第109章鍋貼(第四更,求月票打賞)

聽到系統聲音的孟川鬆了口氣,不管怎麼說任務完成了,但是孟川還在愁一件事情,那就是雖然有設備熱飯了,但是熱什麼呢,不可能去熱壓縮餅乾吧。

看來要設計出一些與之配套的食物才行,米飯配菜,蒸麪都是很好的食物,而且只要熱了,就可以吃,但是卻都不方便攜帶,特別是米飯菜的話,那必須要拿容器盛着纔可以,到時候就算熱熟了,吃起來也不方便,要是有直接能用手拿着吃的就好了。

孟川想了半天沒想出來做啥食物好,到底啥食物又有營養,又方便攜帶,熱起來速度還快呢,此時方班長看了看日曆說道:“孟少尉,馬上快冬至了,你喜歡吃什麼餡的餃子啊,我提前準備。”

孟川聽到方班長的話,突然靈機一動,餃子,鍋貼,自己如果做鍋貼的話,那做中午的午飯豈不是很合適,鍋貼,顧名思義,貼着鍋的煎出來食物,在野外,沒有其他設備,就一個鍋,如果吃鍋貼的話,那就很方便,熱起來也很放方便,事不宜遲,自己趕緊做上一些鍋貼,然後放涼後,實驗一下,不然等會太陽斜下去了,光照不強了,自己就沒辦法實驗了。

孟川立刻叫來方班長,對方班長把自己的想法說出來之後,方班長也是震驚了,連忙點頭道:“好,你需要啥材料,我立馬準備。”

孟川說道:“事不宜遲,咱們分頭行動,你來和麪,我來調餡,一次性不用搞太多,咱們儘量在最短的時間內做出來。”

因爲哨所只有牛肉,所以孟川就做牛肉餡的,找出來一塊精瘦的牛肉,孟川就開始剁了起來,雙刀噔噔噔的在菜板上剁個不停。

不到十分鐘,牛肉就被剁成泥了,然後孟川把牛肉泥裝到盆裡,在往盆裡加上幾個雞蛋,蔥薑蒜也都要切成末加進去,醬油也要來點,香油也倒上一點,這樣吃起來香,最後在撒了把鹽進去。

因爲在哨所上,戰士們都比較喜歡吃點辣,孟川又放了一些辣椒醬進去,蔬菜的話孟川也是想放點的,因爲這樣可以補充維生素,但是在雪山上巡防,能量纔是第一位的,鍋貼也不大,如果弄上蔬菜的話,和純肉餡的比,能量無疑是少了很多,綜合比較的話,還是做成純肉的比較好。

但是爲了防止太膩,孟川還是切了一個洋蔥和肉餡混合在一起,然後就開始攪拌,攪拌均勻後,鍋貼的餡就算是做好了。

此時方班長也把面揉好,鍋貼皮也擀出來了,其實鍋貼皮和餃子皮是一樣的,就是要稍微大一點,因爲鍋貼不能做太秀氣了,不然戰士可吃不爽。

孟川看到鍋貼皮擀好了,就伸手拿了一張,開始包鍋貼,包鍋貼的時候最好是先準備一碗清水,在餃子皮邊上抹點清水,這樣包起來效果更好。

包鍋貼的方法和包餃子是不一樣的,餃子是全封閉的,但是鍋貼是兩邊露着的,這也是爲了讓鍋貼熟的更快。

方班長和孟川很快就包了三十多個鍋貼,湊夠一鍋了,就立馬開始做。

先在高壓鍋裡抹點油,然後把鍋貼一個一個放進去,擺滿之後,就蓋上鍋蓋煎制,煎的時間不需要太長,兩分鐘既可,高壓鍋的壓力蓋是剛纔是取掉的,所以也鍋裡也沒壓力。

孟川把鍋蓋打開之後,鍋貼的底面已經成金黃色的了,爲了讓鍋貼的上部也熟起來,這就要開始往高壓鍋裡面灑點水了。

在平原上,灑完水之後,蓋上蓋子,等水耗幹了,鍋貼自然就熟了,但是在高原上這就不行了,於是孟川蓋上蓋子,把壓力蓋給蓋上,讓壓力鍋開始增加壓力,不一會,壓力蓋那就冒出呲呲的響聲,此時鍋貼就基本熟了,孟川把高壓鍋拿下來了之後,等氣放完,沒有呲呲的聲音後,就打開了鍋蓋。

看着孟川打開了蓋子,方班長也立馬湊過來了,看着金黃的鍋貼也有點流口水。

孟川突然想到自己幾人還沒來得及吃午飯,正好,實驗完之後,這三十多個鍋貼就是自己的食物了。

孟川對小李說道:“小李,你在把太陽能鍋搬出去吧,我們在做個實驗,小李立馬答應道:“好,我這就搬。”

孟川找了個盤子把鍋貼放在哨所外面涼着,零下二十度的氣溫,鍋貼不到五分鐘就可以凍成冰疙瘩。

此時小李和方班長也把太陽能鍋架好,孟川看着太陽很猛,應該能成功,於是把鍋貼一個個都放在鍋裡,啥都不加,就把鍋蓋蓋上,等着太陽能鍋把鍋貼給餾熱,十來分鐘後,放置鍋貼的鍋就已經散發出香味來了。

這麼短的時間,孟川估摸着應該還沒好,所以就說在等等,又等了五分鐘,香味越來越濃了,孟川才說道:“差不多該好了,要不咱們打開嚐嚐。”

等待多時的方班長聽到孟川的話立刻動手,把蓋子打開,用筷子夾出來一塊,剛出鍋的鍋貼方班長也不敢吃,晾了半分鐘,孟川說道:“方班長,快點嚐嚐,看熱沒熱。”

方班長立刻把鍋貼塞進嘴裡,餡的溫度還相當高,於是立馬點頭道:“熟了,絕對熟了,咱們趕緊端進去吃吧。”

小李立刻帶着厚手套,把鍋給端了進去,孟川也回到餐桌上就位,三個人對着這三十個鍋貼美美的吃了一頓。

方班長吃完飯之後,滿意道:“別說,這鍋貼就是好吃,原來咋沒想到用高壓鍋來做鍋貼了呢?鍋貼又不用多少水煮,貼着高壓鍋的煎,肯定能做熟。”

孟川笑道:“方班長,你們畢竟是輪流做飯,而且對做飯也不是特別精通,所以沒想到也正常。”

方班長說道:“這還是得多謝謝孟少尉,你來之後,我們哨所的伙食直接提升了一大截。”

孟川笑道:“方班長,你可別這麼說,你再說我可就驕傲了,我就是給你們做了幾頓飯而已,幹了自己分內的事,可不值得你這麼誇我。”

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