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第166章【食神如我】
森林中各種叫聲開始匯聚,蟲鳴,獸鳴,還有一些不知名的動物在叫囂。
然而就是這樣的環境,一位年輕的廚師卻全身心投入在他的荒野廚房裡。
沉着淡定,一絲不苟,難得還能保持的那麼優雅、行雲流水一般的動作。
看直播的觀衆們無論是廚藝精湛的大廚還是從不進廚房的吃客,此刻都緊緊盯着畫面,被陳二狗那堪稱藝術的廚藝所吸引。
處於做飯狀態的陳二狗身上的氣質與平時截然不同,沒有了殺氣騰騰,沒有了驚慌緊張,一舉一動都有着獨特的韻味,顯得那麼從容淡定。
將海角塘鵝腹內塞入各種小食物,甚至幾條小魚,又均勻塗抹上一層小當家悶烤佐料,抹上食鹽。
“俗話說,巧婦難爲無米之炊。就算是食神如我,沒了好的工具怕也只能玩皮皮蝦。但人之所以爲人,就是因爲他們能善於動腦。大家都睜大眼睛瞧好吧……”
笑着開了一句玩笑,他從旁取下幾片巨大的棕櫚葉,放在火上烘烤起來,解釋道:“因爲沒有荷葉包裹鳥肉,我選用了棕櫚葉代替。爲了彌補缺失荷葉清香的環節,我只能烘烤棕櫚葉來彌補。在中藥中棕櫚葉味道苦澀,所以通常需要烘烤,來去除棕櫚葉表面的水分。”
處理好棕櫚葉之後,用水洗一下就用它包裹住鳥肉。再在表面用泥巴包裹一層,厚度均勻、恰到好處。
爲了讓美食更快成熟,他沒有放進火堆下方慢慢吸收熱量,而是在火堆旁挖一個坑,將大量炭火轉移出來,用幾根架子支架在火堆上方,吊起鳥肉烤了起來。
“直接用火燒烤受熱,能讓泥焗海鳥肉更快熟透。這隻海鳥肉比我想象的要更加細嫩,我再添兩把火,估計半個小時不到就可以吃了。”
陳二狗洗了個手,重新回來繼續忙碌,道:“接下來我要做的是燉塘鵝,這也是最簡單的一種料理方法。因爲時間很晚,越是節省時間的料理越可以作爲首選。如果我這個時候選擇製作老鴨煲一類的菜,怕是還沒等到吃進嘴,就要餓得半死了。但因爲時間有限,難免味道不足,爲了讓塘鵝肉更鮮嫩,我需要多加一道工序——煮!”
“我們還有一些蕨菜、棕櫚芯、竹筍、野菌可以放進去一起煮,煮湯最重要的就是一個鮮字。爲了避免海鳥肉擁有過多雜質,先滾水過一遍然後撈起來,再用冷水下鍋。等大概煮熟了之後,鍋裡的湯底大概也被吸收殆盡,那時就可以混合其他材料進去,再加入一些調味料一起加工。”
他邊說邊做。
小平底鍋面積不大,整隻海鳥根本就放不進去,只能將整隻海鳥片成肉段。
饒是如此,也還是太多。
他也只得捨棄浪費掉了,截取最美味的部位保留。
末了,還用巨大的灌木樹葉做了一面鍋蓋,可以讓海鳥肉更加容易被煮爛。
“接下來需要耐心等待了。”
他拍了拍手,放下臨時客串廚刀、鍋鏟的打野刀,拿起水壺喝了一口水。並不就此閒下來,稍稍休息一下後,就抓起那幾枚未成形的鳥蛋放進水壺蓋子裡,高速攪拌成蛋糊。
又準備了一些秋海棠、蘭花、蕨菜等,放在一邊備用。
在溪水邊找了一塊還算平整的石板,洗乾淨後放在火邊烘烤,準備將那幾枚未成形的鳥蛋製作成一盤煎蛋。
“煎蛋是一種常見的食品,經常被用作早餐。因爲它烹飪簡單、便捷、味道鮮美,也不乏營養,所以全世界人民都愛它。”
“但每個國家的煎蛋風格其實都不太一樣,它會隨着各地人們不同的口味兒變化,在烹飪上自然也會變換很多的花樣。注重口味的,會多加一些自己喜歡吃的佐料,譬如胡椒、香菜等等。注重營養的,也可以配合其他食品一起製作。”
“煎蛋看着很簡單,但我敢保證,絕對不是每個人都會做煎蛋的,不知有多少人經常都是煎糊蛋在吃呢。看什麼看,說的就是你!”
惡狠狠對着鏡頭拿刀一晃。
直播間頓時無數觀衆中槍,依舊笑嘻嘻的發彈幕聊天打屁。“嚇唬我啊,拿刀來砍我啊。”、“有種你順着網線來砍我啊。”、“我就是煎糊蛋怎麼着。”、“用月票砸死他!”……
陳二狗依舊忙碌着,將石板架好,開始了自己的叢林煎蛋。
蕨菜需要過煮一遍後才能吃,現在正好可以從鍋裡撈一些出來使用。將它們率先放在火熱的石板上,焯水擠幹水分,將鳥蛋打散,混合一些剩餘的水果澱粉,加一勺鳥肉湯化開一起攪拌均勻。
將蕨菜、秋海棠、蘭花切碎也加入進去,撒上一些鹽和些許添味的小調料。
這裡沒有油去墊潤一下石板鍋,那就只用牛奶果代替好了,他只需要薄薄一層就夠了。然後快速倒入蛋液。用兩根棍子夾住石板,小心掌控好火候,待鳥蛋煎到凝固反面,兩面煎的金黃,就差不多了,再在表面撒上一些秋海棠點綴。
取下石板,一陣熱氣騰開。
他對着石板吹了一口氣,將煎蛋的真容展露出來。
雖然規則不太工整,那也是受石板形狀所限,可是那跟黃金一般的色澤是怎麼回事。
還有紅色的秋海棠、黃色的蘭花、黑色的蕨菜襯托其間,火光下看上去星星點點,就像是在發光。點點奶油果還在石板餘熱下不停鼓泡泡,看着就讓人食慾大增。
“666,會發光的食物再現江湖。”
“一定很香吧,看着都要餓了。”
“我第一次看到會發光的煎蛋,真是絕了。”
“狗爺,我要把你娶回家!長得帥就算了,身手還那麼好,更要人命的是你爲什麼做飯都做的這麼好。”
將煎蛋取下,放在一片樹葉上,放在一邊早早備着的大石頭上。這是他費力挪過來,準備做餐桌用。又取一支“蠟燭樹”果實點燃,插在“餐桌”一旁做蠟燭使用。
席地而坐,從腰上取下兩把飛刀,“鐺鐺”互敲兩聲,對着鏡頭笑道:“各位觀衆老爺,容小的先替大家嚐嚐味道先,不好吃我就直接扔了,省的浪費大家時間。”
說完還煞有其事的整理一下襯衣衣領,不知道的人,還以爲他在吃正規的西餐呢……特麼的還是燭光晚餐。
飛刀在樹葉上一滑而過,就有一塊金黃混着彩色的蛋塊被挑了起來。不緊不慢的放進嘴裡,咀嚼幾下,臉上表情立時就亮了,難以言喻的誘惑。
吃完一塊又一塊,似乎停不下來一般。
幕天席地,明月星河爲燈光,以石頭做餐桌,以樹葉爲桌布,以果實做蠟燭,以飛刀做餐刀,席地而坐。他卻吃的紳士、優雅。
觀衆們已經無力吐槽了,味道究竟怎麼樣,他們終究無法品嚐得到的。
可是這份心態,這份視危險的荒野爲無物,全身心享受生活的態度,讓他們好生羨慕啊!
“味道很好,沒想到牛奶果油用來煎蛋,竟然會是這種味道。”
陳二狗一口氣吃下大半後,才終於稍稍停下,取下水壺喝一口水,臉色都像是在發光,整個人都活了過來,笑道:“蛋香中混合了果肉的清香,還有秋海棠和蘭花的微酸,以及蕨菜的森林味道。美味,獨特,自然的味道。”
匆匆說了一句後,就迫不及待繼續吃起來。
他不說還好,說了就更讓無數觀衆大喊受不了了——
“深夜放毒,你該當何罪!”
“喂妖妖靈,爲什麼還不把這個毒販帶走!”
“王朝馬漢,張龍趙虎何在,狗頭鍘伺候!”
“what?大半夜的你在幹什麼!到點不睡覺還吃吃吃,胖死你算了!”
“感覺內心受到了一萬點傷害,作爲胖子界的偶像,你有爲一個正在節食減肥的胖子考慮過嗎!”
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(5555距離第一,只差一步之遙,這一步有可能是天塹有可能是坦途……最後兩天時間,繼續求月票!)
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