公司樓下,陸熙看着自己盤下的一個鋪面做最後的收尾工作,這個鋪面有上下兩層,是這棟樓裡最後的價值窪地。
前老闆由於去港澳輸了太多,資金鍊斷裂,不得已放棄這個生意很好的冷飲店,最後被陸熙低價盤過來改造成現在這個樣子。
陸熙開的小餐館“來簡德”在今天一切準備就緒後,就要開業了,和他的裝修公司名字一摸一樣,在金色理想小區裡的配套商業樓裡,看起來毫不起眼。
嚴華現在是這家餐館的負責人,他管人,還是有兩把刷子的,要讓他去跟着搞同心圓運動主題公園設計的事情,那才真是強人所難。
陸熙組織起來的廚師團隊,在廚師長楚大勇的帶領下,算是搞出了一些不一樣的菜式。
要說在粵中市到處都是的鳳城廚師裡,這個廚師隊伍裡的人,那都是一些怪才。
做那些大酒店上桌面的菜式,那這些人不一定行。
可要是做那些奇怪的,不好看的,卻很好吃的,上不了檯面的菜,這些人的確很行。
有意思的是,這些人都是去應聘大酒店時候被篩出來的人,這些人只能在一般的餐館任職,但又不甘心當個餐館大廚,所以才大膽來陸熙這裡應聘的。
傳統的粵菜,最多隻能達到大酒店和老字號餐館的七八成,普通人也分辨不出來,這保證了顧客上門來吃,也會滿意,像是白切雞、燒鵝、叉燒這類的菜,能夠獲得基本客流。
不過,要讓這家餐館的地位穩固,顯然不能靠這個。
陸熙之前讓一部分人去東南亞接受魔鬼訓練,專門學做各式東南亞菜,新加坡的,泰國的,馬來西亞的,全都有人去學,這個纔是最終俘獲固定消費人羣的東西。
這些華國廚師,學東南亞菜,怎麼可能不快,一個半月的魔鬼訓練,他們已經駕輕就熟了。
東南亞菜式後來在國內的火爆,現在就可以利用起來,在跟風大潮來臨之前,站穩並獲得先驅者地位,那是必要的,即便未來競爭激烈,流量下降,把餐飲品牌整體出售,那也能賺一波快錢。
在陸熙看來,餐飲行業,只能這麼做了。
由於陸熙給的工資足夠高,所以這些廚師幹勁很足,這半天的時間,餐廳就佈置安排好了,可謂是神速。
開業的鞭炮放完,陸熙也沒有來個剪綵什麼的,就準備走了,陸熙本以爲之前安排好一切,可廚師們依舊一臉疑惑的看着陸熙,準備等着陸熙安排工作。
一臉油膩的光頭廚師長楚大勇,謙恭的來到陸熙面前說:“老闆,今天我們做什麼菜出餐?繼續外賣嗎?”
陸熙一臉不耐煩的說:“現在開門迎客,外賣給我樓上的公司,我已經做好前期宣傳,不用擔心客流,你們開足火力做。”
楚大勇一愣,說道:“老闆,我們這餐廳沒個跑堂的夥計,這恐怕不好搞,我們都在後廚忙,不方便傳菜……”
楚大勇這才說出了自己的難處。
“洗菜的,配菜的,洗碗的,我都給你準備好了,不用傳菜的,客人自取,你們只管做好菜就行,那些非必要的,完全不需要,至於收銀員,就是你們嚴總,做菜,他不管,要是他插手,你可以告訴我,我罵他,要是你們插手餐廳具體的運作管理,我罵你們。”
陸熙說着,指了指身後的嚴華,嚴華身後有四個大媽,這些大媽都是嚴華請過來的,都是嚴華的街坊鄰居,靠譜,可以長期做。
在陸熙的安排下,衆人開始各就各位忙活了,陸熙看了看門外,現在還沒有客人過來。
嚴華看着也是着急,已經到飯點了,竟然還沒有人來。
之前一個星期,陸熙的《粵中巷尾》大力宣傳了自己的新餐廳,宣傳了粵菜傳統菜式的同時,重點宣傳了東南亞菜,這些都是有新意的,真正能吸引顧客的東西。
現在還沒有客人能上門,嚴華和廚師們都慌了,在陸熙看來,那是爆發前的寧靜。
……
泡麪這種充飢的玩意兒,做出冬陰功海鮮味來,還真的不一樣,除此之外,那些咖喱牛腩飯、泰皇炒飯什麼的,也是大受歡迎,員工們吃了這些味道神奇的東南亞菜之後,紛紛幹勁十足,繼續開始加班。
陸熙喝着新鮮的冰鎮椰青,看着樓下自家餐廳人潮涌動,懸着的心,終於放下了,這種平價的,味道好的餐廳,怎麼可能不受歡迎,大家都是找着來吃的。
陸熙想起了他在電視節目和報紙上宣傳的廣告詞,簡單粗暴的直接說“很好吃”、“好吃的不得了”最有內涵的一句,還是陳璐羽加上的“盡享東南亞風味”。
然後就是這些菜餚的圖片和價格,濃濃的菜單風。
陸熙對此並沒有做什麼干預,他認爲這個年代只能這樣。
只要味道足夠好,宣傳再露骨,再爛,那也沒問題,甚至能夠起到奇效,畢竟這個年代的人,能夠接受的宣傳,都是這種簡單粗暴,不需要太多內涵的,要是太有內涵,現在的人看不懂。
這時候,陳璐羽進入了陸熙的辦公室,臉上露着興奮。
正當陳璐羽要開口說重要事情的時候,陸熙打斷了陳璐羽說:“你問過報社的人,覺得我們這裡的菜怎麼樣?”
陳璐羽先是一愣,然後回答道:“全都是好評,老闆,員工們讚不絕口。”
正當陳璐羽要開口說另外一個重要的事情的時候,陸熙又打斷了陳璐羽,說道:“下一期報紙和電視節目,我們宣傳外賣,同時招聘送外賣的,直接告訴他們一單一塊錢跑腿費……”
陳璐羽這時候掏出筆記本開始記錄重點。
“現在論壇發帖的事情怎麼樣了?”陸熙其實早就知道,陳璐羽想說什麼。
陳璐羽停下筆後說:“老闆,你實在是太神了,這論壇發帖,簡直一呼百應,公司裡的人齊上陣……”
陳璐羽興奮的話語間,陸熙瞭解到,現在那三則新聞回帖數量,竟然達到了八千多,大部分都是持贊成和支持態度的,帖子裡充斥着抨擊蔣兆山和目前合資弊端的。
這個年代,能回帖的,大都理性而且有見地,不是鍵盤俠,鍵盤俠們,是後來在網絡普及大潮之後才大量涌現的。
最重要的是,很多商家這時候也跟着回帖,痛斥蔣兆山欺行霸市,並且支持讓港澳商人對大力瓷磚廠實現獨資,徹底讓這種依仗外資的無良奸商,排除在外。
初步目標實現了,下一步,就是把網絡的聲音,在電視和報紙上曝光,進一步擴大影響力。