“那我們現在有多少工匠，多少災民？”劉辛看着山上到處忙碌的災民問道。
“現在工匠17人，災民62人。”孫木匠徒弟說道。
“那糧食呢？”劉辛又問。
“糧食我師傅已經從城外各莊買了80石，剩下120石過幾天也能送過來，糧食現在倒是不緊缺。堅持到房子建完沒問題。”孫木匠說道。
劉辛給孫木匠那麼多錢，買糧是用來囤積的，可不是讓建房就吃光，這院子才12畝大小，就有79人在這裡幹活，那些災民賣力的把石頭從河裡背上山，然後一點點把上坡牆加固好，劉辛看見土牆已經建了快一小半了。
“現在開春了，野外好找吃的，災民數量可能會少起來。王恢，你看着糧倉注意糧食消耗，讓災民多挖野菜吧！糧食再多也經不起這近百人消耗。
以後不幹活的每天只能分一個菜團，幹活的才能分兩個，不這麼心狠咱們只會讓這些災民拖累死。”劉辛皺眉說道。
王恢點頭領命，有時候心善並不是好事，如果家裡糧食被這些災民吃完了，他們要怎麼辦？跟着災民一起逃荒去嗎？
所有後世小說重生亂世動不動出糧賑災數萬災民，帶着災民打天下。這一萬災民身後最少得有10萬良田做支撐，要不然災民沒餓死，種地也得餓死。
周泰帶着家丁去挖蚯蚓，劉辛見莊裡很多女人孩子沒事兒幹，讓他們也去幫忙，他帶着王恢給他說着對房屋、雞舍、倉庫、土牆、箭樓建築的要求，他以後就得多看着，給劉辛把關工程質量。
在山上轉了一圈，劉辛看到今年只有三戶人家在這裡種下糧食，他不心急，等五月份天上不下一滴雨的時候，他再從這些百姓手中把荒地買過來，就會非常的便宜。
孫木匠不在，劉辛也沒待下去的必要，他下山看見周泰正指揮二十多人挖泥尋找蚯蚓，讓他看着自己就先回城了。
到了東市劉辛去找王清勳，王小花正在店裡，她告訴劉辛父親去找粗布買家，把自家偷偷積累的布匹全部賣掉。
劉辛回到老院，看見店裡只有一個老太太悠閒的吃着雜肝湯，雜肝湯店最近也是出售蒸餅，賣這賺不了幾個錢，就是爲了來吃雜肝湯的顧客有餅吃。
“吳江人呢？”劉辛回家看見程遠志正在給雞添飼料，不由問道。
“打掃了雞舍，把雞糞挑去新院了。
兩鍋肉已經都燉好，現在需要加熱不？”程遠志問道。
“今天肉多，我們出攤早點，現在就加熱吧！等吳江回來我們三個一起出門。”劉辛道。
程遠志把百斤肉放在一個大鍋裡，用鍋蓋蓋在肉上，加大火就開始加熱，不到一刻鐘鍋底的醬湯就滾起來了。
這時候吳江正好回來，程遠志拿來兩個揹簍，用繩子栓好，給背籠底部鋪上一層厚厚的麥草，然後與劉辛昨天一樣，鋪兩層厚布，把肉放進去，讓吳江挑着就出門了。
護院的主要職責就是保護一家人安全，遇到危險他理應保護所有人安全，平時主要職責就是研究武藝，讓自己實力提升。
而家丁就是幹活的，幹活就是他的職責，所以挑擔的事兒必然是得吳江來做的。
昨天劉辛是從城東的北區向南區走的，今天他換了個方向，從南向北走。
沒想到到了第一家門口劉辛開始吆喝，就有一名家丁回來詢問，他回家給自己的主人稟告後，一個女人帶着兩個小孩就出來了。
女人買了5斤醬排骨，5斤後臀肉，今天剛來就買了十斤，三人繼續下一家。
可是連走了幾家都沒人問。劉辛三人一條巷子轉完了，開始第二條巷子。
這個巷子有人問，看了劉辛的肉買了2斤豬頭肉。還不等攤子起步再走，旁邊大門打開，一位年輕公子帶着家丁打算出門，買了六斤的醬肘子肉。
這第二個巷子劉辛就賣了30多斤，隨後轉完十多條巷子，一百多斤醬肉就剩最後兩個豬蹄了。
“算了，回家吧，今天就到這裡了！”劉辛見天色已近黃昏，吳江挑起扁擔正要離開，這時候最後一家大門打開。
“賣醬肉的，等等！”一名家丁模樣的中年跑過來。
劉辛三人停下，那家丁來到劉辛身旁：“你們昨天的醬肘子我們小主子特愛吃，給我來兩個肘子。”家丁說到。
“肘子賣完了，就剩兩個醬豬蹄了！”劉辛說道。
“怎麼會賣完…你等下，我去回家問下主母！”家丁說着又跑回家去詢問了。
劉辛三人稍微等了一下，就看見一個年紀不小的老人出來。
“這是我家家主！”管家對劉辛說道。
劉辛與程遠志三人給老人行長者禮。
“你們醬肘子做的不錯，我孫子愛吃，以後如果再來，先送幾個豬肘子到我聶府來。這兩個豬蹄稱了吧！”老者說道。
“行，明天如果出攤，我們先送豬肘子給您！”劉辛一邊答應，一邊稱豬蹄，兩個6斤4兩，對方給了四串沒讓找錢。
三人從城東回家，大家都欣喜今天能賺這麼多錢。劉辛賺的錢多了他們才能日子過得更好。
“主子，這些世家可真是有錢，買肉花幾百錢眼睛都不眨的。”吳江跟劉辛一天也知道他沒有身架，便感嘆說道。
“幾百錢那算什麼？看見剛纔那老頭的袍子沒有，繡着雲鶴衣襟邊的絲綢袍，最起碼得5萬錢以上。還有他身上那玉佩，最少得十萬錢！”程遠志對吳江說道。
“這…得多少錢啊！”吳江睜大眼睛。
“別想那些了，世家那都是經過幾代幾十代傳承，不是一般人可以比擬的，我們快去肉鋪把明天的肉訂了。
今天城東越來越多的人知道咱們的醬肉好吃，以後買的人會更多。咱們就這樣如果每天能賣一頭豬，那收入可是不少了。”劉辛看了下吳江背籠裡的錢，今天總共6230錢收入，比賣雜肝湯最好的時候一點不差。
如此這醬肉一天也能有4貫以上利潤，等把那些豆瓣醬用完，最少能賣80天，這錢來的安穩也不慢，等豆瓣醬用完，他們正好搬家去麒麟山莊。