570章 桃膠紅燒肉 2

深山密林,懸崖溝壑交錯,荊棘叢生。

陳二狗或跟隨雷恩加爾快速奔跑,如飛般跳躍,追尋獵物蹤跡;或靜臥大樹或岩石一側,等待精確射擊的那一瞬。

……

分隊之後,陳二狗便帶着好奇心爆棚的範蘋果和“跟屁蟲”允兒出發狩獵。

從山谷泉口的山間野地出發,一路無目的跟着跑。

路越走越險,尋着石道前進,還要一路搜索可能的獵物。

山坡很陡,有時下面就是懸崖,很驚險,隊伍一度前進受阻。說真的掉下去的話,是沒人救援的,信號也不好。想想也是,出來是爲了放鬆體驗荒野的,不是爲了冒險玩命。

範蘋果差點就要打退堂鼓,自己幹嘛犯傻跟着出來看熱鬧。但想想臨出發時小米等人希冀想來的眼神,“應該很有意思吧。”

溫和平靜的氣候和多樣性的特種,是的這片無人區成爲動植物的天堂和樂園,也讓雲南的食品在新鮮和自然上獨佔鰲頭。

獨龍江環境奇特,即使是深山密林之間,也會在轉彎處遇見驚喜。

什麼是驚喜?

驚喜並不常見,山間倒是太多驚嚇:也許是樹上垂下一隻怪蟲,也許是攔路草叢裡一隻青竹蛇,但一樹沉甸甸的毛桃絕對是驚喜!

斜坡上有一棵野毛桃樹,高五尺,冠半圓。

遠看上去,恰似初八晚上的月亮。

野毛桃樹葉更加修長,黑綠黑綠的,極窄,宛如一彎殘月,凜然生硬,卻絲毫不影響它開花結果。不但結果,而且野毛桃果實結得更多,往往一枝一枝的果實累累,頂端尖而突起,縫合線較深,一身絨絨的白毛,幾乎看不見肉身。

這個月份,哪怕秋桃都已經上市了,野毛桃卻依然保持杏子大小的身材,紋絲不動。陳二狗卻甘之如飴,舒了口氣,對身後兩女道:“看看我們找到了什麼?”

“哇,好多桃子!”範蘋果終於後知後覺,發現了眼前的好東西。

陳二狗笑道:“很好,算是今天的第一次收穫。”

允兒道:“桃子爲什麼這麼小?”

“因爲還沒嫁接,野毛桃就是這樣,要嫁接才能結出大果兒。”陳二狗摘下一顆,擦掉表皮的絨毛一嘗,味兒又酸又澀,難以下嚥,“有點苦,你們要嚐嚐嗎?”

“要~”

“當然要!”

荒野裡沒那麼多規矩,是吃的都會吃。兩女不甘示弱,學着陳二狗粗獷的模樣擦拭一下就咬一口,然而下一刻立刻吐了出來,“惹~”

“哈哈~”陳二狗很無良的笑了起來。

範蘋果苦水都要吐出來了,“有意思嗎?”

“歐巴,沒想到你是這樣的歐巴,苦死我了。”允兒捧起小水壺,開始瘋狂喝水。

陳二狗憋了好久,這才臉色也突變,對着鏡頭苦着臉道:“朋友們,吃過毛桃的人一定不陌生。青毛桃雖然能吃,但這苦味太過尖銳,帶着一種直達深處的鋒利。看起來青青白白白的果實,真正咬進嘴裡,就彷彿昨晚的大雨,一旦嘩啦啦打開,苦液立刻就會奔涌而出,瞬間就浸潤透你的每一個味蕾。”

“絕!對!不!是!開!玩!笑!”

水友們看他吃大餐的畫面太過刻骨銘心,這會兒見他吃苦,反而品了甘露似的舒爽。

“嘛嘛,先苦後甜嘛,狗爺別太嬌氣哦。”

“不是沒熟嗎,幹嘛還要吃,小心拉肚子。”

“哈哈,沒熟的青毛桃能苦的你膽水都能吐出來。”

“蔫兒壞,我狗爺調皮了啊,2333!”

……

然而陳二狗一字一頓的叮囑,卻讓兩女更加憤怒,小拳拳錘你胸口。

陳二狗趕緊投降,解釋道:“但我可不是刻意坑你們,毛桃也是桃,苦一點也能吃,我不是沒吐掉嗎。因爲野毛桃的果肉和果核是連爲一體的,核心的果汁清澈冰涼卻苦似魚膽,我們是吃到桃核了。”

他開始採摘那些熟了的部分,“嚐嚐這個,味道會好很多。”

兩女頓時搖頭,“打死也不吃。”

陳二狗親自示範,“瞧,熟了的毛桃跟青毛桃不一樣,它的表皮一反常態變得很光滑,青鋥鋥的表皮下還能看到紅肉,就跟……想想,跟晚霞似的。”

他輕輕一咬,果肉便與果核分離,麪糊糊的。那果核紅的鮮豔,像是一顆豔紅的菩提子,附近的果肉被果核上凸起的部位鐫刻出朦朧的花紋,帶着神秘感。串成珠子沒準不錯。

只有到了此時,範蘋果和允兒才曉得,原來野毛桃表皮下的紅暈全是從裡往外滲透出來的。

“允兒,我先嚐嘗?”範蘋果決定試毒。

允兒眼巴巴看着她,待她吃過第一顆後終於舒了口氣,“雖然果肉不太厚實,但這汁液意外的豐盈,味道很正!”

允兒迫不及待吃了起來,苦着的小臉也如同陽光綻放。

陳二狗笑道:“這是最純粹無農藥的果實,看着不起眼,但是它肉質中蘊含的香味之純淨、之淺淡,幾乎悠悠不絕,讓人回味無窮。”

“……我們把熟的全摘了吧,正好補充水源。”

“嗯嗯。”兩女一起動手。

陳二狗又掏出刀子在樹幹上搜刮起來,道:“野桃樹上還有一道美味,叫桃膠。”

“農村的孩子們小時候也許會有跟我相同的經歷,在田野裡經常會看到一些馬蜂或者螞蟻聚在桃樹樹幹的粘膠上,低着頭爬來爬去,好像是在吃着什麼美味似的。”

WWW•тт κan•c○ “我告訴你,這軟塌塌的粘膠叫桃膠。又叫桃油、桃脂、桃花淚、桃樹膠、桃凝之類,是可以用來燒肉吃的!”見到直播間鏡頭裡滿是問號,範蘋果也一臉疑惑,便解釋道:“幹了的桃膠是結晶石模樣,很硬,有點像石榴籽粒,又有點像塊狀琥珀。”

“這些桃膠的主要組成爲其實是半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等,含有碳水化學物、脂肪、蛋白質和植物膠原蛋白。可以用來製作桃膠紅燒肉。桃膠先用溫水浸泡32小時,逐塊洗淨,挑去雜質泥沙。可以用香蔥、老薑連肉一起下鍋,翻拌均勻,煮到收濃湯汁即可裝盤。不知道觀衆們有沒有人吃過,熟了的桃膠紅燒肉看起來晶瑩剔透,賞心悅目的。吃起來也香軟滑糯,酥而不膩。”

允兒聽得眼睛直放光,“歐巴,多弄些,我們晚上做好吃的。”

陳二狗苦笑,道:“不僅是美食,還是藥膳。《本草綱目》裡有記載,‘桃膠以桑灰汁漬過服之,除百病,數月斷谷,久則晦夜有光如月。’它還能解除疲勞,緩解壓力,有美膚養顏的功效。如果有機會,以後可以製作一餐桃膠紅燒肉給你們嚐嚐。”

範蘋果笑道:“你懂的可真多。既然是好東西,那就全弄走吧。”

“必須的。”

水友們並不淡定,還真如陳二狗所說,許多人吃了一輩子桃,卻不知道這東西的美味,今天再一次的長見識了。8)

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