查49家火鍋店　桃園封存581公斤雙鵬鴨血

地方中心／綜合報導

全臺菜市場、火鍋店鴨血最大量供應商雙鵬公司，涉嫌生產黑心鴨血，而桃園市政府衛生局14日持續追查鴨血流向，全市49家下游客戶皆已停止使用問題產品，現場封存581.63公斤，將監督業者辦理退貨或銷燬。

衛生局也清查10處家禽屠宰場，其中1處停業中，5處將鴨血交食品公司爲原料，其作業廠區尚符合食品衛生規範，另4處是直接交由廢棄物清除業者處理，衛生局已移請環保局同步查覈該9處廢棄物處理方式是否符合相關規範。

▲雙鵬鴨血市佔逾7成。(圖／東森新聞)

衛生局表示，食用級禽血來源爲健康、經合格獸醫師檢疫的屠體，並經符合衛生的採血過程後加工製成鴨血製品；鴨血保存期限短、僅約2天，且加工製程必須經過高溫處理，病原菌等微生物都會被殺滅。

衛生局再次重申，使用非食品級原料已違反食品安全衛生管理法第15條規定，將可同法第44條處新臺幣6萬至2億元罰鍰。食品業者如有使用到違規產品，應依據食品安全衛生管理法第7條規定，立即主動停止製造、加工、販賣，並應辦理回收，同時通報衛生主管機關；若經查獲仍販售雙鵬公司鴨血產品，將依同法第47條處新臺幣3萬至300萬元罰鍰。