因爲在意鋪子開張後的成效如何，酒樓裡的宴席散後，嘎婆她們回了孫家溝，而錦曦和孫玉寶則留了下來。
鋪子二樓的閣樓，也簡單的裝飾過，由原來的兩間大些的房間，改成了三間。鋪子後面連着一塊小院子，搭了竈房和茅廁。
夜裡，錦曦讓孫玉寶把鋪子外面，門楣下那一長排的燈籠點亮，鋪子的中間和四角，也都懸掛着燈籠，如此一來，將鋪子以及鋪子外面的那一段，都照的通亮。
櫃檯後面靠牆角的地方，擺着一張看起來很簡易，卻造型有些獨特的木桌，那是樑愈忠照着錦曦畫的圖紙，給打製出來的收銀臺。
錦曦現在就坐在收銀臺後面，翻看着手裡的賬本，查看開張頭一天的業績如何。
張掌櫃坐在邊上另一把椅子上，跟孫玉寶拉家常。
許是因爲這鋪子選址的問題，儘管在大街上擺了一塊招牌，提醒路過的人這巷子裡油價雜貨鋪，但真正被吸引來的人，不是很多。來的那些人裡面，也大多是住在這條巷子裡的居民，但好多人都是抱着圍觀的態度來湊熱鬧。
這沒關係，等到日子久了，再多做些宣傳，客流量會漸漸多起來的。錦曦現在是要從這些做成的一筆筆買賣中，撲捉出這些顧客最常見的需要是那些。
錦曦經營的這間雜貨鋪，賣的貨品離不開衣食住行幾個方面。在這些裡面，驅除鹽，茶和酒水這些需官方許可的商品外，其他的居家小雜貨在這裡都能找的到。
從上面的記載來看，今個賣出的貨品裡，涉獵衣食住行每個方面。但買賣成交量居於榜首的。不是草紙紮頭繩這些最便宜的東西，而是胰子。
錦曦除了製作香胰子，也製作了些沒有摻和花香的普通胰子。今個也放了些在櫃檯裡試賣，從賬本記錄的成交量看，普通胰子賣出十多塊，而香胰子，也賣出了五六塊塊。成交額和成交量，皆位於榜首。
錦曦眯了眯眼，要做有自己特色的雜貨鋪子，就不能走大衆化路線。要有自己的主打貨品，來吸引顧客光臨。從營銷學的角度分析，當顧客衝着某一種或兩種主打品而來時。等到離開鋪子，往往購買的，可不止那兩類，還會附帶購買些其他的。
錦曦的孫記雜貨鋪，主打的貨品便是胰子和香胰子。在這個時代，肥皂和香皂可是稀罕緊缺物資，而且老百姓過日子，洗臉洗頭洗衣，每日都離不開這些。使用週期短，需求量廣。
“錦曦姑娘。咱鋪子裡的胰子今個賣的最好，你帶來的那批試賣品，就剩十幾塊不到了。得趕緊進貨。不過，就是咱那胰子和香胰子的價錢，是不是定的都太低了些？這樣咱能賺嗎？”張掌櫃結束了和孫玉寶的聊天，跟錦曦探討起來。
“張掌櫃此話怎講？”錦曦淺笑着問。
鋪子裡的日貨，都是張掌櫃陪着錦曦去望海縣城採辦的。而胰子和香胰子，張掌櫃並不清楚錦曦是從哪裡弄來的。
張掌櫃沒問。錦曦自然也沒主動說。
“據我所知，胰子這玩意，可是比油還貴，但買得起的人，不多。沒想到錦曦姑娘不僅弄來了胰子，還把價格定得這般低，不僅在長橋鎮，就算整個望海縣城，咱孫記只怕也是最低的，這樣的價位，基本上小巷子裡的普通居民，平時在別的方面緊一緊，都能用的起胰子！”張掌櫃分析道。
錦曦點頭，微微顎首，聽他繼續說道。
“鎮上其他雜貨鋪子裡的胰子，做工不及咱這胰子，能賣五十文一塊。香胰子其他雜貨鋪子裡沒有，只有街上唯一的那家脂粉鋪有賣，要賣二百文一塊，聽說還緊缺的很，咱是不是把這兩種胰子的價錢往上提一提？”
錦曦眯了眯眼，張掌櫃的提議，也是很中肯的。
考慮到百姓不同的購買力，錦曦把胰子的價錢定在：普通胰子一律三十文每塊，比一斤豬肉還要便宜十文。而香胰子價格分三等。
沒有質量之分，而是在香胰子的塊頭上有些區分，分爲大中小三種，大的那種一百五十文每塊，中等的一百文，最小的那種六十文。
錦曦合了賬本，跟張掌櫃認真分析道：“您的提議很中肯，確實，咱這胰子價格是定的比別家低了去了。然，我們既然當初把這鋪子開在這巷子裡，打的目的就是做附近巷子里居民的買賣。”
綜合豬油，皁角粉，鹼面還有其他的香料，柴火，人力功夫在內，錦曦細細覈算了下。基本上，賣出一塊普通的胰子，能賺十五文錢，而香胰子，最小號的，能賺二十文，中號能賺六十文，大號的，賣出一塊純賺八十文。
如此算下來，就今天開張頭一天，僅賣胰子和香胰子這塊，統共就賺了四百文錢！
“普通人家過日子，都是節衣縮食，咱要是把胰子這塊定價擡高，一般的居民是用不起的。居家過日子少不得這些胰子，用的塊，每一家都需要，咱薄利纔可多銷啊！不過張掌櫃請安心，我把價格定成這樣，也是充分考慮了成本的，不瞞您說，咱這胰子，就衝着現在這樣的價錢，都是穩賺不賠。”
“穩賺不賠？錦曦姑娘這般自信？”張掌櫃眯起眼睛，一臉探究。
錦曦抿了抿嘴，笑道：“當真，我算了下，今個咱鋪子裡胰子這塊，淨賺四百多文。”
“啊？！！！”張掌櫃驚愕，照這樣算，那胰子那玩意的成本價，到底是多少啊？他真是百思不得其解，以前他開鋪子那會，都弄不到香胰子來！
過了一會，張掌櫃還是忍不住感嘆道：“錦曦姑娘真是有神通，有那樣的手腕低本錢弄來胰子！要是早兩年我也能有這樣的門路弄到這樣地本錢的胰子，我那張記也不至於倒閉！”他摸着鬍鬚唏噓着。
張掌櫃這還是在拐彎抹角的打探錦曦胰子的來處，缺乏實在，錦曦抿脣一笑，假裝聽不明白，不予解惑。而孫玉寶，想必也是跟錦曦一樣的想法，朝錦曦搖了搖頭，也閉緊口，堅決不把自家生財致富的秘笈往外泄。
錦曦在鋪子裡又呆了一日，幫着處理一些事情，張記雜貨鋪秉承着顧客就是上帝的原則，始終如一的微笑服務。原本還想在鋪子裡多呆兩日，但眼見着胰子將要拋售一空，加之孫二虎也來了鎮上，錦曦便提早告別了孫玉寶和張掌櫃，坐孫二虎的牛車回了孫家溝。
牛車剛剛駛進孫家溝，在村口草棚裡賣肉的屠夫瞧見錦曦他們的牛車，遠遠就打招呼。
“錦曦姑娘，你前幾日跟我說的那豬鬃，昨兒我殺了一頭大白豬，鬃毛都給送你嘎婆那去了！”
“哦，是嗎，多謝了，那我現就把十文錢結給你。”孫二虎打住牛車，錦曦從車上跳下來，取出十文錢給那屠夫。
“不用了，那豬毛我們都是扔了的，又不值錢！”
“應當的，你收下。”錦曦笑着將那十文錢擱在屠夫的豬肉案桌上：“下回要是還有豬鬃毛，都留給我唄，白的黑的花的都行！”
“誒，沒問題，我給你留着！”屠夫爽快的應下，看着錦曦的牛車緩緩進了村，趕忙把那十文錢揣進身上，嘀咕着：孫家這外孫女真是稀罕，人都不要的廢物豬毛當個寶呢！
“曦兒，你要那些做啥呢？”孫二虎一邊趕車一邊不解的詢問身側坐着的錦曦。
“呵呵，現在不能說，下回二虎舅舅就曉得了！”
孫二虎咧嘴一笑，目光明亮起來，他現在也習慣了錦曦的脾性，她這樣賣關子，鐵定又是琢磨到了啥賺錢的好主意，好吧，他拭目以待。
牛車在孫玉霞院子門口停下，孫二虎幫着錦曦，將車上裝着的鹼面和豬油取下。
剛剛推門進院子，就聽見孫玉霞的聲音。
“曦兒那鬼丫頭，等會子回來了，我可要好好責問她！孫屠夫送來這麼多豬鬃，全賴我一個人打理，哎呦喂，這氣味可把我薰得……”
“玉霞，你要聞着難受，就邊上歇息去，讓我來侍弄這些好了，我不怕這味兒。”孫大虎的聲音。
“別別別，你可是連殺雞都手抖的人，這些豬鬃還是我來翻曬吧，曦兒那鬼丫頭……”
“難怪我這一路，老打噴嚏，敢情是小姨在這唸叨我呢！”錦曦說笑間，步伐輕快的進了院子。
“呀，你個鬼丫頭，還真不經唸叨。我這不才叨嘮你兩句，就被你給逮個現行！”孫玉霞笑着迎過來，把那雙手往錦曦鼻子下面湊：“你聞聞，一股子腥味兒，真不曉得你找人孫屠夫弄這些東西來又要整啥！”
“玉霞姐，曦兒可是給了人孫屠夫十文大錢的！”孫二虎笑道。
“嘖嘖……我沒聽錯吧?”
“好了小姨，曉得您辛苦，也曉得您最疼曦兒，喏，我這不給您帶了一瓶擦手的膏來孝敬您呢！”錦曦說着，從隨身挎着的包袱卷裡，取出一隻小小的白色瓷瓶來，放到孫玉霞手裡。