小時候還聽說黃豆製品吃太多會性早熟或得乳癌」、「我們家都說喝可樂不能配牛奶」、「微波爐真的很無辜欸」。