連記早點鋪子開張這一天，是個大晴天。連蔓兒將早點鋪子的大門打開，就看見外面已經有了些人。有些好奇心重的人，正往這邊張望。
早點鋪子的門首，高高地懸掛着一個大紅的幌子，正隨着風輕輕搖擺。她們這是早點鋪子，只供應饅頭、包子和湯粥，所以只掛了一個沒穗子的幌子。
正門上方還懸掛着一塊長方形木匾，現在正用紅綢子包裹着。
一家人從鋪子裡魚貫走出來，五郎和小七一人舉了一掛紅紙包的鞭炮，聽連守信說一聲時辰到了，連蔓兒早就準備了火摺子，立刻將鞭炮點燃，然後捂着耳朵跑開。
就聽得一陣噼裡啪啦的炸響，紅色的紙屑被炸飛起來，然後又像天女散花一樣散落在地上。同時，王幼恆將木匾上的紅綢子扯開，露出木匾上兩個龍飛鳳舞的大字：連記。
這是昨天連蔓兒去鎮上，請王幼恆給寫的字。王幼恆知道他們是要開早點鋪子，乾脆就贈了這塊匾，當天就請鎮上的匠人趕工趕出來，掛在了早點鋪子的門首。
這一番熱鬧，不僅吸引了行人，還將周圍一些早起的住戶都吸引了過來。
連蔓兒將竈間的窗戶打開一扇，將饅頭、包子、稀飯和肉湯一一擺好，香氣頓時飄了開去。連守信帶着五郎和小七在門前招攬客人。
連蔓兒就忙請了王幼恆進到裡間，端了一盤灌湯包，一碟炸花生米、一碟香油拌醬菜瓜子，一碟涼拌酸辣豆芽菜，還有一碗加料特濃的大骨蘿蔔絲湯擺在桌上。
“幼恆哥，嚐嚐我家的早飯。”連蔓兒將碗和筷子遞給王幼恆。
王幼恆本來要告辭，被連家人給留了下來，讓他一定吃過了飯再走。他特意一大早過來，給連家的早點鋪子剪綵·連家人都感動在心裡。他們不會說什麼動聽的話，甚至也拿不出山珍海味來招待他，但卻將這份情意深深記在心裡，簡直將王幼恆當做自家人看待了。
王幼恆也感覺到了·因此也不再和他們客套。
“蔓兒，你去幫忙吧，不用照顧我。”王幼恆道。
“好啊，幼恆哥，你多吃些。”連蔓兒給王幼恆夾了一個包子，就笑嘻嘻地出去了。
外面的情形並不是很好。
很多人在外面張望，卻猶豫着不肯往鋪子裡走。對剛開張的鋪子·大家都持着懷疑和觀望的態度。
“叔叔伯伯們，”連蔓兒看見有幾個人靠着牆根啃乾糧，就忙笑盈盈地招呼道，“外面冷，進屋子裡歇歇腳，暖和暖和，有熱滾滾的骨頭湯，一大海碗只要一文錢。”
“熱稀飯一碗也只一文錢·還送一碟鹹菜。”五郎也跟着招呼道。
暖融融的屋子，熱滾滾的湯，一文錢的花費·還是很有吸引力的，有第一個人進屋，就有第二個人跟進來。第一碗飄着翠綠的蔥花和誘人的油花的熱湯端上來，那香氣頓時在屋子裡飄蕩開來，真的只要一文錢！
乾巴巴的乾糧磨着嗓子眼，嘴巴和胃都在叫喧着，一文錢啪地一聲拍在桌子上。
並沒有太久，屋子裡就坐滿了，大多數人要的是湯和稀飯。
連蔓兒沒有氣餒，萬事開頭難。一碗碗的大骨湯和稀飯端出來·一文文錢收進木匣。有的人喝完了湯也不急着走，貪戀着屋子裡的溫暖，連家人都是笑臉相待，並不往外攆人。這些人也是有事要去做的，他們並不會坐在這裡太久。
終於有人買三和麪的饅頭了，連守信親自端了饅頭出來·少不得將這饅頭的特點說了一番，不只是給買的客人聽，也是說給屋子裡所有的客人聽。
“好吃，頂餓，價格實惠。”
不需要太多的溢美之詞，只要每句話都正和上客人的心意，就足夠了。
一批客人走了，又有一批客人來了。
連蔓兒挨着燒火的連枝兒，坐在小板凳上，膝蓋上放着一個木匣子，扒拉着裡面的堆的厚厚的銅錢。和她預想的差不多，第一天開業，大骨頭湯和稀飯賣的最好。大骨頭湯已經賣了三鍋，稀飯賣了一鍋，三和麪的饅頭賣了差不多兩籠屜。
至於灌湯包，還沒開張。
太陽已經高高地升起來了，用連蔓兒前世的鐘點來計算，大約是早上九點鐘的樣子，吃早飯的大批人流已經過去了，外面店面裡只有稀稀拉拉的幾個人，再過一會，他們的店面也就該關門了。
連蔓兒嘆了口氣。
“嘆啥氣，”張氏端着兩個空碗走過來，“嫌錢掙的少啊？這比我想的好多了。我昨個一晚上都沒咋睡，就擔心今天啥也賣不出去。”
張氏的腳步和聲音都是輕快的，她對今天的收益是滿意的。
“你娘說的對，這得慢慢來。”連守信也走過來道，“明天肯定比今天還強。”
連家人簡單地分了工，連守信、五郎和小七主要負責跑堂，張氏和連枝兒主要就是在竈間看火，至於連蔓兒除了負責聯絡，她最主要的任務就是抱着錢匣子，將錢看好。
連蔓兒知道張氏和連守信說的話都對，只是，在菜單上加上灌湯包，可是她大力推薦的。灌湯包賣不出去，她覺得太沒面子了。
“哎喲呵，這裡啥時候冒出個小飯館來。”踢踢踏踏的馬蹄聲由遠及近，停在窗戶外，一個大嗓門粗聲粗氣地道。
連蔓兒忙站起來，推開一扇窗戶，就看見三個人正從馬背上下來，找地方拴馬。三個人穿着綢緞外袍，頭上戴着皮帽子，腳下穿的是半高筒的皮靴子。
有錢人！
連蔓兒的眼睛頓時亮了。
“爹，哥，你倆趕快去把人給請進來。”連蔓兒忙回頭對連守信和五郎道，“別跟他們說咱們賣饅頭，讓他們買包子。”
其實連蔓兒多慮了，這樣的客人是不會吃他們那個頂飽的什麼三和麪的饅頭的。
連守信和五郎跑出去，將三個人迎了進來，請到一張桌子旁坐下。
“新開的鋪子？都有啥吃的？”依舊是那個大嗓門。
連蔓兒轉了轉眼珠，用手指戳了戳旁邊站着的小七。
“好像是上次在雜貨鋪遇到的人。”連蔓兒道。大嗓門的男人是他們上次替周氏打醬油在斜對面的雜貨鋪看見過，那時候他就買了很多東西，似乎還嫌雜貨鋪的好東西少。
“嗯，我也想起來了。”小七點頭。
“剛出鍋的灌湯肉包兩文錢一個，保管好吃，還有大骨蘿蔔湯，一文錢一碗。”連守信在向客人介紹鋪子裡的吃食。
“這小地方有啥好吃的。”一個長臉的男人有些懶洋洋地道
“剛纔就該在鎮上吃了。”另一個矮墩墩的胖子道。
看來這幾個是走到這裡餓了，心血來潮，想嚐嚐小鋪子裡的東西。
“就是吃個熱乎，不想再往鎮上跑了。掌櫃的先上幾個包子，一人再來碗湯，要是好吃，大爺有賞。”大嗓門的男人道。
連守信和五郎走回竈間來，連蔓兒已經準備好了兩盤共十個包子，並三大碗大骨湯，還有一碟用香油拌的醬黃瓜，一碟酸辣豆芽菜一碟油炸花生米。
連守信愣了一下。
“鹹菜是送的，豆芽菜一文錢，花生米兩文錢。”連蔓兒簡單地道。這是早上單獨給王幼恆預備的還有些，正好給這三個客人送去，也能多賺幾文錢。她看得出，這三個人，是捨得花錢的。
連守信和五郎用大托盤將東西都端了出去，連蔓兒有些緊張，走到門口，掀開簾子的一角往外面張望着。
“還挺有眼力勁兒的。”大嗓門的男人看見連守信還端了幾碟乾淨的小菜出來，似乎很滿意。
“這包子還不錯！”這是長臉的男人咬了一口包子後說的話。
“是嗎，我也嚐嚐。”另一個男人也去夾包子。
連蔓兒鬆了一口氣剛纔被打擊到的自信緩緩迴歸了。
“蔓兒，再來兩盤包子。”五郎端着空空的托盤走進竈間，對連蔓兒道。
還真能吃啊，連蔓兒幾乎笑了出來，開店的不怕大肚漢，客人越能吃越好。
連蔓兒快手快腳地又撿出十個包子遞給五郎端了出去。
連記早點鋪子關門的時候，已經接近晌午了。一家人簡單地收拾了一下，就都聚到休息的小間裡，盤點今天的收入。
因爲開業第一天，他們準備的東西並不是太多。三和麪的饅頭準備了八十個，灌湯包五十個。
三和麪的饅頭賣掉了六十個，灌湯包賣掉了四十個。其中那三個男人吃了二十個，還打包了十個，後來又來了兩個客人，買了十個。那三個男人臨走的時候還說明天會繼續來吃，讓給留着包子。
饅頭和包子都有剩，現在這個天氣，是可以留到明天，繼續再賣。可連蔓兒沒這個打算，新出鍋的和隔夜的東西，味道還是不一樣的。她寧願虧些錢，也絕不願意污了口碑。
饅頭和包子，他們會自己吃掉。
骨頭湯和稀飯比預想的賣的好，尤其是骨頭湯，賣了整整三大鍋，稀飯也賣了一鍋。
連蔓兒數着木匣子裡的銅錢，數出一百文錢，就交給張氏，用線串起來。錢匣子裡一共是二百零六文錢。
“去掉米麪、大骨頭、蘿蔔、肉，柴禾的錢，還有今天的租錢，”連蔓兒仔細計算着成本，臉上露出了一點驚訝的表情。“今天咱們掙了九十六文錢！”
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