第十四章 辣子雞的威力

鞠躬感謝“紫炎天驕”大大再次2oo的打賞!

而當二十多分鐘之後,那一道歌樂山辣子雞端上來後,那股子香辣味兒立刻就充斥在了不大的飯店大堂中,其他兩桌沒有點這道菜的客人都呲哄着鼻子,視線全都集中到了那道紅黃相間、油酥麻亮的大菜之上。天『籟小說

而作爲點了這道菜的那個男子,則是一副垂涎欲滴的模樣,這菜還沒有上桌呢,這夥計已經拿起了筷子在迫不及待的等着了。

這男子對面的美麗少婦沒好氣的掐了一下這個男子的胳膊說道:“看看你那副模樣兒,不就是吃個菜嘛,至於這麼饞嗎?”

那男子不以爲忤的嘿嘿低笑道:“老婆,你又不是不知道我老家是川府的,打小兒就喜歡吃辣的。可是這菜光是憑味道,就已經把我肚子裡的饞蟲全都給勾起來了,你讓我哪兒還能忍得住?”

那個坐在旁邊大約有四五歲大的小男孩則把手指頭放在自己的臉上,輕輕的颳着,嘴裡還說道:“爸爸丟丟,爸爸丟丟......”

這男子顯然已經顧不上老婆和兒子的笑話了,一等那菜上了桌,這男子也顧不上這菜還冒着熱氣,伸出筷子就準確的夾住了一堆辣椒中的那塊淡黃色的雞肉塊,然後直接就放進了嘴裡。

“呼......呼......好吃!太好吃了!油而不膩、酥脆香辣......老婆,來來來,別光看着啊,你也嘗一嘗這辣子雞,果然味道不同一般!”

看到老公吃的這麼痛快,那少婦也忍不住了,略微遲疑了一下,這纔拿起筷子夾了一塊雞肉放進了嘴裡。

下一刻,這位少婦的臉色微微變得有些紅,很顯然,這是菜裡面的辣勁兒起作用了。不過,這位少婦僅僅是停留了一小會兒,似乎是在適應這種辣勁兒之後,她手裡的筷子就和她老公一樣,再也沒有停下來。

兩口子吃的過癮,讓坐在一旁的兒子看傻了眼,小傢伙不依不饒的抓着老爸的手說道:“爸爸,我也要吃,我也要吃!”

這時候兩口子卻是顧不上兒子了,那男子一邊吃一邊勸慰道:“小祖宗啊,這菜你不能吃,辣!”

那少婦同樣說道:“是啊,浩浩聽話,這菜不適合小孩子吃,太辣,浩浩吃了會辣哭的......”

可是孩子哪兒管那個,一看老爹老媽不管自個兒,那小子狠勁上來了,伸手就抓了一把放進了嘴裡,可是那小傢伙要是光抓雞肉還好說點,可小傢伙這一把連辣椒都抓起了不少,結果這一進口,小傢伙立刻就噴了出來。

下一刻,正在狂動筷子的兩口子立刻就成了眼淚汪汪的小傢伙的俘虜......

這一桌子的表現可是一絲不落的全都落在另外兩桌客人的眼裡,看到這兩口子吃拿到紅彤彤的菜餚吃的如此的開心,那兩桌客人也忍不住了。

“小妹,給大師父說一聲,我們也點一道歌樂山辣子雞。”坐在門口的那兩位男性客人率先出口說道。

緊接着,那一對熱戀中的年輕人也高聲讓宗梅給他們也上一道這個菜。

既然有人繼續點這道菜,宗師自然不會讓客人失望,於是在二十多分鐘之後,又是兩道紅彤彤的歌樂山辣子雞端上了桌,而隨着這兩道辣子雞的上桌,大堂內的那種香辣味道就更濃郁了。

幾個剛剛走進飯店的新客人都無一例外的呲哄着鼻子,然後視線統統都落在了那兩道新鮮出鍋的辣子雞身上。

“這是什麼菜?怎麼全都是辣椒啊!”

“哎呦喂,這味兒聞着可是真舒坦啊......”

“我的老天,這菜還有法吃嗎?全都是辣椒啊!”

“你閉嘴,不能吃人家怎麼還吃的那麼香啊!”

“嗯,這恐怕是這個飯店剛剛推出的新菜品!夥計們,咱們也嚐嚐?”

“我看可以,這菜光是聞味道就足以讓我胃口大開了,再看看那顏色,嘖嘖,我已經迫不及待了!”

......

隨着走進飯店的客人越來越多,幾乎所有的客人都被那股子香辣的味道征服了,然後幾乎每個剛剛坐下的客人,都迫不及待點了這道歌樂山辣子雞。

天都是大華帝國的都,是大華帝國五大帝.都的中心。不過從地理位置上來講,天都屬於北方地區,所以天都人大都能夠吃辣。

現在這紅彤彤讓人看上去就忍不住口水直流的歌樂山辣子雞一上桌,那些新來的客人哪兒還能忍得住?就算是那些不能吃辣的,也架不住夥伴們的慫恿,拿起筷子品嚐了一下,結果立刻就被那種香辣酥脆的味道直接征服了。

結果就是,一屋子二三十個客人全都吃的嘶嘶哈哈的,臉紅脖子粗那是常態。而在飯店門口外面,則是出人意料的排起了十來個人的隊伍,看樣子都是等着要吃這道看起來嚇人,聞起來誘人,吃起來爽死人的菜餚。

要說這歌樂山辣子雞在宗師的前世,那可是整個zq菜系的領頭羊、招牌菜。這道菜又名沙漠尋寶,起源起源於2o世紀初,由歌樂山裡一個小飯店的師徒二人所創。此菜選料特別講究,主料一定選用家養土雞宰殺,以保持鮮嫩肥美,輔料使用sc盆地的全條辣椒,川產茂汲大紅袍花椒,這樣炒出來的雞肉香口四溢,在滿盤幹辣椒中尋找雞肉,越吃越香,豪氣溢人。

而且這道菜也極爲考驗大廚的功底,尤其是對火候的把握,上乘的辣子雞必須色澤鮮豔,與辣椒交相輝映、不能黑,雞塊必須入口酥脆、帶有幹辣椒過油的清香,甜鹹適口。因此做這道菜時,火候非常難掌握,要達到“多一分則焦,少一分則不熟”的程度可不是一般二般的人能夠做到的。

要不是上輩子宗師也很喜歡這道菜,沒事經常在家裡自己做這道菜,再加上這輩子掌握的廚藝,這道菜宗師還就真做不出這道菜的精髓。

不過,雖然今天做的這道歌樂山辣子雞在選材上還有所不足,但好在這是這道菜第一次在這個世界上露面,很多人別說吃過了,連聽都沒有聽說過,再加上宗師做出來的這道菜在色香味上確實做到了一定的極致,因此引起轟動也就在所難免的了。

要不是最終做菜用的材料全都消耗殆盡了,恐怕宗師得忙活一整天也無法應付完外面那麼多等待的客人。

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