第三十八章 學做菜

雖然是想學做菜了,不過菜錢調料錢哪弄?這是個問題,最簡單的就是自己出,這個沒毛病,但是考慮到會有暴露的風險,覺得還是算了。那剩下的就是向父母要,或者存些零花錢。零花錢嘛,攢兩天,不夠一次做飯折騰的,太慢了。

那就只能想法從父母那要了,直接張口說學做菜?這肯定不好使,可能還會導致自己被限制。陳圓圓仔細想了想,有個一個覺得可行的方案,第一步就是讓父母認同她,覺得她做的菜還不錯,他們愛吃什麼,陳圓圓心裡還是有點譜的。

‘炒土豆絲’,父母尚能接受的炒菜,原料便宜,刀工要求的也不高,切的比較大也沒關係。

陳圓圓用零用錢買來了一些土豆,放在水裡洗了洗,接着刮完了土豆皮,瞄了瞄還算規整的土豆,拿起了菜刀。

這是這一世第一次拿菜刀,感覺到有那麼一點不同,陳圓圓原先打算先切大塊練練手的,不過現在她生出了別的心思。

在菜板上試切兩刀,陳圓圓心裡生出了,刀就是身體的延伸的感覺,運用的很是靈活,只要左手能摁住土豆,右手用刀就能切出很薄的片,而且速度還不慢。

這用菜刀熟練也算是一種天賦?出生自帶max?陳圓圓感到了疑惑,不過想了一會兒就不再糾結,最少算是往好的地方發展。

這道菜既然刀工不算是難點了,別的更是小菜一碟。把剩下的土豆都切成絲狀,放在清水裡泡,又切了些蔥花,打開燃氣,點着火,往鍋裡放了少許油,摁開抽油煙機,恩,很熟練。

等差不多了,往鍋裡放甩過水的土豆絲,蔥花也一起放進去,開大火翻炒,往裡放些醬油、精鹽味精等調味品,再炒一會兒,出鍋,放進盤子裡。

因爲是第一次試驗,炒的並不多,用筷子夾了一點,放進口中,恩......有點淡了,不用和飯一起吃,一小盤吃完,其中還是些土豆絲並沒有炒熟,於是陳圓圓把炒菜的步驟、原料的多少、調味品的用量記在了新買的筆記本上。

之後重新拿來土豆,繼續練習。直到陳圓圓再也吃不下了爲止,這時筆記本上密密麻麻記了好幾頁,成果還算喜人,改了不少的問題,現在一鍋土豆絲都能炒熟,鹹味適中,口感不錯,能拿的出手讓別人試吃了。

晚上父母回到家,發現陳圓圓在客廳的飯桌上等着他們,桌子上還放了一盤土豆絲,父親皺了皺眉,沒說什麼,把手裡今天帶回來的菜飯放到了桌子上,讓陳圓圓拿盤子裝好。

陳圓圓照父親的吩咐做好,盛好飯擺上筷子,等父母收拾完一起吃飯。飯店帶回來的菜還是很豐盛的,陳圓圓不自覺的咽起了吐沫,四喜丸子、炒豆角和拌的涼菜,這時她的心裡突然冒出:“其實吃飯店的菜,好像也很不錯的樣子,幹嘛非得自己費盡心思做菜?”

陳圓圓甩了甩頭,把這個突然冒出的想法甩了出去,做事還是堅定一些好,不然做不成事,心裡不斷的給自己加油鼓勁。

過了一會兒,父母忙完,走到了飯桌坐了下來,父母一邊,陳圓圓自己一邊。母親先是吃了一口飯,瞧了土豆絲一眼,切的絲很細,大小一樣,有幾分特有的香氣撲鼻而來,嘗試的夾了一筷子,吃了下去,味道還不錯,父親看着母親吃的挺香,也吃了兩口。其實父母總吃飯店的那幾樣菜,都有些吃膩了。

“這個土豆絲,你做的?”父親用鼻子嗅了嗅廚房還沒散去的油煙味,有些嚴肅的問道。

“恩...我...看着你們...總買外面的菜,覺得......不好,就自己...學着做了做。”陳圓圓略顯委屈的說道。

母親拉了拉父親的衣角,去廚房看了看,東西收拾的挺乾淨,角落裡還放着沒用完的土豆,陳圓圓並沒有跟去,坐在位子上,眼睛忽閃忽閃的,不知在想些什麼。父母在廚房嘀嘀咕咕說起了話。

過了一會兒,可能是商量妥當了,又坐回了座位上,吃起了飯。父母吃的並不多,剩下的都被陳圓圓吃了,這期間父母對視了好幾次,陳圓圓還是留心的看到了,覺得一會兒就會跟自己說些對這件事的裁判結果。

果不其然,吃完飯,兩個人放下了筷子,挑了一些炒土豆絲上的毛病,陳圓圓虛心的一一記下,並讓她做菜的時候千萬小心,別出什麼事,這樣囑咐了一通,陳圓圓低眉順眼的聽着。

之後父母就開始忙自己的事情了,陳圓圓還坐在原位,露出了沉思的表情。看來自己的第一步算是成功了,不過父母並沒有給自己買菜的錢,可能是還在考驗期,自己再改進兩天試試看,還不行的話,再想別的招。現在主動要錢,會讓他們產生警惕心,暫時先不考慮。

接下來幾天晚上,陳圓圓都會炒上一盤土豆絲擺在飯桌上,父母提了不少的意見,什麼加點姜和辣椒之類的,這讓陳圓圓摸到了父母口味的不同。父親的口味偏重,還能吃一些辣的,不怎麼喜歡吃蔥。母親口味偏清淡,喜歡吃帶酸甜味的,還能吃一些姜。

這就讓陳圓圓的心思活絡開了,於是晚上給父母分別做了一份炒土豆絲,陳圓圓的零用錢只夠買這個的,父母兩個人雖然這兩天有些吃膩了,不過還是應付的吃了兩口,之後又吃兩口,直到把整盤吃完,也沒挑出什麼毛病,之後兩個人對視了一眼,母親看到父親點了頭,於是取出錢夾,抽出了一張,推到了陳圓圓面前,說了些,別總做一樣菜,偶爾也做些別的菜的話,同時也給了些鼓勵。

陳圓圓當然是滿口答應,父母回屋後,她並沒有着急收錢,而是想到了一些問題,父母一直在暗中觀察着她,算計過她領用錢的用度,不然不會主動給她錢。之前陳圓圓已經想了好幾種要錢的方案,現在看來用不到了,爲此少了不少麻煩,想到這她才笑眯眯的把錢放進兜裡。

有了些許資金,得妥善的利用好。這就到了第二步,讓父母給更多的錢,這就需要勾住他們的胃了。

這些錢,分出一部分買了些豬肉,精肉和五花都來了點,又買了些豆角、茄子、辣椒等青菜。做法嘛,陳圓圓自問在火候掌握上沒什麼經驗,不過刀工還是很出彩的,這就需要往後一個的方向靠。基本都是什麼豆角絲,茄子條之類的,炒起來容易熟,鹹淡更容易掌握。

每一次的試驗,陳圓圓都會記在筆記上,出現的問題會重點標註,偶爾會去朱莉家,請教下保姆,知道了些許竅門,這使得陳圓圓做菜更加的得心應手。

在假期結束之前,父母的三餐基本都是出自陳圓圓之手,爲此家裡還添了一臺微波爐,陳圓圓會做好一天的菜,放在密封的塑料盒裡。冰箱的地方還是很大的,放了這些盒子也並不顯的擁擠,等要吃的時候,拿出來,放進微波爐裡熱一下就能吃,雖然味道差了點,不過還是比飯店強了不少,當然了,省錢也是其中的一個原因。

陳圓圓並不認爲自己的廚藝比飯店的大廚高,之所以父母覺得味道好,是因爲陳圓圓特爲他們的口味炒的,大廚只是按大衆口味來做,這就是陳圓圓做菜的秘密。

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