一品大廚 勇吃河豚 鳳初鳴 UC 網 穿越 和 晉江穿越文
河豚本身味美，不需多高妙的竈上手藝，卻是考量廚藝的活兒，確切說考驗廚師的細心和耐心。
“怎麼樣？敢做嗎？”
也不知道福貴是不是有意激將，家樂躍躍欲試，他從少年時就在知味樓後廚打雜，雖然只是做些剝蔥搗蒜的下手工作，可是他有眼色，腦子又靈活，仔細觀察大師傅的動作，又謙虛討教，也學會了不少菜。
“河豚這東西味美有毒，但是處理得當，並沒有人們想象的那麼可怕。我以前在家試做過一次，不會有事，你們放心。”家樂繫上圍裙準備開始。
河豚肉是沒有毒的，有毒的是河豚血，入口昏厥，要放乾淨。魚籽可使人脹肚身亡，要剔乾淨，魚眼吃了會讓人眼睛立即發花失明，把魚眼剜出來，一顆也不能少，還有肝臟卵巢都要仔細摘淨。
去皮，切塊，放在竹簾上擠去水分，再做好調味液，上好黃酒配好調料燉入河豚肉。
葉乘風看着面前擺上的一盤河豚，潔白鮮亮，魚肉細密，清香四溢，躺在一片翠綠的菜葉子上分外好看。可是……
家樂看着他笑：“怎麼？不敢吃？”
葉乘風不答，盯着面前的魚肉咽口唾沫。
吃還是不吃？
“我知道你是怕啦，不敢就不敢，直接承認沒什麼丟人的，你不敢吃正好我吃……”家樂在旁邊嘮叨。
葉乘風瞪他一眼：“誰說我不敢？”
“那你嚐嚐。”家樂把一卷半透明的魚皮夾起，卻沒有夾到他的小碟裡，而是塞進自己的嘴裡。“哦，真好吃，怪不得人說這是天下第一美味。”
然後斜眼看着他，其實端上來之前他已經在廚房找了只貓試過了，完全沒有問題，正好可以表現一下自己的勇敢無畏，順便鄙視不敢下筷的人。
葉乘風好勝心起，眼看他已經吃了，還用挑釁的眼光看着自己，感到男子漢不能敗給小女子，爲了大男人的自尊，豁出去了。伸筷夾了一塊肉，閉了眼放嘴裡嚼，魚肉細膩，沒有細刺，別具風味，難以形容的鮮美充溢脣間。
“真是人間第一美味呀。”最後只能來這一句表達感嘆。
旁邊的狗熊眼睛眨巴眨巴看向大廚：“你說過要給我做甜點的。”
大廚還沒來和及答話，葉乘風訓斥他：“你看你都吃成球形了，還吃，以後不許吃甜食。”
狗熊哀怨離去。
家樂又打開一隻攢心盒，裡面是各式小甜心。
“這個是翡翠蜂糖糕，這個是菊花酥，這個是核桃松仁卷，還有這個是冰糖桂花栗子。”
葉乘風咽口唾沫：“你怎麼知道我喜歡吃桂花栗子？”
家樂一笑：“因爲那天我在吃桂花栗子時，你盯着看了好幾眼，咽口水的聲音好響。所以我就知道你喜歡這個啦。”
“所以你就做了來巴結我？”
“切，我巴結你什麼？”家樂白他一眼，這傢伙還真是自戀，要不是看你這兩天跟個病西施似的勾起我的同情心，才懶得理你。
葉乘風做嫌棄狀，斜眼看着桌上的點心一眼：“你會做什麼東西？不過，看你這麼誠心請我試吃，想必是迫切需要有人給你指點，所以我就勉爲其難嘗一下。”
家樂翻翻眼睛，對他很無語。
葉乘風拈了塊翡翠蜂糖糕放嘴裡，用青蒿汁和的面，淡淡的綠色，不但好看，而且腴潤甜美，爽滑甘香，真不錯。下評論說：“太油膩了。”
家樂在他身後揮拳頭，蜂糖糕用豬油做的，怎麼可能不油膩。
“還不把栗子剝開？等着我自己動手嗎？”大少爺一邊往嘴裡塞點心一邊抽空下命令。
家樂咬咬牙，站在一邊給他剝栗子，用牙咬開，沾點自己的唾沫，噎死你最好。
向來有潔癖的葉乘風倒沒有嫌棄栗子上沾了某人的口水，接過來吃得很香，再評論：“太甜了。”
幾樣點心都被他挑剔了許多錯，家樂把牙咬得嘎嘣響爲他伴奏，等他吃過收拾了食盒，肚裡咒罵：以後我要是再給你做東西吃，就讓我一輩子看着你這副討嫌嘴臉。
把盒裡剩下的點心裝好給狗熊，狗熊一看盒裡這些精美的甜點，笑得細縫眼更是沒有縫了。
當晚，水仙命人把家樂叫了過去。家樂也不知道是什麼事，卻見她臉色難看，不知什麼時候得罪她了。
“姐姐，我做錯了什麼？”家樂小心翼翼地問。
水仙繃着臉：“原以爲你這人很淡泊，現在看來你很會討爺的歡心嘛，居然這樣巴結。”
“我……我只是……”家樂張口結舌，怎麼了？做錯什麼了？
“誰准許你給少爺做吃的了？”水仙聲色俱厲瞪他。
不能給少爺做吃的嗎？難道少爺是皇帝王爺，不隨便吃東西？家樂更納悶了。
水仙看他一臉茫然，完全是什麼都不知道的樣子，嘆了口氣，說：“你可知道爲什麼府裡的廚子只用家生子，明知道他們的廚藝不怎麼樣，也不請外面的好廚子？”
“是怕外面的廚子使個什麼手段害人？”家樂不以爲然，葉乘風又不是多重要的朝廷大員，至於這麼緊張保護自己嗎？
水仙主動給他解釋：“是怕外面的廚子不那麼盡心，所以都用忠心的家生子來給少爺做吃的，因爲少爺有病。”
“啊，他有病，有什麼病？”家樂納悶了，沒看出來葉乘風有什麼病啊，看上去很強壯。
水仙面帶悲容：“他有消渴症，已經好幾年了。他這個病是不能吃甜點心的，也不能吃肥美油膩的東西，平時的飲食也要萬分當心。”
“那還不趕緊請大夫醫治。”家樂也不知怎麼，聽到葉乘風有病，心裡居然有些急切。
“消渴症無藥可醫，只是捱日子罷了，少爺知道自己過一天少一天，所以他盡情享受美食美景美色……”
家樂心裡覺得有塊沉重的亂麻堵在胸口不上不下，說不出一種酸澀感覺瀰漫全身，一瞬間葉乘風的音容笑貌忽然重現在眼前，他的霸道，狡黠，刁鑽古怪，是那麼討厭，可是想到有一天這些終究伴隨那個人的身體埋入黃土，心裡很不是滋味。
不管這人是多麼討厭，可是一想到某一天會變成冰冷的屍體永遠埋在黑暗的地下，他心裡還是不忍、不捨。
“前幾天少爺出去赴宴，他沒有吃河豚，卻昏睡了兩天，我擔心得要命，生怕他的病發了。消渴症沒有好的治療法子，只能靠平時飲食調理。”水仙愁容滿面，拿帕子擦眼睛，“可是，少爺怕苦怕吃藥，又愛好美食美酒，總說人生在世要盡情享樂，這身子只是一副空皮囊，何苦爲了這副遲早都要舍掉的皮囊放棄應該享受的一切。
每次少爺出去赴宴應酬，我都要勸止，可是勸多了少爺又不耐煩聽。他這麼不愛惜自己……”
“水仙姐姐，我知道錯了。”家樂誠心認錯，不想爲自己辯解，只想用實際行動彌補自己犯下的錯誤，“我願意負責做少爺的飲食，如果您對我放心，請您把這事交給我。”
“你是無心犯錯，我不怪你，你不用想着彌補。”
“我不是因爲這個。”爲什麼要自請負責這項艱難的任務呢？家樂也說不上來，只知道他想做。
“你……”水仙遲疑着，“你做飯的手藝是不錯的，我也知道你想要露一手，想以此得到爺的寵愛。可是好手藝不代表一切。你爲什麼想要照顧少爺的飲食呢？這可不是件出力不討好的差使。”
家樂一躬身，誠懇地說：“我不知道我要負責少爺的飲食是出於什麼目的，我只知道，做飲食的人在任何狀況下，都不可以呈上對人的身體有害的食物，哪怕爲此付出代價也在所不惜。”
水仙震驚了，這人是什麼人？居然說出這樣的話，他不是知名大廚，卻已經獲悉真正的飲食之道，可是他真的能做得到嗎？
家樂看出她的疑慮，說：“請您相信我，我何家以前也是書香門第，家父飽讀詩書，卻無心仕途，他常說，讀書人最高理想就是不爲良相便爲良醫，無論是爲相還是爲醫，都可以造福世人，也不辜負上天賜予的這個身子，他心存仁義，常常爲鄉鄰無償診病施藥做善事，再加上他不善經營又逢水旱，地裡收益不好，所以家業就敗了。可是我卻不敢忘了家父的教誨，時時記着行善救人。”
水仙思忖良久，看他誠摯的表情，澄澈的眼神，居然有些心動，想了又想終於點頭：“也好，就交給你打理，以一個月爲期，如果少爺的病情不好轉，再發生昏倒或是其它什麼情況，我會用家法重重嚴懲你。”
家樂來到大廚房找福貴叔，宣佈從今天起少爺的飲食由他來負責，福貴驚訝地看着他，一臉不可置信。
“水仙姨娘已經答應了，這是她的命令。”
福貴步感到不能理解，說：“大姨太居然會把少爺的飲食交給你？我知道你的手藝不錯，可是飲食之道，最重要的是誠意，首先是心正，其次纔是手藝。少爺的飲食是個出力不討好的差使，少爺吃得滿意了，京裡的太太家裡的姨娘會不滿，讓太太滿意了，少爺又發脾氣，又打又罵的，你怎麼接了這樣的差使？”
家樂態度堅決：“我既然這麼做了，就不會中途退卻，現在請您告訴我少爺的喜惡。”
福貴叔看他如此，也只好支持他，告訴他葉乘風的喜好。
葉乘風喜歡辛辣濃郁的味道，喜歡甘腴肥美的美食，喜歡軟糯的甜點果脯，沒有美酒和山珍海味就吃不下飯。
家樂覺得頭疼，這樣的飲食習慣只怕對正常人來說也不是好習慣，長期下來對身體並沒有好處，可是葉乘風的脾氣驕傲自大，越叫他做什麼他偏不做什麼，要糾正過來很難。
回到屋裡，家樂再次翻開醫書，嚴肅思索着。