第1603章 東西差異的話題

bookmark

“你說,等哈若得絲開業,你說要不要把銀行和航空也一起進來?我沒太想好。”

“我感覺行,可以保持全球服務一體化。”

“……這話說的真大氣,一共就兩家店,全球一體化。”

“對呀,兩邊一樣了不就是全球一體化了?東半球和西半球。”

“說的有道理,我反駁都找不到理由。”

“你就打算兩家店啦?不再建啦?”

“那不是建的問題,是開的問題。你這句話充分體現了東西方的差異所在。”

“說說。”

“咱們認爲開商場不過就是蓋個房子掛個牌子的事兒,把貨品多上一份兒分過去開業就行了。西方不是,他會先考慮他的人員,考慮他的服務能不能做得到一模一樣,如果能他就開,如果做不到他就會放棄。

總的來說,咱們關注的是規模,他們關注的是品牌。咱們只要能賺錢就是好樣的,他們認爲品牌生命力纔是一切。”

“也不全是這樣吧?那進來的那些公司是怎麼回事兒?我感覺就是膽略問題,和戰略無關。”

“進來的都是什麼?超市,倉儲,他們做的是商品流通,不是服務。等有機會你去親自體驗一下就知道區別在哪裡了。”

“就是你一再強調的擺正位置做好服務?”

“差不多吧。如果服務業連服務都做不好,那簡直就太好笑了。你知道嗎?咱們國內最牛的地方就是,總是能把服務做成管理。”

“老闆,這邊準備好了。”酒店經理過來彙報。這算是酒店開業以來第一次接這麼大的活兒,經理心裡也有些緊張。

“走吧,我看一眼。”張彥明站了起來:“你不用緊張,他也就是個客人,該怎麼做就怎麼做就行了。”

“按着制度來,別的不用想。”孫紅葉接了一句:“對了,咱們這有意呆利廚師嗎?”

“啊?沒有。咱們西餐廳的廚師是阿米麗卡和小腳盆的。”

“小腳盆的?”張彥明看了經理一眼:“這邊兒,日料很受歡迎嗎?”

“嗯,這邊日料比較多,生意也都不錯。開業以後總有客人會問,咱們就添了個日料廳,本來是沒有的。”

張彥明挑了挑眉毛:“日料的烹調方式比較特殊,原料方面一定要多注意。”

“咱們都是選擇比較好的原料,這點您放心。”

“也不一定貴就是好,即然上了這個餐廳還是要弄懂裡面的細節最好。”張彥明扭頭問孫紅葉:“你這邊的莊園都上了日料嗎?”

“南邊都上了,北邊沒有。北邊在考慮是不是上個毛子餐廳。那邊有基礎。”

“可以考慮做個採購站,統一採購這些國外的食材。我讓國外配合一下,省着讓人騙了。”

“嗯,我也在考慮這個問題,咱們所有酒店加起來的話,採購量已經不是小數了,明年還要多。統一採購的事兒是個問題。”

三個人一邊說一邊下了樓,去給老阿捏力準備的院子。

“要說毛子餐廳啊,在咱們國內來說基礎還是相當不錯的。”張彥明給孫紅葉科普:“是不是感覺奇怪?

原來那會兒咱們國內的西餐廳都是毛子的,從關外,京城到申城羊城,持續了很多年。咱們國內西餐的標準其實就來自於毛子餐廳。

後來雖然開放了,這個國家那個國家的都來了,這幾年好像法式餐廳名氣很大,但實際上,毛子餐廳的羣衆基礎最大,沒有可比性。

我是不建議你搞法式的,毛子餐廳我到是支持,還有就是這個意式。他們的口味總體來說和咱們的飲食習慣相當接近。

意式的餡餅,披薩,意麪,焗面這些很容易就會被絕大多數人所接受,價格也不會很貴,他不像法式那麼多噱頭,故弄玄虛。”

“感覺你在說必勝客。”

“他就是用意式餐飲打的天下,雖然他是阿米麗卡品牌,但做的東西幾乎全是正宗意式食品,包括口味。”

“那爲什麼意呆利自己沒有著名的餐廳?”

“他連跨國公司都沒有。意呆利人的理念和全世界人都不太一樣,他們專注產品,對營銷推廣不太在意。比較文藝。”

“二B青年?”孫紅葉脫口而出。

“不是。”張彥明笑着在孫紅葉臉上捏了捏:“文藝青年和二B青年本質上還是有很大區別的。”

#送888現金紅包# 關注vx.公衆號【書友大本營】,看熱門神作,抽888現金紅包!

“就是比較容易滿足,不會盲目追求更大利潤唄?”

“這到是不一定,而且也要分行業。在工業方面他們追求的是品質,是設計,產量都是浮雲。

他們更喜歡開一家小店兒,老闆自己親歷親爲來確保每一件產品都能達到他自己的要求,這是他們的驕傲。

所以意呆利精品特別多,全世界的大牌他們佔去了一大半。其實產量低不一定就賺不到錢。”

給阿捏力一行準備的院子距離主樓並不算遠,走過去不到兩百米,是一處獨立的二進跨院,邊上還有一座小碼頭,不過沒有船。

說着話的功夫幾個人也就走到了地方。

張彥明揹着手踩到木質小碼頭上左右看了看:“木頭的會不會容易爛?”

“下面基礎是石頭,表面用的是經過防腐處理的木料。”

“這個有什麼用?咱們還可以隨便在湖裡行船嗎?這算是風景區吧?”

“小船劃幾圈沒事兒,不能有商業行爲,也不能太多。要備案的。咱們正計劃上兩條畫舫。”

“畫舫?吃飯還是住宿?”

“吃飯,餐船。”

“其實在船上住宿應該是不錯的體驗。”

張彥明往遠處看了看,今天天氣有點陰,湖面上霧氣沼沼的,對岸朦朦朧朧的什麼也看不清楚,不過卻更顯湖面浩大。

“這得有多寬?”孫紅葉挽着張彥明的胳膊看着對面問。

“兩公里吧,兩公里左右,你得往這邊看,你看的是湖心島。”

經理在一邊滿臉無奈的看着這公母倆。

這心也太大了,不是過來看準備情況嗎?廚師的事兒怎麼解決?這怎麼像沒事似的在這看上風景了?

“要是下雨肯定能特別不錯。”孫紅葉喜歡下雨,那種別太大也別太小的雨。

“嗯,要是沒事做的話確實舒服,要是需要出門就比較煩了。”

“原來古代的時候,這是在城裡還是城外?”

“城外,城牆就在對岸,現在還在。這邊算是皇家園林。”

“那什麼,”經理實在忍不住了:“老闆,咱們是不是進去看看?”

“用看嗎?不用吧?你們不是準備好了嗎?”孫紅葉奇怪的看了經理一眼。

“不是,這是外賓哪,你們看一眼我也就有底了。我這心一直在半空吊着呢。”

“熊樣。”孫紅葉瞪了經理一眼:“還能幹點啥?”

“這不是沒經驗嗎?誰能想到會有國家級的外賓來呀?”

“你們就是祟洋媚外。外國人怎麼了?還不是兩條腿支個肚子?”

“那是國賓好不好?我壓力很大不行呀?”經理瞪了回去,抻手拉着孫紅葉往院子裡面走:“能不能幹點正事兒?廚師還沒着落呢。”

“讓他做,反正那是他朋友。老年朋友。”孫紅葉指了指張彥明:“你不進哪?”

“哦,進。進去看看。”張彥明收回遠眺的目光,跟兩個人一起進院子。

第1327章 工業園區貨車禁行第1776章 意外的電話第2075章 這錢花的糟心了第1142章 這只是一部分第1556章 你好好編第2294章 大衆化是核心第1016章 以後會更好第2287章 不合適第271章 你沒有資格和我說話第1322章 怎麼就用不着了?第840章 我爸爸很厲害的第97章 搬家第2317章 轉院第1976章 如稚童鬧市持金第1268章 滷肉、手工腸和炸面果兒第1035章 什麼樣的精神第2221章 勸退吧第817章 不聲不響(求正版訂閱)第2026章 李警官的飯局第2230章 傻侄女第1618章 沒有困難就製造困難第539章 亮寶貝閨女(還二十年,2)第808章 唐靜要上班第1957章 家政阿姨第1749章 旅遊需不需要口碑第2329章 指導第1964章 老外也有心眼兒第1596章 服務業要賺服務的錢第1973章 一計不成又生二計第1919章 雨色天青第1351章 該爭得爭第1083章 50、30、20分配政策第1620章 特產第2152章 一手一個的失落第2127章 第九車間第72章 真是苦惱啊第662章我怕媳婦兒第1153章 是真不會第1012章 你真講理第1610章 你守得住嗎?第1962章 要有誠意第407章 外景基地第1904章 有人請客第426章 六一第1962章 要有誠意第2133章 我們被你針對了呀第1731章 茶藝,茶經和茶道第1519章 這是什麼理論?第556章 那邊讓我給您帶個話兒第2302章 吃撐了第716章 再裝就沒啦第1736章 未來的水世界第987章 就看中你了?第807章 甜餃子第2386章 總要擔負一些責任第2027章 名單上不存在的英雄第1143章 不搞珠寶第769章 給大家洗祙子第756章翻臉信不信?第56章 一個小丫頭(你好,蘇州)第511章 要不要打個對摺?第751章打賭不是好孩子第1664章 逛動物園第231章 不要佔小便宜第1390章友誼第一比賽第二和小脾氣第624章 年底有點忙第2141章 我就坐這哭第315章 必須滿足的要求第22章 攔腰砍(求收藏推薦支持)第2221章 勸退吧第834章 鳳凰變烏雞第150章 續第2066章 那就去見識見識吧第2301章 姐夫的姐姐第1886章 材料很重要第1978章 溼滑落世奇和高鉛玻璃第1336章 我是個正直的小夥子第1372章 全活兒第1175章 移動食堂第1599章 過來我翻翻第675章 媽我愛你第1373章 康帝的老闆第1472章 還能抱多久第1531章 汪總的說客第504章 天理何在第409章 黃廠長的邀請第1507章 連軸轉第685章 有點臉紅第296章 去找奶奶第377章 媽媽你臉紅什麼?第2316章 熱心大姐第1454章 你們還追星?第1952章 我有一個計劃第748章還是挺有名的第2291章 我要吃大餐第798章 你們幹什麼了?第1234章 爸爸,你錢錢還夠不夠花?第2217章 回頭錢呢?第1267章 音樂網站和錄備第1037章 雞肋