當晚，劉一凡鬧完洞房，有點小興奮，怎麼也睡不着，就一個閃身去網運平臺逛了逛，沒想到他這一逛不得了，居然逛出了一個延安知名的葡萄酒品牌。
因爲他在網運平臺發現了一個現象，那就是上邊葡萄酒價格有點高，既便是最普通的貨色也非常貴，他一想，葡萄酒的釀製太簡單了，沒什麼太大的技術含量，只要把握好幾個關鍵步驟，就能釀出葡萄酒，於是特意找了以前的軍火供應商馬克問了一下，才知道葡萄酒在網運上屬於消費巨大的東西之一，價格一直不便宜，這真是個驚喜啊！他正爲如何發展頭痛，現在就有一個起步的項目。以後就算有一天身上的這個網運平臺沒有了，他也能在這裡立足了。
現在正是秋天，是葡萄收穫季節，正好是一個下手的好機會，於是把村子裡的事情辦好後，也和王鐵蛋交代了一下，他就馬上回縣裡了。
他先找到王鐵蛋舅舅一問，才發現本地壓根就沒有釀製葡葡酒的作坊，本地人也沒有飲用葡萄酒的習慣，也不存在象樣的葡萄種植業，只有少量農戶種了一些，而且今年因爲天氣好，葡萄園也因此大豐收，價格非常便宜。
這下子可把劉一凡樂壞了，於是馬上張羅着要釀造葡萄酒，他先把孤兒院的孩子們動員起來參與釀製葡萄酒，這樣他也就開始第一次涉足實業。他一邊讓王鐵蛋舅舅幫忙聯繫一下，解決葡萄的來源問題，一邊開始解決釀造工藝的問題。
他先花了金幣在網運平臺上弄了一份葡萄酒釀製的詳細製造工藝，雖然之前他大概瞭解到葡萄酒的釀造工藝並不複雜，但是當他看到有關工具介紹時。他差點要罵娘了，因爲其中的許多東西他現在都找不到，只能尋找代用品。幸好他收了一個趙天，這孩子什麼都能做出來，要沒他那份製造工藝就白換了，白白浪費了那麼多的金幣了，他都覺得這個賣家是在坑他，是故意坑他金幣的。要是讓那個賣家知道他這麼想他，人家一定大喊，冤枉啊，雖然劉一凡說了他的時代很落後，但誰知道這麼落後啊！
劉一凡看了半天，也就看懂了一點，不想看了，還是把趙天他們幾個找看一下吧，於是真找到了不少解決問題的辦法，沒有什麼發酵用的專用木桶，可以用大號的水缸，幾個技術問題也可以處理，只是釀造的第一步，葡萄榨汁機有點問題，原本這不是什麼問題，但是劉一凡卻出於考驗幾個部下的能力問題，特意買了一款手動榨汁機的資料，讓他們來製作，結果趙天他們看過紙圖之後。保證說：這個他能做出來，只有中間的軸，他就沒有辦法了。
劉一凡說他會想辦法，讓趙天把別的做出來就行。趙天保證說：只要軸有了，三天就能做出來。
劉一凡想想現在的工藝，這個軸可能做出來費勁，於是乾脆在網運平臺上訂製了一個，結果趙天他們真把東西弄了出來，等東西弄好，他發現這個東西與圖紙一樣，在一個大盤子式的底座之上，一個可拆開的木桶，而且這個桶只是長條木板圍成的，木板之間沒有完全的密封，木桶中間，有一個鐵質的螺紋長軸，也就是一個螺桿，再把葡萄放入桶中後，加上一個蓋子，再加裝一個下壓器，類似於一個是螺母，用一個木棍帶動它轉動，壓着桶蓋向下壓榨桶內的葡萄，這樣葡萄汁就可以從桶木板的縫之間流出來，流入底座上的水槽中，最後流入積汁桶中。當壓不下時，葡萄汁就榨完了，只剩下葡萄籽等乾貨了。
這邊東西剛準備好，王鐵蛋舅舅也找好了葡萄的來源，幾家果農願意把葡萄全賣給劉一凡，於是釀酒工作正式開始，果農們把葡萄送來之後，孤兒院的孩子們開始處理，榨汁，裝入釀造的大缸中，只不過榨汁後剩下的東西，劉一凡沒讓他們丟掉，相反打起了繼續加工的主意，先把它們也當成了釀酒原料用於釀酒。
自釀葡萄酒不追求產量多少，質量是最重要的，使用的人力和花費的成本比工廠化方式生產要多很多，可這對劉一凡來說，壓根不算問題，更重要的是，自釀葡萄酒獨一無二的口感與品質。這纔是在網上的賣點，釀好的酒，劉一凡打算拿出一部分讓王鐵蛋舅舅代賣出去，目的是掩護他在網上的交易。
劉一凡的釀酒活動在當地可引起不小的轟動，他把當地富餘的葡萄全包了，可惜本地的葡萄不算多，讓他沒能玩出什麼大動靜，考慮到釀造需要時間，不是一時半會可以的，他也只能等着酒成了。
這天，劉一凡閒來無事在釀酒車間溜達時，無意間發現地上有一大堆大蘿蔔。這讓他忽然想到，昨天張心寶還爲冬天孩子們沒有什麼菜吃發愁，這堆蘿蔔不就是能做成泡菜嗎？這樣不就給出孩子們添一道菜了嗎？如果再多做點拿出去賣，沒準又是一筆不小的收入。
於是他說做就做，他馬上找來了孩子們，教他們怎麼做蘿蔔泡菜。