下了大巴，攔住一輛的士，師傅!去南山區潮泰肉火鍋!前世記憶中，這是個老字號。
你們倆孩子是來過暑假的？的士司機整天待在車上，枯燥無聊，逮着客人，瞎侃，打發時間。
呵呵，是啊，爸媽都在這邊打工，放暑假來見見！師傅聽口音您是河南人？前世走南闖北，聽口音大概地方應該不會錯。
嚯，小夥子猜得不錯，俺是河南登封人！恁是哪裡來的？標準的河南官方口音。
我們是湖北的，來感受總設計師畫的這個圈！師傅是早晚班吧，每月收入得五六千吧？您沒進那些工廠？
哈哈，這裡遍地是黃金啊！俺剛來時進的是電子廠，日夜倒班，基本工資200元，加上加班每個月1000左右，節假日加班有加班費，最高時一個月1500元，後來結婚了，要養家餬口，就跟老鄉一起租車跑出租，每月4000左右，賺得比工廠多。但是工廠有工廠的好處，工廠靚女多，找姑娘很容易，小兄弟畢業後可以來這邊進廠，比老家還是好多了，每月可以換個新馬子！
這位大哥真是老司機！哈哈，大哥說得我現在就想來了！
在和老司機的侃大山中，很快到了潮泰火鍋店，和朱同學揹着揹包，提着行李箱在兩位穿着旗袍的迎賓小姐的歡迎光臨聲中闖了進去。
兩位吃點什麼？
把菜單拿過來，我們點好叫你?
好的！二位貴賓，這是菜單！貴賓，這詞怎麼讓我感覺到了會所！
額，嫩肉，吊龍，雪花牛肉，手打牛丸，牛匙仁各兩份，土豆片，蝦滑，西紅柿，青菜各一份！
你是豬啊？這麼多，我們吃得了嗎？朱同學勤儉節約。
多吃點，很鮮嫩，我們都在長身體！哥有錢，別怕！開玩笑，這個年紀吃飯，我們都是扶牆進，扶牆出的。
很快菜上齊了。鍋一沸騰，迫不及待地涮了塊雪花，15秒，吃一口，嗯！鮮嫩，如絲般順滑，就是這個味兒！
看着埋頭苦幹的朱同學，怎麼樣，鮮嗎？
嗯!好吃！
嘿嘿，跟着哥混，保管你一生吃香喝辣！
嗯嗯，朱同學還是頭也不擡！唉，美食的魅力比我這個帥哥魅力大多了。
不到半小時，桌上基本掃空！剛纔誰擔心吃不了的！
羅明，在老家我們都覺得牛肉會腥，都放很重的味道，但是這個很鮮，不鮮不辣，也不覺得腥啊！
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潮汕這邊的牛肉，會選用2~3歲的牛，肉質滑嫩，現宰現賣，火鍋店從牛屠宰到進店不超過2小時，下鍋時間在宰殺後4小時之內，因爲超過4小時，牛肉排酸，口感就會下降不少。其實從飲食上來看，吃辣，鹹比較重的地方，一般經濟上來看，普遍很窮，在這種地方，生產力落後，飯吃少了沒力氣幹活，又沒那麼多的菜來下飯，那就只能做得味重一點，用最少的菜，吃下最多的飯。你看沿海，江浙等發達地區，一般口味清淡，講究吃菜的原味，這些地方，經濟發達，生產力先進，很多人不用從事重體力勞動，所以不需要重口味來下飯。
你這樣說似乎很有道理啊？你怎麼知道這些呢？這個羅同學上學時真是深藏不露。
看書，書中自有黃金屋，書中自有顏如玉！走，買單，還有重要的事情做！
作家的話