菜市場內的貝果 型男手工製作網路超夯
過年吃完年菜，吃個甜點吧！這是一個大男生的手藝，35歲的陳聖培原本在科技業擔任業務，因爲本身對吃很有興趣，離職後，他捲起袖子，改揉麪團製作貝果；爲了讓貝果有嚼勁，他用力揉，經常使得手受傷，但由於口感很實在，雖然店面在菜市場內，網路訂單還是應接不暇。
一般人印象中貝果都是圓形，但臺中五義街菜市場卻出現一種奇特的貝果，它看起來不是很圓，還有隙縫。師傅陳聖培示範製作過程，先秤麪粉，加入一定比例的水和糖，再一起攪拌，等攪成麪糰後，還得要分切份量，再用手搓揉，捏成一圈圈，接着放進熱水燙20秒，隨後盤進220度的烤箱。
烘烤20分鐘後，香噴噴的貝果出爐，有核桃、巧克力、起司、原味及全麥5種，扒開瞧瞧，裡頭相當綿密，當然吃起來也很紮實。因爲沒脂肪、低卡路里，擔心發福的人吃了也不會怕。
35歲的陳聖培原本從事科技業務，因爲愛吃，離職後投入烘培，用的是加拿大紅麥麪粉，還有3個要點，就是水溫、粉溫和室溫。陳聖培指出：「我在手工搓揉過程當中，我又去把麪粉搓長後，再去做接合，那這樣子咬起來，口感會更好。」
爲了製作好吃貝果，陳聖培經常杆麪糰杆到手受傷，但網路訂單還是應接不暇，他不喊苦，就是希望讓大家吃到這美味又健康的貝果。
貝利(Belly)貝果
陳聖培 0917-255241