第100章 魚乾

接下來,葉蘭看着那些螃蟹,心裡想着要做什麼口味的呢?怎麼樣才能夠讓人家一下子就愛上這種口味呢?

而因爲葉蘭停下了手中的動作,陳氏忍不住也將手中的活,將視線轉到葉蘭這邊,關心的問道:“怎麼了?”

聽到陳氏的話,葉蘭笑着說道:“沒有,我只是在想着等一下要做什麼口味的螃蟹。//”

葉蘭的話音一落,陳氏立刻將實現順着葉蘭的目光看去,頓時看到了地上的簍子裡裝了好些的螃蟹。

一看到這螃蟹,在聯想剛纔女兒說的話,陳氏一驚,忙說道:“蘭花啊,你這是犯的什麼糊塗啊?這個螃蟹可是會夾人的,你買這個來做什麼啊?不會是真的要做吃的吧?還什麼口味,你這個傻丫頭,這個東西能吃嗎?那可全是硬硬的殼,怎麼吃。”

陳氏說完,然後就是一臉無奈的看着葉蘭。

葉蘭原本一張明媚的笑容,頓時被陳氏搞得哭笑不得了。

她該如何和陳氏說,這個螃蟹不僅能吃,而且很好吃,是一道不錯的美味呢?

在葉蘭冥思苦想的時候,陳氏卻是突然走到那些螃蟹旁邊,提起那些螃蟹就走了。

看到這一幕,葉蘭納悶了,出口問道:“孃親,你這是要做什麼?”

難道是要去處理螃蟹,可是孃親會處理嗎?這個時代不是還沒有人吃過螃蟹嗎?那孃親怎麼會弄的?

葉蘭滿腦子的疑問,盯着陳氏,一臉的納悶。

而陳氏卻是轉過身來,伸手對着葉蘭頭上就是一個爆慄下去,頓時葉蘭急急的齜牙咧嘴,陳氏才笑着走開,邊走邊說道:“扔掉啊,這東西怎麼能吃呢?你這丫頭,莫要被人笑話了,竟然拿着這種東西來招待人。還有啊,這個東西還挺危險的,等下要是夾傷了人,可如何是好?”

陳氏說着,眼見着就要大步走出去了。

而這邊葉蘭方纔反應過來,忙急急的走過去拉着陳氏的袖子,賠笑着說道:“娘,你這是做什麼呢?誰說這不能吃了?這東西可好吃了,等我做出來,保證你吃了還想吃。”

葉蘭臉上滿是堅定之色,臉上笑意未減。

而陳氏聽着葉蘭這麼自信的話,頓時也是哭笑不得了,笑罵道:“還吃了還想吃,你這個丫頭,說這話也不怕閃了舌頭。”

“孃親,你就信我一次嘛。”

葉蘭一邊說,一邊伸手緊緊的抱着那個簍子,似乎大有一副死都不放手的氣勢。

看到女兒這麼執着的樣子,陳氏嚇了一跳,忍不住再次看了看簍子裡的螃蟹。心裡納悶啊,沒錯啊,就是平常的螃蟹啊,依然是那個橫着走路,還會夾人的螃蟹啊。這東西到處都是殼,哪裡能吃了,難道吃殼?

葉蘭看着陳氏臉上的神色變化,頓時想到了陳氏在想什麼了,抽了抽嘴角,說道:“這個螃蟹裡面的肉能吃,而且絕對是難得的美味。孃親,我做菜你還不放心啊?”

葉蘭臉上一副委屈的表情,陳氏看了看,想起女兒最近的廚藝還真是不一般,遂就放鬆了手裡的力道,讓葉蘭將那些螃蟹給抱走了。

葉蘭一抱着螃蟹,臉上頓時一副如釋重負的笑容。這個可是寶貝啊,等一下她非得好好露一手,讓娘知道這個東西有多好吃。

陳氏只是怕拿東西傷着女兒,並沒有不相信女兒廚藝的意思,現在看着女兒這幅樣子,頓時笑開了。

葉蘭經過思索,最後決定做香辣蟹。

香辣蟹的主料是蟹,再配以調料蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒。而香辣蟹的做法也不是很難,首先是將肉蟹放在大碗中加入適量白酒,蟹醉後去腮,胃,腸切成塊。接着就是將蔥、姜洗淨,蔥切成段,姜切成片。最後則是坐鍋點火放油,油至三成熱時,放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時,加入薑片、蔥段、蟹塊,倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即可。

香辣蟹的特點是麻、香、鮮。

葉蘭很有自信,那些人只要今日嚐了這香辣蟹的味道,定然會愛上這味道的。

雖然作法還算簡單,但是麻煩的是吃起來有些麻煩了。算了,吃的話等一下先教給羅田,然後讓羅田教他們就好了。

葉蘭已經將所有的菜都做好了,那些菜可謂是道道皆是色香味俱全的,尤其是那道香辣蟹,更是香味撲鼻,讓陳氏連連側目。

看到這種情況,葉蘭心裡暗暗偷笑,然後悄悄的湊到陳氏身邊,笑着說道:“孃親,要不要嚐嚐啊?”

陳氏看到葉蘭一副得瑟的樣子,頓時伸手打了葉蘭一笑,然後臉色淡淡的說道:“那就嘗一嘗吧。”

看到陳氏的樣子,葉蘭臉上的笑容更歡了,而陳氏看到她這個樣子,也不去管她了,而是將目光都放在了那香辣蟹上了。

葉蘭笑了笑,然後就取出一整隻的螃蟹,讓後將那隻螃蟹放在一個小碗中,接着就和陳氏先走到了堂屋的桌子上坐下,

吃螃蟹的確是一件麻煩的事情,葉蘭每次吃螃蟹都會分三步的。分別是掰、吮、挖、捅。掰,一掰尾蓋、二掰蟹殼、三掰蟹身。而且,力道一定要拿捏得剛剛好。重一點,難免會因流黃而失色,輕一分,則有可能和熟蟹較勁半天,也未能傷它半毫!吮對於吃蟹不用醋的人來說,吮蟹是至關重要的一步。曾言道:大碗量酒,吮蟹當餚,神仙不換!挖,最誘人的蟹黃當前,最好的動作就是大快朵頤,只可惜蟹非肉,所以得小心翼翼地挖。捅,咬掉蟹腿兩端硬殼,再用蟹腿鉗從底部一頂,往裡捅幾下,肥嫩的蟹腿肉就自個出來了。

葉蘭一步一步的慢慢說着,而陳氏聽着聽着竟然無奈的說道:“怎麼這麼麻煩啊,不就是吃一個東西嗎?怎麼搞得跟幹什麼大事一樣,這還真是太講究了。這東西,也就在你這裡,我這麼享受一回,別的,可是不敢多想了。”

聽了陳氏的話,葉蘭卻是笑顏如花的擡頭,柔柔的說道:“娘,你的好日子纔剛剛開始呢。我還要給你蓋好的房子,讓你每天吃好的,穿好的呢。以後啊,娘你就天天過好日子。”

葉蘭說話的時候,臉上滿滿的都是笑意,眼睛裡面也是一片真誠。

而陳氏乍然聽到這麼窩心的話,頓時覺得眼眶有些溼潤了。雖然她有很多兒女,而且那些兒女也是非常孝順的。相反的,以前這個女兒反而最是讓她操心的,沒想到現在這個女兒竟然會說出這般話來,竟然讓陳氏一時間感慨得想哭了。

“你這個孩子,就是回亂說話。我都一把年紀了,還過什麼好日子啊。我如今的生活已經很好了,只要你們好好的,我就是過好日子了。倒是你和羅田,你們這個房子也該蓋一蓋了吧。你們現在應該也有一些銀子了吧,有了銀子就將房子弄一弄,然後給一家人都買一些衣服。秋天到了,天氣轉涼了,多穿點。還有啊,你們要趁着冬天之前,趕緊將房子給蓋好,要不然等到冬天了,可是怎麼辦啊?”

陳氏一大把年紀了,從來沒有想過要過什麼還日子。她心裡想着,只要她的兒女們都幸福了,那她就放心了,那就是她做好的日子了。她很少爲自己着想,反而是這些孩子,她個個牽掛着。

聽了陳氏的話,葉蘭心裡有着無法言語的感動,這種感覺就像現代的時候,自己在外地求學,母親每每在電話裡不斷的囑託,囑託自己要吃飽穿暖,囑託自己一個人要好好照顧好自己。

葉蘭看着陳氏,恍惚中,似乎感覺現代母親的身影和陳氏重合了。

“母親……”

這一聲,真真切切的發自內心,葉蘭是真心的把陳氏當成自己的母親,因爲陳氏那般真心無二的母愛。

那刀子嘴豆腐心的慈母愛,讓身在異世的葉蘭,也是感覺到了親人的濃濃關懷。

聽到女兒略帶哽咽的聲音,陳氏一驚,忙笑着說道:“這是幹什麼,不是讓我吃好吃的螃蟹嗎?怎麼,現在是不準備給我吃了嗎?”

聽了陳氏的話,葉蘭忍不住撲哧一聲笑了出來。

“是是,我這就伺候你老人家吃螃蟹。”

葉蘭裝作一副很是小心伺候的樣子,逗得陳氏也是笑出了聲。

接着,葉蘭自是繼續教着,指導着陳氏吃螃蟹了。陳氏也是樂得被自己的女兒服侍一會了,臉上始終是笑容。

這邊歡聲笑語,那邊葉家姐妹走了進來,大姐笑着說道:“這是怎麼了,怎麼如此的高興,我好遠就聽到了。”

“是你妹妹將螃蟹給做了,別說味道還真是怪好的。”

此時陳氏老早就忘記了自己一開始說的話了,吃得可是有滋有味的。

葉家姐妹聽到螃蟹還能吃,而且挺好吃,均是快步走過來,看着陳氏的碗。

葉蘭看到姐姐們的神情,忙走到廚房拿了好些螃蟹出來,然後擺上桌子,招呼着姐妹們先坐下吃。

“你們先在這裡吃着,我去把包子給蒸上就過來。”

葉家姐妹聽了,心裡想了想,皆是知道事情都做完了,遂才坐在陳氏旁邊,笑眯眯的讓陳氏教教要怎麼吃那螃蟹。

陳氏看着旁邊圍着自己的女兒們,心裡有着說不出的滿足,遂也開始教她們如何吃螃蟹。一時間,廚房裡面其樂融融的,滿是歡聲笑語。

葉蘭到了廚房,將包子蒸上,就出了廚房,走到院子。而此時,羅田也剛好從門外進來。

葉蘭一看到羅田,忙喚住羅田。

“羅田,他們什麼時候到?菜都已經做好了,包子也蒸上了,很快就可以吃了。”

羅田剛進門,就看到葉蘭明媚的笑容,頓時覺得心情舒暢,笑着回道:“他們已經在路上,很快就到了。”

“那就好,那我們趕緊的把桌子擺上吧。等幹完這些,你來廚房,我有好東西給你吃。”

聽着葉蘭柔軟的話語,羅田臉上的笑容如此的真實,看着葉蘭的目光不曾錯開半分。

接着,葉蘭就和羅田開始擺桌子了,將桌子椅子都收拾好了,也收拾乾淨了。

然後,葉蘭就高興的拉着羅田進了廚房,讓他看看自己做的那一大盤的螃蟹。

看到螃蟹,羅田一愣,竟是想不到原來這個螃蟹竟然也能做出這麼美味的東西。聞着鼻尖濃郁的香氣,麻麻的,辣辣的,頓時就讓羅田有了食慾。

葉蘭看到羅田的樣子,眼睛立即就彎了,溫聲軟語的在旁邊訴說着吃螃蟹的方法。

這邊葉蘭和羅田兩個人一個教,一個吃,畫面竟然出奇的溫馨。

而這個時候,廚房外面卻是悄悄的探出一個頭來,竟然是陳氏。陳氏原本是想要看看女兒在做什麼,自己也吃完了,想過來看看有什麼可以幫上忙的。遂教完幾個女兒如何吃螃蟹之後,就急急的跑了過來。

誰知,竟然看到這樣額畫面。

看着女兒臉上溫柔而幸福的神色,還有羅田臉上開朗而溫柔的神情,陳氏是真的放心了。

不一定要多有錢,即使女兒女婿現在在住的是破的不能再破的茅草屋,但是有這份感情在,即使是狗窩也能夠溫情無限。

不知道想到了什麼,陳氏忍不住伸出袖子抹了抹自己眼角的淚水,再次看了看葉蘭和羅田相親相愛的一幕,然後笑着大步走開了,背後的影子拉的長長的,形成一個溫暖的長度。

這邊羅田剛吃完螃蟹,外面就響起了大聲的招呼聲。

“羅田,我們來了,趕緊出來啊。”

聽到招呼,羅田對着葉蘭笑了笑,就大步的走了出去。

這次因爲有了孃家人的幫忙,因此在本村子裡就沒有再請女眷幫忙了。

不過,此時葉蘭到是有些想念富貴媳婦和石頭孃親了。

說到石頭孃親,葉蘭就忍不住想起那件事情,不知道現在如何了。

“孃親,孃親,外婆讓我來找孃親,說是有好吃的大螃蟹。”

正在葉蘭心裡泛起了一絲惆悵的時候,小包子就如一個火箭頭一般高興的衝了進來了。

葉蘭瞬間回神,低頭看着一臉開心的小包子,忙取出螃蟹,這次葉蘭是一邊教小包子如何吃螃蟹,一邊給小包子弄。

而小包子吃得很是開心,一邊吃着,一邊拿小手扇着,開心的說着:“好辣,好好吃啊,孃親。”

葉蘭看着小包子這幅樣子,則是一邊笑着,一邊也溫柔的用手給小包子扇着。

這邊小包子正吃着,外面羅田進來,說是可以上菜了。

羅田先是拿了碗筷出去,而陳氏這個時候也是進來幫忙了。葉蘭和陳氏將菜一道道的端出去,把桌子上的衆人看得一陣眼花繚亂。

當將兩大盤的螃蟹給端出來的時候,衆人皆是一愣,看着那個大夾蟲,有些反應不過來了。

在這裡,有的人不知道那些教什麼,因爲那東西會夾人,因此有的人則會叫它大夾蟲。

這個時候,富貴就先是好奇的忍不住說道:“我說羅田啊,你這是怎麼回事啊?怎麼連大夾蟲都給端了上來了,這是要做什麼?難道是等一下喝酒的時候,作爲猜拳輸的懲罰?”

富貴說着說着,自己都覺得很是正確了,然後就睜着銅鈴一樣的眼睛,不斷的瞪着那些螃蟹。

而剛好端包子出來的葉蘭,聽到這話,更是忍不住撲哧一聲笑了出來,好笑的說道:“富貴大哥,你可真能開玩笑。”

看到是葉蘭,富貴臉上滿是笑容的說道:“弟妹啊,自從上次吃了你家的飯菜之後,我可是天天惦記着,就等着你家再找人來幫工呢。”

聽到富貴的話,葉蘭心裡覺得甚是好笑,臉上也是一副無奈的表情,揶揄着說道:“那好啊,我今天可是做了一大堆的飯菜的,你可得給我吃光了才走。可不能讓我這些好飯好菜變成剩飯剩菜啊。”

葉蘭說完,大家都笑了,葉蘭看了看桌子上的菜,足夠吃了,至於酒則是羅田負責去拿的。看過,覺得一切妥當之後,葉蘭就起身走進了堂屋裡,和自家姐妹嫂子孃親一起吃飯了。

到了堂屋,衆人都在等着呢,小包子一雙大大的眼睛更是一直盯着門口。看着這樣一幅場景,葉蘭好笑的說道:“這是怎麼了,怎麼不吃啊。一家然,千萬不要這麼見外啊。”

“我也是這般說的,可是她們不聽啊。”

陳氏也是好笑的說道,接着大家就開始吃了,吃的時候,大家自然是又把葉蘭的廚藝好生的讚揚了一番了。

而此時,院子裡,大家聽着羅田說的吃螃蟹的方法,一個個臉上皆是有些不解的神色,實在是不知道吃一個大夾蟲還這般的麻煩。

但是,聞着那個味道,又覺得很是好吃,很是勾人,遂每個人皆是頗爲認真的跟着羅田一起動作了。

當蟹肉入口,衆人皆是一驚,怎麼也想不到這個東西竟然會這般的好吃。

大家吃着美味的蟹肉,心裡自是對葉蘭又一番的讚賞了。而羅田聽着這些話,心裡自是好生的受用一番了。

吃完飯,說好了明天來的時間,大家就走了,而這個時候,葉蘭也是站在門口和羅田一起送大家離開。

在衆人中,葉蘭一眼就看到了有些黯然的石頭。

一下子又勾起了葉蘭心中的好多感慨,其實這個石頭是個好的,對妻子真的是很好,只是因爲沒有遇上對的人。現在鬧成這個樣子,真是不知道該如何是好。

而且最近更是傳出石頭媳婦也就是柳氏懷了孩子的消息,這個消息對於石頭和羅二妞無疑都是打擊。

想到這一茬,葉蘭不禁有些擔心起羅二妞了,不知道羅二妞如何了。但是想到羅二妞平日的言行,又覺得也許這就是因果循環吧,因爲羅二妞平日爲人很是強勢霸道。

但是,她畢竟是羅田的妹妹,所以葉蘭還是很在意的。

等到大家走了之後,葉家的人也要走了,走的時候,葉蘭特意拿了好些果脯給葉何氏。

第一餐比較正式的吃完了,明天的伙食就比較隨意了,管飽就好了。當然爲葉蘭家辦事,葉蘭自然不會自是管飽而已。

晚上的時候,葉蘭和羅田兩個人說了一會明日收稻子的事情,然後兩個人早早的就睡了。畢竟明天兩個人還是有比較多事情要做的,葉蘭負責在家裡做大家的吃食,羅田卻是要到田地那邊幫忙的。

而因爲葉家姐妹家裡這個時候也開始有些忙了,因此明天就沒來了,但是陳氏和葉何氏會過來。

現在對於這個大嫂,葉蘭特別的傷心,因爲葉何氏現在可是懷着葉家的第一個孫子呢。無論是孫子還是孫女,葉蘭都喜歡。葉蘭現在還有一件很喜歡的事情,那就是經常抱着小包子,坐在葉何氏旁邊,給小包子還有葉何氏肚子裡沒有出世的孩子講故事。

秋天收穫也就是忙碌那麼一陣子,一陣子過後又是特別的悠閒了。但是葉蘭家進入秋天以後卻是特別的忙,收完稻子,將稻子處理好之後,還有好些事情要做。

首先稻田裡撈的那些魚要進行處理了,因爲要收稻子,所以先將稻田裡的魚都給收了,一直放家裡剛剛新挖的一個大坑裡。

看着那些魚,葉蘭不想就這樣賣了,因爲這樣賣的話,是最不划算的。她想要加工一下,再賣出去,這樣的話,價值可就是大大的不一樣了。

想來想去,那些魚只有做成魚乾比較好,這樣的話可以方便攜帶,也可以放得長久。

想到魚乾,葉蘭心裡開心的想着這可可是繼果醬之後,自己家的又一大成果啊。

不過做魚乾還是挺累人的,因此葉蘭自是叫了葉家的人來幫忙了。因爲此時也已經過了忙碌的季節了,因此大家都有空。而且,這些魚也是自己家和葉家的,讓葉家過來幫忙,順便也可以學一學。

這次過來,葉蘭發現葉寶竟然瘦了一些。看着這些細微的變化,葉蘭心裡暖意很深。知道最近在收穫的時候,大家都很是賣力了。而自家的這個兄弟,雖然平時很是好吃懶做,但是在關鍵的時刻,還是很給力的。

稻子的事情,自然有羅田負責,而葉蘭現在則是將心思都花在了做魚乾上面了。

葉家的人都很是好奇的看着葉蘭,竟然不知道魚還可以這樣處理。

“蘭蘭啊,這魚做成魚乾真的能賣得出去嗎?”

聽了這話,葉蘭嘴角一抽,心裡無語的想着,爲什麼不是問能好賣嗎,怎麼是問能賣得出去嗎?

葉蘭保持着臉上的笑容,繼續耐心的說道:“放心,肯定好賣,這可是獨一份啊,獨此一家,再無其二了。而且,我的手藝,你們還不放心嗎?那絕對是有保證的。”

葉蘭說這話的時候,眼睛裡面亮亮的,好像有着無數的星光。

葉家人看着這樣的妹妹,心裡自然而然的就會升起一股歎服的意味,此刻則是瞬間信服在了葉蘭那一雙明亮的眼睛下了。

接着下來,就是忙着做魚乾了。

做魚乾的步驟主要就是剖割、洗滌、鹽醃、曬乾。其實步驟還是相當簡單的,只是做起來的時候,會有些累人,而且也需要比較多的人手。

但是,葉家的人除了葉寶表面看上去有些靠不住,其她的人幹起活來,那都是沒得說的。

因此,忙碌了好些日子之後,魚乾也是坐好了。

做完魚乾,接着就是出售了,葉蘭此時也不想拿去什麼雜貨鋪或是小吃店賣了。這次她打算,就在自己的小吃店賣了。

這個魚乾,先是當做小吃店的免費試吃的吃食,讓大家嘗一嘗,看看效果如何,再決定該如何定價。

這邊葉蘭忙着魚乾的事情,那邊羅田則是忙着看看哪裡適合蓋房子。當然,這房子是蓋在現在這個房子的周圍最好了,因此羅田就是看看周圍哪裡適合。然後再聯繫聯繫一些有經驗的師傅,看看什麼時候有空。

自從那晚交心之後,夫妻兩個人更有默契了,很多時候不用說出口,就知道對方的意思了。

羅田每次回來,自然而然的會將蓋房子的一些事情說一下,不如說今天去看了看木頭,回來之後就會詢問葉蘭的意思。

而葉蘭也是會和羅田說說小吃店的情況,以及那些魚乾的情況。

那些魚乾一經推出,大家都很是滿意,但是葉蘭並沒有就此猛烈的擡高價格,還是選擇了一個比較合適的價格,這樣買的人不會太貴,但是葉蘭一家和葉家那邊卻還是有得賺的。

而因爲魚乾,大家對於小吃店有了一個不同的認識,他們發現這家店的東西好吃,而且價格公道,從來不會亂喊價格,價格都是他們能夠接受的範圍。因爲這個,大家對於這個小吃店,不僅是喜歡這裡的食物,對於這個店的本身有了一種很奇怪的感覺。

也許葉蘭都不知道,自己平時的這些細小的舉動,卻是會在將來給自己帶來意想不到的感動。

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