第五十二章 首日營業額

隨着中午的來臨,客人也漸漸多了。李軒這邊生意也忙了起來。大部分人點了米粉套餐和涼皮套餐,少部分點的蓋飯。

李軒和爸媽一直看了一整天,中午和晚上,都是和廚師員工一起吃的。

作爲一名餐廳的員工,你永遠不要想在飯點吃飯。飯點是生意最忙的時候,自然沒時間吃飯。下午三點,生意才漸漸冷落下來,幾位保潔收銀和廚師輪流吃了飯。

晚上的營業情況還不如中午,整個米粉店最忙的時候都沒有坐滿。

“哎!李軒!”晚飯的時候,李軒正在看着營業情況,就聽到門口有人喊他。

循聲望去,發現劉雅琪,章戀歌她們聯袂而來。劉雅琪正朝着李軒揮手。

章戀歌昨天從姥姥家回來的,李軒米粉店開業的時間,自然也沒有瞞着她。

李軒連忙快步走過去。

“戀歌,你們怎麼來了!”李軒越過前面的劉雅琪,來到章戀歌面前問道。

“李軒,你個重色輕友的混蛋!你沒看到我嗎?”劉雅琪在旁邊叫道。

“對呀,我就是重色輕友,我眼裡只有我家戀歌一個人!”李軒嘿嘿一笑說道。絲毫不在乎劉雅琪氣憤的目光。

“白天就想來,只不過想着你肯定很忙,就打算來這裡吃晚飯,給你捧場!”章戀歌笑意盈盈的說道。

章戀歌想來,自然拉上閨蜜劉雅琪。

閨蜜不就是這時候用的嗎?

“來,吃些什麼呀?正好我也沒吃,咱們一起吃吧!”李軒拉着章戀歌過來點餐。

當着父母的面,李軒也沒有刻意避嫌,自從能夠掙錢之後,他在家裡的地位已經大翻身了,早戀這種事,他相信老爸老媽不會過多說的。

只不過他臉皮厚無所謂,章戀歌可不敢當着李軒父母的面牽手,悄悄躲開了李軒的手。

“你們店什麼好吃呀!”劉雅琪問道。

“米粉,給你們點兩個米粉吧?兩杯飲料,都喝什麼呀?”考慮到女孩子的飯量,李軒並沒有給大家點套餐,正常情況下,一份米粉足夠他們吃了。

徵求她們意見之後,李軒點了三份肉沫米粉,一杯可樂,還有一杯熱橙。自己則點了一份肥腸米粉套餐。

李軒跟章戀歌在一起這麼久,自然知道章戀歌這幾天來親戚了,自然沒有點涼的。

而章戀歌看到李軒的舉動,臉上帶着笑意,內心滿滿的甜蜜。

三人找了個位置坐下。

“李軒,你家店生意不錯呀,第一天就這麼多人!”劉雅琪讚歎道。

過了沒一會兒,李軒幾人的餐品就被端了過了,而且是他老媽親自端的,衝着李軒擠眉弄眼。

“媽!這是我幾個同學,章戀歌,劉雅琪!”李軒連忙給老媽介紹。

“阿姨好!”章戀歌她們連忙站起來跟李秀蘭問好。

“你們好,你們先吃飯,缺什麼叫我就行!”李秀蘭笑着說道。

“你這裡是自助取餐的呀!”劉雅琪看到有人在取餐口取餐,問道。

“嗯,餐具和餐品都是自助取的!”李軒點點頭,“不過跟老闆一起吃飯,當然要有特權了。”

“啊,特權就是阿姨親自端過來嗎?”章戀歌笑吟吟的說道。

“吃飯吃飯,嚐嚐米粉,我媽他們專門去桂市找來的廚師做的!”李軒訕訕的摸摸頭,岔開話題說道。

幾人專心致志的對付米粉。李秀蘭跟李恆全在旁邊悄悄說着。

“他爸,你說哪個是咱們兒子的女朋友?”李秀蘭示意一下,小聲說道。

“肯定是跟他坐一起那個,最漂亮的!”李恆全想都不想說道。

“你們男人,沒一個好東西,就喜歡臉蛋漂亮的!”李秀蘭哼了一聲。

李恆全一臉無辜,他根本不知道自己說錯了什麼。這都能惹到李秀蘭。呵,女人呀!

……

一整天,李軒大概估計客人有一百位左右。

等晚上八點的時候,米粉店打烊了。員工自然各自回家去了。

翟洪芳和王明月留了下來,和李軒一起統計今日的營業額。這個店,李軒投資足足三十萬,對於首日營業情況自然極爲關心。

今天客流量只有98人,而營業額只有1021元。首日營業額還沒有到一千。自然就意味着今天是賠錢的。

“沒事,這幾天畢竟是步行街的淡季,沒有什麼人,而且我們店剛剛開業,口碑還沒發散出去!”李軒看大家都愁眉苦臉,安慰着說道。

不過此時大家都有些信心不足,李軒作爲老闆,自然要鼓舞士氣。

“翟店長,我們今天考慮不足,明天找一些人去步行街幾個路口發傳單,儘量擴大一下宣傳力度!”李軒吩咐道。

他開始還沒注意,直到後來客人比較少,才發現根本沒人安排發傳單,不過當着這麼多店員,李軒也不好說翟洪芳,雖然這件事確實是她考慮不周,可是依然要維護店長的權威。

“嗯,這件事我考慮不周到,明天我安排人去發傳單!”翟洪芳連忙應了下來。

一夜的時間,足夠她把宣傳單樣式製作出來了,明天早上去複印店打印好,就可以安排人去發放了。

“宣傳單放幾張店裡的整體效果圖,突出乾淨衛生,以及活動力度!”李軒繼續吩咐道。

米粉店的照片幾人自然是有,開業之前專門拍了幾張。

“嗯,多發一段時間,爭取把宣傳擴散出去!”李軒看到翟洪芳點頭,繼續說道。

幾人一直討論到九點多,總結了今天的經驗教訓,確定了明天需要注意的情況,李軒和爸媽帶着王明月回家了,至於翟洪芳,她家裡本來就是縣城的。

臨走的時候,李軒和翟洪芳說道。

“翟店長,我覺得店裡是不是應該有一個獎懲制度,對於表現好的員工,我們要加以嘉獎,對於表現差的員工進行記過,每個月記過達到一定次數,需要扣一部分工資。比如上班遲到,點餐出現錯誤等等!”

今天就出錯了一次餐,幸好顧客也很同情達理,沒有追究,不過這件事給李軒提了個醒。

“嗯,確實應該有一個這樣的制度!”翟洪芳想了一下,點點頭說道。

“那就麻煩翟店長了!”李軒笑了笑說道。

其實李軒自己都沒有發現,他現在越來越有老闆的氣質了。

老闆什麼氣質?老闆的氣質就是喜歡指使別人,給別人安排任務。

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