第一百二十一章 鍋貼

就算能靜下心刺繡,熟悉刺繡的工藝要求,但人都有天賦這種東西,餘青梅覺得自己應該就是那種就算繡一輩子,還是隻能做最簡單的縫補工作,這好像還夠不上刺繡一說,哈哈哈。

餘何氏見小閨女一邊下針一邊傻笑,不知在想什麼。

晚飯還是餃子,餘青梅走神想了一會兒,要不煎點吃吃,換個口味,底部煎得焦黃酥脆,蘸點醋,一口咬下去裡面的湯汁溢出來,呦喂,好吃的鍋貼。

餘何氏看不過眼了,小閨女一會兒傻笑、一會兒走神的,手裡還拿着針,多危險。

“青梅,想啥,手裡有針不知道專心一些,刺到了咋整。”餘何氏說道。

“呵呵,娘,我哪那麼笨,沒看見我手都沒動,注意着呢。”餘青梅深受關懷,心裡很是溫暖。

“注意就好。”餘何氏瞪了小閨女一眼,但看在餘青梅眼裡,那是愛的眼神。

“娘,晚上我們煎餃子吃,煎一些嚐嚐。”餘青梅說道。

“煎餃子?幹啥煎,白麪肉餡已經很好吃了,做啥子還折騰,浪費油。”餘何氏說道。

“用不了多少油的,主要還是加水,別心疼。主要味道不一樣,給小哥嚐嚐。”餘青梅安慰道。

“嘖嘖,咋煎?”餘何氏問道。

果然,餘青梅暗忖,這幾天只要說是給餘小偉做的,那是一說一個準,要考試的讀書人這待遇,哎,讀書人就是不一樣。

“加油,然後下餃子,背面貼鍋面,然後加水沒過餃子半身,水快乾了,餃子也熟了。”餘青梅說道,不過想起沒有平底鍋,這餃子背面還真不好貼,“也不用背面,就一面貼鍋。”

“知道了,等等晚上就煎。”餘何氏說道。

餘青梅點頭,然後又開始擺弄碎布,突發奇想的疊成蝴蝶結樣式,然後相疊處縫幾針,嘿嘿,也還行啊,依樣又做了幾個蝴蝶結,然後一個個的都縫到一塊剪得適宜的布條上,這頭繩就出來了。

“娘,我做好了。”餘青梅舉着給餘何氏看。

雖然縫製手法稚嫩,但不得不說顏色配得還不錯,勉強戴的出去,“嗯,留着給你戴。”餘何氏說道。

自己戴就自己戴。

兔兔看了一眼拿過餘青梅手裡的頭繩,縫幾針,把之前縫製的痕跡遮蓋住,好吧,針腳好看,這頭繩一下子好看了不少。

兔兔縫完又還給餘青梅。

“哎呦,這誰家的娃兒,這麼可愛。”餘青梅高興的一把摟過兔兔,在她臉上就是一親。

兔兔有些害羞,餘青梅則表現的落落大方。

餘何氏看到樂了,自家閨女十足佔人便宜的樣兒,然後拿過餘青梅手裡的頭繩,“向你侄女學學,這頭繩可以賣錢了,你再自己做一個戴。”

餘青梅已經不想上嘴了,不過機智的不反抗,娘說的都是對的,默默挑選碎布接着縫。

差不多時辰了,餘何氏起身叫上餘萍去做晚飯,餃子多着,還是大骨餃子湯,外加煎餃。

炊煙裊裊,餘老頭他們也從地裡回來了,進到院子就聞到絲絲香氣,都笑呵呵的去清洗一番準備吃晚飯。

塗塗和牛牛也揹着書包回來了,蹦蹦跳跳的,因知道晚上還吃餃子而開心。

“來吃飯。”餘何氏出廚房叫喚。

一溜煙,大夥兒自覺就座,晚上還是一人一碗大骨湯餃子,煎餃盛了三盤放在中間,還有一碟子醋。

“誒,今兒餃子可真新奇,這是煎得?”餘老頭夾起一個煎餃說道。

“你好閨女要吃的。”餘何氏說道。

“啥,我這是特地創新手法,讓你們嚐嚐。”餘青梅不同意反駁道,就是借了小哥的名頭,不過自己娘不說,還是不要越俎代庖了。

“小妹真好啊。”餘小偉吃着煎餃含糊說道,“味道很好,跟蒸餃又是不同的口感。”

餘何氏見小兒子吃的開心,眼裡笑意滿滿。

餘老頭他們也對煎餃讚賞有加。

“以後你想出新點子,到時說了娘再給你打下手。”餘何氏笑着對餘青梅說道。

比出剪刀手,餘青梅笑着露了一口小白牙,“好。”

飯後,餘何氏把明天要磨的黃豆泡上,然後早早去歇着了,明兒還要早點起發麪、煮米飯。

天矇矇亮餘何氏就起牀了,餘老頭也跟着起了身,倆人小聲的出門沒吵醒小閨女。

餘大偉、餘中偉屋子也陸續開門,一大家子除了餘小偉和小不點們,其他人都起來了。

“咋地起那麼早。”餘何氏小聲問道。

“娘,我們一起幫忙,不是還要磨豆子,做油條。”餘大偉說道。

“豆子再等一會兒磨,免得吵醒他們,我們先去做油條,你們看着些,下回就都會做了,等小偉考完試後我們打算做些小生意,這油條也是要做的。”餘何氏說道。

餘老頭和倆兒子點頭一起涌進了廚房,劉花和餘萍之前就看過會了,倆人就去喂毛驢、餵雞,然後出門割些野菜。

廚房裡,餘何氏在白麪里加了鹽、水就開始和麪,一邊揉一邊說,“這油條最重要的就是要把面發好。”

三人瞭然的點點頭。

餘何氏加了老面後更加使勁的揉,餘大偉洗乾淨手接過這活,“娘,我力氣大,我揉。”

揉好後就等發麪了。

天也亮了,餘何氏準備淘米煮飯,就讓三人先去磨豆子,磨好這面也差不多發好了。

餘小偉和小不點們也陸陸續續起牀了,這時豆子已經磨好了,米飯也滅了火悶在鍋裡了。

餘青梅洗漱好就去了廚房,餘何氏已經在鍋裡煮豆漿了,面也發好了,餘大偉正拿着擀麪杖把麪糰擀平。

另一個鍋也燒起來,倒下豆油。

餘何氏放下手裡的勺子,拿起刀開始切面,“差不多這麼大小,然後兩條面疊一起,用刀背在中間壓一下,等油鍋七成熱的時候,把這疊一起的麪條子拉成這麼長,旋轉後下油鍋,然後用這筷子翻動。”

爲了方便翻油條,餘老頭之前特地做了幾副加長加粗款的筷子。

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