包藏起司瀑布的邪惡美食！芝加哥「深盤披薩」臺北吃得到
如果說披薩算是邪惡美食，那麼源自美國芝加哥的「深盤披薩」，絕對是壞到骨子裡的佛地魔，不僅厚度是一般的2到3倍，內餡還塞進爆量的肉料、蔬菜和起司，剷起披薩，牽絲起司有如尼加拉瀑布般壯闊，現在不用看網路圖片望梅止渴，臺北東區也吃得到了。
「臺灣的披薩店，起司跟料都不夠多，所以我想說自己來開一間。」於是在美國學烘焙的Jenny和在加拿大學設計的好友Joy，合開了「Love at First Bite Bakery Café」，主打來自美國芝加哥的深盤披薩，直逼5公分的厚度，有紮紮實實的內容，「我們用大量美國跟歐洲的起司，美國起司味重，歐洲起司比較牽絲，『經典芝加哥深盤披薩』裡頭鋪滿臘腸、手工牛肉丸和綜合蔬菜。」Jenny解釋。
光看披薩拉出起司瀑布的畫面就已夠療愈，大口咬下，上下兩層外酥內Q的薄餅皮，夾着鹹香肉料和脆甜蔬菜，搭配甜酸解膩的番茄糊，只有滿足兩字能形容。
很有美式豪邁風格的還有「招牌大口堡」，用生菜、番茄鋪底，接着疊上牛肉漢堡排和手撕豬肉，最後擺上香煎培根和酥炸洋蔥圈，沒有偶像包袱的張大嘴吃，享受漢堡層層豐盈的鹹甜滋味，非常過癮。
如果人比較多，還可以合點「碳烤BBQ豬肋排」，「肋排會用番茄醬、伍斯特醬油醃漬，再以匈牙利紅椒粉、煙燻粉等十幾種香料提味，最特別的是會加進『沙士』，我們取它的甜味和軟化肉質的效果。」Joy說。
比起擀披薩，更愛做甜點的Jenny，相當推薦自制的「手工重乳酪蛋糕」，「我們是用法國的奶油乳酪製作，不加一滴水、麪粉和香精，客人可以吃得很放心。」咬下一口蛋糕，那濃香綿密的心意，我確實感受到了。