青香齋,想不到在河山鎮開了沒兩年就能在縣城開分店,剛得知這個消息的時候,蘇恆氣得足足打碎了一套茶碗。
那一家子當初方子不賣給自家酒樓,還大言不慚的說下回有方子一定賣給自己,可這麼長的時間,連個影兒也沒有,他們根本就不打算賣任何方子給自己,他們就是耍自己。
越想越氣,這口氣蘇恆怎麼也咽不下,何家的事蘇恆當然也聽人說起了,何水靈被那一家子逼的目前都不知上哪去了,自己可是花了八十兩買了油條方子的,可到現在,油條賣的都還沒掙回方子錢,真是太可惡了。
“舅舅,我今兒來是跟你說一件大事的。”蘇恆坐在福財食館二樓包間,跟沈福財喝酒說道。
“阿恆,什麼大事啊?”沈福財笑着問道,其實根本沒往心裡去,自家這外甥的性子怎麼樣,自己還是瞭解的,能說多大的事。
“舅舅,以後你可有強勁的競爭對手了。”蘇恆一臉嚴肅說道,“河山鎮的青香齋要在臨川縣開分店了。”
沈福財聞言頓了筷子,“青香齋?是妹夫說過的那家在河山鎮一開張,就日日爆滿的早點鋪子?”
“對。”蘇恆點頭。
“他家的吃食聽說都是新鮮玩意兒?”沈福財皺眉說道,如果是這事,那倒還真不是小事,畢竟對自家鋪子有生意影響。
“沒錯,我家聚福樓的大廚研究了這麼久,至今也沒製作出來。”蘇恆無奈說道。
“這麼新奇!”沈福財說道,“那個油條在他們鋪子的位子如何?”
沈福財吃過聚福樓做的油條,當時知道是從青香齋老闆娘親戚那買的方子,那味道,真不錯,如果油條在福財食館賣,怎麼也會是一項招牌。
“油條在青香齋那是很平常的一樣,青香齋的糕點、米糕、肉鬆那可都是更加稀罕之物,畢竟油條我們聚福樓也有賣。”蘇恆搖頭說道,“不過就算我們聚福樓有賣,但來吃的人很少。”
這個沈福財知道,自家妹妹說過,蘇恆就是被小狐狸精迷住了,不然已經有賣的吃食能值八十兩銀子。
“舅舅,青香齋如何受歡迎這話我也不多說,我今兒來跟您說這事是一方面,另一方面我是希望您能幫忙給青香齋的開張製造些‘驚喜’,到時油條方子我雙手奉上。”蘇恆笑着說道。
沈福財聞言皺眉,雖然自己跟縣城的一些混混也打過交道,這種給其它店鋪找茬的事,自己也不是沒做過,但青香齋還沒開張,都不知道會不會真影響自家,這麼衝動的幹事不是自己的風格,不過油條方子,還真是讓人心動。
“阿恆啊,這事得從長計議,開張第一天太明目張膽了,我們……”
“舅舅,這事我覺得第一天再合適不過了。”蘇恆打斷沈福財的話,分析說道,“如果是過一段時間,青香齋的名聲都出去了,沒準人家還懷疑是哪家競爭對手使壞,但第一天,就不會有人懷疑。”
沈福財聞言覺得有理,還真是這也,如果第一天成功破壞了青香齋的名聲,以後這家鋪子生意就不好起來了,想不到自家外甥腦筋不錯啊。
一看沈福財的眼神,蘇恆就知道他是動心了,得再加把火。
“舅舅,青香齋我其實早就想搞他們了,但奈何它在河山鎮有些後臺,地保張常存、食味軒和錦羅坊萬掌櫃兄弟、喬府老爺,這些人都跟青香齋交好,還特地出席了開張掀匾額,就怕我做了,事後被調查出來。”蘇恆說道。
“但舅舅你就不用擔心這個,畢竟青香齋在縣城那是初出茅廬,沒人、沒名聲,所以一得知青香齋要來縣城開分店,我就趕過來了,時機剛剛好。”蘇恆笑得一臉陰險,“如果縣城青香齋名聲壞了,待不下去,我就有法子把河山鎮的青香齋也搞倒,到時那些吃食方子我都要拿到手。”
一聽其它方子,沈福財也很感興趣,蘇恆當然看出來了,“到時讓舅舅先挑。”
沈福財很滿意,“阿恆,這事我心裡有數了。”
沈福財模棱兩可的回答,蘇恆有些不滿意,不過不表露出來,雖然沒直接答應,但也沒拒絕,想來是舅舅小心謹慎的毛病發作了,自己還是見機行事吧,這次怎麼也得讓青香齋吃癟。
這事餘老頭一家子完全沒提防,餘小偉剛回來,全家正熱火朝天的商議吃食定價。
“小偉,你說我們那些吃食在縣城該定個什麼價位?”餘老頭問道。
“高個一半是必須的。”餘小偉肯定說道。
“高一半,那油條三文一根,蛋糕十二文一塊,面糕最少七八文一個,這樣?”餘何氏問道,有些高一半還好,外面也賣這麼貴,但……
“蛋糕十二文一塊是不是太高了,糕點如果太貴人家可能不捨得買,畢竟之前去看,人家店鋪糕點都論斤賣,還只是三四十文一斤,我們那一塊可是二兩都不到。”餘何氏猶豫說道。
“娘,人家鋪子的糕點哪能跟我們比。”餘青梅一臉大氣說道,“而且縣城人的生活水準比河山鎮肯定高,大戶人家更多,十二文一塊不算貴,而且我們成本貴了不少,在縣城我們可是隻能買柴燒的,這可是一筆固定支出了,都是錢。”
餘何氏一聽點頭,“青梅說道有道理,這柴火雖然一兩文一大捆,但每天都要用幾捆,一個月下來五六十文錢呢。”
餘青梅點頭,“所以我覺得我們的蛋糕賣十五文一塊也可行。”
“那太貴……”
“十五文可以。”餘小偉點頭同意,“爹孃,一些我們鋪子獨有的吃食價格定的稍微高一點,那些是我們店鋪的招牌。像白粥、大餅、煎餃這些人家也可以會的,就跟縣城價格同步。”
“但也不是全部獨有吃食都高,可以一兩樣定平民價,讓絕大多數人都能不心疼的買。”餘小偉說道,“部分我們可以針對有錢人家。
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