“啊!”
女主將目睹夏羽向桌上的茶碗,陸續灑進些許白色碎末,愣住了。
蛋羹,還能這樣操作?
嗅到一絲瀰漫而出的嗆鼻辣味,涼子麗娜臉色古怪至極。
主大廳空間是寬敞,但這些在衆巨頭們看來,匪夷所思的添加物,味道落在空氣中,相當的刺鼻,不需細嗅就可以聞到。
“辣味!”
“我知道是什麼了!”
“他瘋了,好端端的,爲什麼要在主打甜香味的蛋羹裡,放進去這種嗆鼻的佐料?”
頓時,廳內充斥質疑聲音。
“是大蒜!”
薙切繪里奈鼻子狠狠地皺了皺,目中掠過震驚、不解,她旁邊,愛麗絲表情變幻,慌亂地咬手指頭道:“哎呀,講師這是要幹什麼!這樣添加大蒜,太不合常理,完全違反烹調規則呀!”
玉川信和兩個女兒亦驚呆狀。
“大蒜!”玉川信這位素有威嚴的中年人,面孔寫着難以置信。
“這可是茶碗蒸,就算不是日式風格,可雞蛋羹,有誰會猛加大蒜調味?絕對的黑暗料理呀,他這是自暴自棄麼!”
渡邊由紀失聲喊,她這番話,引得一羣人點頭贊同。
騷亂的一幕,落在夏羽眼角餘光裡,他心中只是暗自一笑,沒多加理會,也無停下來解釋的必要。
因爲,等會他的完成作品,會告訴在座諸人謎底,這時候提前劇透,失卻了驚喜感和衝擊力,豈不是變得相當無趣。
哈——
又輕笑一聲,夏羽默默算時間,嗯,大概最後20分鐘收尾。
這個時間在他掌控中。
砰!
煮高湯的鍋子,被他從大炭爐竈上卸除,換上一個樸實的大鐵鍋,夏羽一個個地,將茶碗蓋子蓋好了,逐一擺在鐵鍋水中,這裡要注意水不能漫過蓋子。
一鍋大概裝了十幾個茶碗,所以麼,只需熬煮兩大鍋熱水,就可將在座所有人的食物烹調做好。
“10分鐘一輪!正好兩輪!”
見夏羽倒炭,又開了電動鼓風機,屋內反而寂靜下來。
神原部長好歹還意識到,自己是個食戟司儀,回過神,轉身這麼向女主將說:“涼子主廚,你向大家解釋一下夏羽主廚和你茶碗蒸做法的不同之處。”
女主將抿抿嘴答道:“高湯,調料和火候。”
多的,她沒細講。
高湯,衆人目睹夏羽熬湯的過程,是主打海鮮風味的濃湯。
而調料,大蒜碎末放進去,顯得多餘,多數巨頭們心下認爲是一手超級愚蠢的敗筆,只是礙於風度,不好冷言冷語已經相當剋制了。
至於火候,也槽點滿滿。
呼!
呼!
爐竈的火焰吐息聲。
從這動靜就可知火焰有多旺盛,雖說夏羽一再證明自己是個火焰的魔法師,但用大火熬煮雞蛋羹,真不怕蛋羹變老,口感毀於一旦?
火候方面,側室暗中觀察的黑暗界領袖顏奇,無疑是權威,他面含讚許一瞬不瞬盯看廚臺裡的夏羽,越看越是心中驚歎:“這就是爆炎的藝術,看似猛火,實則卻是文火。猛火炙烤鐵鍋,滿鍋子水沸騰,於是火候的中介端發生了變化,轉爲「蒸」,他主要掌控的,就是「蒸」之文火,通過控制氣體達到快速煮熟目的……”
講解起來是簡單,但真正操作,要把火候分層次、在同一階段分工序,稱得上一心二用,左右開弓,哪怕顏奇都有小小的棘手感。
“要做到這種程度,絕顛的爆炎,與超觸覺搭配,條件缺一不可!”顏奇心中暗暗想。
寂靜當中,不知不覺20分鐘過去。
“呼——”
長長吁氣,額頭汗跡淋淋,夏羽總算得閒擡手一抹汗,接着對角落處列隊的年輕和服女僕喊:“大家幫個忙。”
女主將對女僕們頷首,於是,一排女僕端托盤,夏羽沒戴任何防護道具,就赤手抓出熱水中的茶碗,並用抹布,一個個仔細地抹乾淨水跡,才揮手讓女僕們端上桌。
見他雙手於熱水中來回取物,卻沒一絲燙紅痕跡,愛麗絲、繪里奈姐妹不約而同地低語:“變態!
這個細節,在座許多人並不在乎,評審席四位龍巨頭卻看在眼裡,彼此對視,目中都有一抹精光,心聲在說:“是超觸覺無疑!不懼火焰!”
很快,一份份冒熱茶的茶碗,帶蓋子,擺放在屋內所有案几上。
沒人開動,一雙雙眼睛,匯聚夏羽身。
“你很自信!”安德莉亞饒有趣味盯看他,“不是裝出來的自信和從容。廚師的底氣自然來自作品,但你真的以爲,一份簡單平凡的茶碗蒸,敵得過雷哲的無價歐姆蛋?”
“料理的平凡和尊貴,當真由食材決定麼?而且,我說過,涼子老師的珍貴之物不容褻瀆,我要捍衛!”
夏羽開口,掃一眼好久沒開口,在那沉默的雷哲,面向評審席微微躬身:“我想說的,我的最強技藝,都在這份茶碗蒸裡面了——”
“請品嚐!”
屋子沉默一會。
“咳!”引領評審團的一真住持,咳了聲,“那麼大家就開動吧!”
在場身份最高者開尊口,並伸手抓住茶碗蓋,作勢要揭開的樣子,屋內衆巨頭見狀,一個個也顯得迫不及待,把手放在仍然很燙的茶蓋處。
“揭!”
見此,夏羽輕聲說。
“揭!”
這回是仙左衛門在沉悶喊。
嘩啦——
揭蓋動靜一連串響起,以和服女僕們的視角,這間屋子剎那,有一道道霧柱升騰而起。
開吃!
之前已經被那神秘的聲音,勾引出全部食慾,這二十分鐘早就按捺不住的巨頭們,如狼似虎,飢渴地抓握湯匙,也沒細看菜色如何,就伸進敞口的茶碗,扣挖出蛋羹,送進嘴。
第一口感——熱與辣!
熱不必說,剛出爐,火焰溫度仍在,可奇怪的是,明明就熱,而不是燙,看似一字之差,卻可說明廚師對火候妙到毫釐的掌控。
而辣,是大蒜末賦予的,這些大蒜末,其實量不多,照理說不至於這麼凸顯,偏偏就奇怪在這。
不用咀嚼,蛋羹在口腔中化開。
一瞬之間,剛進口的突兀口感,全都消失了,不,應該說是和蛋羹最大的秘密,在口腔裡融爲一爐。
聽着口腔中似乎存在的火焰吐息之聲,女主將猶如遭到電擊,俏臉頓時放空白:“我的口腔,變成了煅燒食物的爐子?”
轟隆。
之前看見的那扇門,變得凝實,門上有繁複的惡魔雕刻。
霧氣中,門緩緩地開啓,接着奇怪的劈啪碎響落在聽覺中,女主將愕然,不自覺進了門,四下張望,雪白蛋殼鋪滿地面,明顯有許多東西破殼而出,卻通通消失了。
“呼——”
無底山淵吹來惡鬼哭號一樣的風,女主將走到崖邊,不禁吸了口涼氣,不敢相信眼睛所見。
雙更奉上!