把蔥和姜爆香後,柳畫瑄便將炸好的野雞塊倒入鍋內,再添入一些靈泉水,花椒水、料酒、鹽、白糖等作料後,再移到小火慢燉。燉至肉熟爛後便把之盛了起來。
這燉野雞色澤紅亮,肉爛均勻,甜鹹鮮香。而且野雞肉還有健脾養胃、增進食慾、止瀉的功效和祛痰補腦的特殊作用。經常吃是很不錯的,而且還挺適合大家吃的。
現在炒了兩樣菜,想着還剩很多的雞蛋,柳畫瑄便拿出了幾個雞蛋放在旁邊,腦中搜索着前世所學過的菜譜。
搜索了好一會兒,有了,她這裡不是還有面粉嗎,那不如做一道琉璃蛋球。因爲每次不是吃雞蛋羹就是吃炒雞蛋,她都覺得沒有新創意了。
她抓了好幾把麪粉將麪粉放在盤子裡再加入開水拌勻。待冷卻後,柳畫瑄便磕入與水等量的雞蛋拌勻。
攪拌勻後便把油鍋燒至三成熱,再改成用小火,然後將蛋糊用小勺子做成丸子逐個放入鍋中,再輕輕攪拌着。
過了不久,那蛋球便浮上油麪,渾身變成淡黃色,柳畫瑄便把之撈出濾幹油放在一旁。然後炒鍋下生上了火,再往鍋內加入水缸中適量的靈泉水,白糖輕輕攪動着,待糖汁變稠時,再倒入蛋球,輕輕翻鍋着,使糖汁包裹蛋球,這纔將鍋端離火,撿出蛋球,盛入準備好了的盤中。在做這個蛋球的整個過程中最注意掌握的就是火候了,火不能太大。如果太大了便會口感不好。
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看着這一盤琉璃蛋球,柳畫瑄便可以猜的出這幾盤菜中雨兒她最喜歡的莫過於這一道了。
接着,柳畫瑄便炒了一個青菜。
把青菜裝盤後,柳畫瑄拿過苗氏已經收拾好了的獐子把一些砍成了塊狀。而另一些則把肉剃了出來再切碎。
在鍋內熱起了油,然後把獐子肉塊放了下去,翻炒着,再加上一些薑絲把獐子中的腥味去掉。
翻炒了好兒下後做放入一些料酒和其它調料後便注入靈泉水煮了起來。柳畫瑄讓葉氏看着火,而自己則去處理起了小糖的那一份肉。
把小糖的那一份肉除去腥味便放在另一個鍋中加入一些調料攪拌後便蒸了起來。
而這邊。那鍋中的水已經少了,柳畫瑄便去收汁裝了起來。
而院中,最近都很忙的易影們也都踩着飯點回來了,因爲他們可不想錯過主母她做的香噴噴的菜。他們在外面的時候,喝那些所謂上等的茶和吃酒樓中最好的招牌菜,他們也覺得索然無味了。他們都不知道跟着主子回朝後,他們該怎麼過了。
他們回道院中聞着那陣陣的香味,渾身的疲勞也都一掃而空。趕緊進到廚房內把柳畫瑄所做好的飯菜都給端了出去。
葉氏帶着雨兒也從樓上走了下來。
廚房內,柳畫瑄拿過老虎小飛和小糖的兩個大木盤盛上一些白米飯再把鍋內的獐子中給淋在了上面,聞起來香噴噴的。
做好後,柳畫瑄便把小飛和小糖的兩個的飯盤給端放在屋檐下,那老虎小飛和小糖聞着大木盤裡散發的陣陣香氣便跑了過來。
柳畫瑄揉了揉它們的腦袋笑着道:“小飛,小糖,快吃吧。”
兩隻老虎聞言便立馬地大口大口的吃了起來。柳畫瑄笑了笑便站了起來回到飯廳內。
回到飯廳的她,只見飯桌前坐滿了人,但唯獨不見他,百里無淵的身影。
“易影,他呢?”柳畫瑄邊問便坐了下來。
而旁邊不遠處坐着着易影聽聞她的話,也知道她話中的他是誰,便開口道:“主子他有一件很重要的事情要做,所以他便回不了這麼早。主子他要我告訴你們不用等他。”
旁邊的葉氏聞言微微一怔,不過想到他肯定不是一般的人,有重要的事情做,這也是不見怪的。
習慣有百里無淵這個大哥哥在的雨兒看着眼前這一桌飄着香氣的菜嘟了嘟嘴巴,道:“姐姐,這些菜這麼香,可惜大哥哥他吃不到。要不然我們把這些菜留出一些給大哥哥他嚐嚐。”
柳畫瑄伸手點了點她的小鼻子,調笑道:“小饞貓,你肯留出一些菜給大哥哥啊,這可真是新奇了。”
雨兒伸出小手把在鼻子上的手給捉了下來嘟着嘴不滿道:“姐姐,我哪裡饞了。”
“哪裡都饞。”柳畫瑄笑着說完便站了起來走進廚房內拿出四個碗,分別把那幾道菜給裝了一些出來。再把之放進廚房還熱着的菜鍋內再蓋上蓋子。
走出廚房,柳畫瑄坐回原位便開始吃起了飯。
果然,如她所想的這樣,雨兒這個小饞貓最喜歡吃的那一道甜的琉璃蛋球。因爲孩子都是喜歡吃甜食的,而女孩子更甚。
一頓晚飯過後,葉氏便點起了飯廳,廚房還有客廳中的油燈。發這些地方照得亮亮的。
點完油燈的葉氏和苗氏一起把桌面上的碗筷全都收拾下去。
柳畫瑄和易影們道了一聲便回到了樓上,坐在二樓的大廳中,柳畫瑄泡上一杯花茶便拿着走到陽臺上看着高高的院牆外的景色小口小口地喝着杯中的花茶。
雨兒也拿着一杯花茶也起了出來,來到了柳畫瑄身邊看着姐姐她往外看着她也有些想看,可是她這個小蘿蔔頭還不夠高。
看着外面的柳畫瑄被她這個小蘿蔔頭的樣子給吸引了,她便看向不斷在跳腳的雨兒笑了。那笑容直達心底。
“小雨兒,你想看外面?”柳畫瑄明知故問道。她想逗逗她。
雨兒停下腳上的動作嘟了嘟嘴道:“姐姐,你在看什麼?”
“姐姐在看一樣好好看的小動物。”柳畫瑄忍住心中的笑意道。其實她也是沒看什麼,只是想來透透氣,看看黑暗中的世界罷了。
雨兒被壞心的她勾起了好奇心,她也很想看看那隻姐姐說的可愛小動物。
“姐姐,你抱我起來,我也想看看那隻可愛的小動物。”
柳畫瑄聞言裝作一臉沒辦法道:“雨兒,你看,姐姐我一邊拿着茶,而一隻手也就無法抱起你了。”說着她就再次激動地說道:“哎呀,那可愛的小動物它快要走了。”
雨兒被她說得一驚,便立刻跑進廳內拿着一張小椅子出來站在了上面。(未完待續。)