郭諮問徐平：“小莊主，你地裡種那麼多蘆粟是要作什麼用？”
徐平隨口答道：“養牛養羊啊。”
郭諮怔了一下，問道：“就是用來養牛羊？”
“怎麼了？不行嗎？”
養牛羊的效益高，別說這個時代一畝地就產那麼個一石兩石的，就是徐平前世一畝地一兩千斤的產量，也比不過養殖業啊。
郭諮聽了只是搖頭。這周圍都是荒地，有多少牛羊放牧不了，要去專門種牧草，這話聽着都缺心眼。
徐平想的可不一樣，如果市場不大，搞牧業肯定是不划算的，可如今京城周圍羊肉缺的厲害。宋朝以羊肉爲貴，不但皇宮裡基本只用羊肉，就是京城裡的官員，除了俸祿之外每月還有口料羊呢。牛羊司雖然牧羊數十萬，也還遠遠滿足不了需要，每年從西夏和契丹要進口數以萬計。徐平莊裡就是養得再多，也不愁賣不掉。
桑懌是昨天回來的，對徐平的話也不以爲然，農業當然以糧爲本。問道：“對了，你這收割的機器能不能收稻麥？”
徐平想了一會，才道：“那要試試才知道。”
按說這種收割機是不行的，但宋朝種的稻麥品種與後世不同，種植技術也大不一樣，此時種的稀疏很多，就說不好了。
三人正在瞎聊的時候，有莊客進來稟報，李端懿和李用和回來了。
把人迎進莊裡，因爲天熱沒有進屋，只在院裡通風的地方喝茶。
徐平把新制的三罐白糖交給李端懿，對他道：“這些都是這兩天新制出來的，太尉可放心了吧。”
李端懿看看，笑道：“小莊主果然有這手段，事情就好辦了。只是不知道你一天能制多少？”
徐平道：“那就看有多少糖了，其實洗起來也快。”
徐平只告訴李端懿糖的顏色要洗，至於怎麼洗就不能說了。
說過了白糖，徐平又問起那夥盜賊的事情。
李端懿卻不想說，問徐平：“你關心這些幹什麼？”
徐平便說前些日子莊子周圍鬧盜賊，搞得自己這裡也不安定，並把桑懌介紹給李端懿。
李端懿看看桑懌，有點驚奇：“聽林士奇學士提起過你，說是最善捕盜，有意向朝廷舉薦。原以爲是位高大壯漢，沒想到也只是平常人。”
林士奇就是林特，字士奇，雖然是當今皇上爲太子時的舊臣，但因爲依附丁謂，此時被貶爲許州知州，依例帶京西路安撫使兼本路兵馬巡檢。桑懌活動的地方正在他屬下，而且離許州不遠，因此竟也聽說過。
桑懌自己也吃了一驚，沒想到自己的名字已經進了這些高官耳朵，急忙上來相見，謙虛幾句。
見了桑懌，李端懿才提了點盜賊的事情。他此次的任務是整頓羣牧司廂軍的秩序，那夥盜賊雖然聽說過，但卻沒有見到，當是隱藏起來了。這是地方上的事物，自有開封府界提點司去管，他不會插手。
聽了李端懿的話，徐平和桑懌對視了一眼，兩人知道這事情只怕還有反覆。此時的開封府界提點司依然在京城裡，對地方上並不怎麼上心。
李端懿並不想多談這件事，喝了一會茶，便與郭諮和李用和一起告辭離去，同時帶走了新制的三罐白糖和那輛三輪車。銀兩他早已讓手下人回開封取了過來，都是五十兩的銀鋌，有皇宮的印記，當是不知什麼時候從宮裡賞賜下來的，絕對地足質足量。
這三人是要回中牟縣商量公事，之後李端懿就回開封。他的身份尊貴，下來定下大的方向，其他小事自然有手下去辦，不會耗在這裡。郭諮與李用和當然沒有這個待遇，還要忙上些日子，李璋便在莊裡呆着沒走。
兩千兩白銀放在手裡太過扎手，徐平讓桑懌和高大全與自己一起，帶了送到白沙鎮上父母那裡，而且與李端懿合作的事也要商量。
三輪車已經賣掉，徐平只好騎馬，高大全和桑懌兩人騎驢，白銀分成三份，分別在馬和驢上馱着。桑懌倒還罷了，高大全身形高大，騎在一頭小驢身上便有些可笑。
此時正午剛過，正是一天裡最熱的時候，又沒有一絲風，三人都被曬得臉上出油。尤其是高大全跨下的小毛驢，一個勁地出長氣。
徐平看了也是好笑，問桑懌：“聽說關中產驢，比其他的地方都高大，幾乎不弱於差一些的馬，秀才有沒有聽說？”
桑懌搖頭：“從未聽過，驢就是驢，怎麼能與馬比！”
徐平心裡暗歎一口氣，他前世的關中驢可是著名的大驢品種，如果這個時代有就好了。驢耐粗飼，而且負重耐勞，比馬好用多了。
到了酒樓，三人已是汗透衣裳。徐平讓劉小乙帶桑懌和高大全去喝一碗酸梅湯解暑，自己找一個小廝跟自己把銀兩抱入後院父母房裡。
徐正夫婦正在歇涼，見徐平弄了幾個大包袱進屋，張三娘問道：“大郞，你又弄了什麼玩意來孝敬爹孃？”
徐平把小廝打發走，才笑道：“這次我帶來的，是阿爹最喜歡的東西。”
說着把包袱一個一個打開。
徐正和張三娘傻愣愣地看着那一堆白花花的銀子，一時竟說不出話來。
過了好一會，張三娘才一把把徐平拉到身前，小聲問他：“我聽說最近這裡有燒煉白銀的方士，大郎，你是不是與他們做了交易？我跟你說，你阿爹雖然愛錢，但我們可不能做這犯禁的事！”
徐平哭笑不得：“媽媽說哪裡去了！這都是十足紋銀，還有皇宮裡的印記呢，怎麼可能是假的！”
徐正走上前，用手摸着桌上的銀鋌，一一仔細看過，才長出一口氣：“果然都是真的！我也活了幾十年，還是第一次看見這麼多白花花的物事！大郎你實對我說，這都是哪裡來的？”
徐平便道：“是京城裡一個高官李太尉，有公事路過我們莊子，看上了我前些日子制的那輛車，用兩千兩白銀買了去。”
見父母還是不信的樣子，便把賣車的情形詳細說了一遍。
徐正吸了一口氣：“那輛車子，值兩千兩白銀？你實話對我說，制那輛車你花了多少本錢？”
徐平想想道：“大約也有百十貫錢。”
“那我們還開什麼酒樓！”
徐正的眼睛都瞪了起來：“乾脆我們把這裡酒樓賣了，一家三口回莊裡去制車子去！省得你媽媽整天唸叨你不來看她！一輛車子就能賺差不多兩千貫錢，我們一年只要製出個十輛八輛也就夠了。”
徐平見了老爹的財迷模樣，笑着說道：“阿爹說的不錯，一年十輛車子我們倒是能製出來，只是就怕一年遇不上一個像李太尉這樣，願意掏銀子的傻子！那我們制了車子又有什麼？”
徐正聽了這話冷靜下來，嘆了口氣：“原來這生意只能做一次的。”
“這生意不做，還有其他的呢。”
徐正聽了這話，轉身看着徐平：“我兒還有其他生意？”
徐平便把自己與李端懿商量的白糖生意說了一遍。
張三娘不信：“那糖我也吃了，並沒甜到哪裡，怎麼會有人出大錢？”
徐正卻道：“婦人家終究竟是見識有限，只知道吃甜！我卻覺得這個李太尉說得有道理，真正的大富之家，哪裡還管甜是不甜，只管要東西好看。我聽說宮裡皇上吃菜，一大桌都是看的，誰去吃它！”
徐平道：“我們不管這事行不行得通，行不通我們也少了什麼，那都是李太尉要去操心的。只說如果行得通的話，阿爹做不做這生意？”
徐正想回京城都快想出病來了，當然是千肯萬肯。
至於本錢，由於白沙鎮的酒樓開了沒多久，本來是很緊張的，但有了兩千兩白銀在手，也就差不多了，了不起再去借一些。宋朝限制高利貸，借錢的年利大約是百分之十至百分之二十，再高官府就不管這種債務了。而且不管怎麼利滾利，最後還的最多隻是借的錢的兩倍。只要有抵押有保人，錢並不怎麼難借，所以本錢也不用操心。
與父母商量了一會，這事情也就定了下來。