楊洛知道,像肯德基這樣的加盟店,其實產品的製作大多都偏向流水線的固定模式。
比如,調味品的比例,多少油溫下鍋,炸多長時間等等,這些都相對死板。
如果是放在十幾二十年之後的話,這些信息網上一搜便全都知道。
可是現在,這卻成了很多人不可複製的行業機密。
而楊洛相信,在國內第一家肯德基門店裡面工作了三年時間的陳放,對於這些應該早就已經爛熟於心。
шωш¤ttKan¤co
這些恰恰就是陳放在楊洛眼中價值的體現。
“加入你的團隊?”
陳放疑惑的看着楊洛,在他自己的眼中,自己只不過就是一個普普通通的打工仔。
何德何能讓楊洛花如此重金聘請?
“沒錯,我的團隊。說簡單一點,我想利用你手上肯德基的生產技術,打造屬於國人的快餐品牌。”
反正今天晚上陳放能來,至少從人品來看,已經得到了楊洛的肯定。
而且楊洛相信,自己已經給出了高出他現有工資十倍的薪資,幾乎已經讓陳放沒有任何拒絕的理由。
所以和他交底那是遲早的事情。
聽罷之後,陳放輕輕舔了舔嘴脣,這下他總算是搞清楚楊洛之所以會找上他的目的了。
但是這件事情,聽起來容易做起來難。
實際上,陳放早在三年前就有這樣的打算,這也是他入職肯德基的原因之一。
從小到大陳放就喜歡烹飪,初中畢業之後家裡面爲了給他找門技術。
託關係讓他來滬市進了一個餐廳的後廚,希望他能多看多學,以後回當地開個小餐館什麼的。
可學了將近能有大半年的時間,陳放就切了大半年的菜,殺了大半年的魚。
關於炒菜的事情,帶他的師傅總是藏着掖着。
後來陳放才知道,原來是自己沒給師傅好處,也就是所謂的學費。
別人到後廚當學徒,不僅要免費打工一兩年,而且逢年過節師傅的好酒好煙還不能少。
與之相比陳放覺得,人家不肯把壓箱底兒的東西傳授給他也實屬正常。
再一次偶然的機會之下,陳放看見了剛傳入國內便受人爭相追捧的肯德基。
於是就心生了偷師學藝,之後回老家自己開個門店的打算。
“楊先生你的想法很好,實不相瞞我在肯德基工作這麼長時間,他們產品如何生產,我早就已經滾瓜爛熟。但是我試過,不知道爲什麼,離開了門店,我始終做不出那個味兒。”
這也是一直困惑陳放的地方所在,要不然估摸着他早就已經辭職不幹了。
別說是自己開個小店,哪怕是擺個路邊攤兒,也好過在這裡拿死工資不是。
楊洛想不到,陳放居然也是有夢想的人。
“根據你的經驗,大概是什麼地方出了問題?”
“不論是油溫還是用油的選擇,即使配料我都可以做到和門店裡面一模一樣,只不過卻始終與之相差甚遠,所以我分析,有極大的可能是原材料不同。”
“門店裡面的原材料都是專人定時送過來的,我不知道從什麼地方纔能搞到。”
陳放的分析並沒有錯,導致他縷縷失敗的根本原因就在於原材料的不同。
因爲本土雞的肉質緊緻,老練有嚼勁,適合煲湯紅燒等傳統吃法。
如果用肯德基的烹飪方式製作的話,根本就達不到外焦裡嫩的效果。
不過這對於陳放而言,或許是一道無法逾越的鴻溝,但是對於楊洛來說,似乎卻並不是什麼難事兒。
“你所說的應該是白羽速成雞,如果我能搞到這樣的原材料,那你是不是就可以成功複製?”
一聽說楊洛能搞到原材料,陳放的眼中頓時綻放出了希望的光。
“真的?你要是能解決原材料的問題,那一切都不是問題。”
如果原材料的問題能夠解決,對於陳放而言,一切那還不和他在門店裡面一模一樣嗎?
雖然以前楊洛並沒有具體瞭解過這方面的事情,不過怎奈十幾二十年後,關於肯德基原材料白羽速成雞激素超標的新聞鋪天蓋地,想不知道都難。
這種白羽速成雞相較普通雞而言,生長週期縮短了很多。
一般情況下,四十五天便能達到肯德基的使用大小。
而在不久的將來,爲了提高效率,不少人開始在白羽速成雞的養殖過程中肆意添加激素,最後遭到社會的強烈抵制。
“可以,那我現在是不是可以認爲,你已經同意加入我的團隊了呢?”
問題解決之後,楊洛重新把目光落在了陳放本人身上。
“楊老闆,我冒昧的問一句,你打算開幾家門店?”
楊洛微微一笑。
“如果你能成功,那屬於我們自己的快餐品牌,將會在未來兩年迅速出現在國內的各大城市,到時候門店可不是一間兩間。”
陳放的喉結用力翻滾了兩圈,肯德基用了三年的時間,現在門店的數量還不超過十個。
而楊洛居然大言不慚,未來兩年就要讓自己的門店鋪滿大江南北,這有可能?
當然有可能,至少楊洛有這樣的信心。
……
當天晚上陳放輾轉反側徹夜未眠,第二天便提交了辭呈,背上行囊加入了楊洛的團隊。
就像楊洛所預想的一樣,別的暫且不說,楊洛給陳放的工資待遇,陳放沒有拒絕的理由。
當然這只是第一點,第二點還是因爲夢想。
陳放覺得自己待在肯德基,一輩子都只不過是一個毫不起眼的營業員。
可如果加入楊洛的團隊,他就有實現自己夢想的可能。
試想一下,有朝一日,自己一手締造的快餐品牌火便全國的時候,相信自己心裡也會無比自豪。
回到泗水縣後,楊洛第一時間便給趙國喬打了一通電話。
他相信,以趙國喬的渠道來說,想要搞到幾隻現成的白羽速成雞應該不是什麼難事兒。
果不其然,當天下午趙國喬就直接讓人給楊洛送來了一百隻白羽速成雞。
如此一來,陳放想要的實驗品就有了。
而後陳放便迫不及待的開始有條不紊的倒騰起來,大約過了一個多小時的時間。
遠在滬市肯德基門店裡瀰漫的氣味,終於在泗水縣的小屋子裡面飄蕩而起。
楊依染拿起一塊雞翅輕輕咬了一口,伴隨着嘎嘣脆的口感,小姑娘毫不猶豫的豎起了大拇指。
“爸爸和肯德基一模一樣!”