這些繁瑣的事情,楚鵬花了整整一天才忙完,但他沒有絲毫不耐,因爲只有最認真用心的製造,才能釀造出絕世佳釀,否則,即便是你技術驚人絕世,也不會有大的成就,就像是一名歌手,若是唱歌沒有感情,哪怕聲音再怎麼甜美,也不會有太多的人喜歡。
而在昨晚,楚鵬就已經將研磨好的糯米與百年酒麴叫板完成,而楚鵬也很是適時的拿出自己的秘方,再加上這裡地處奇異,所以,僅僅一個晚上,就完成了在別處需要十天的發酵,那麼,接下來,就是進行下一步驟蒸餾了。
今天,一大早,老爺子與王毅都出去之後,楚鵬就開始進行下一個步驟了。蒸餾,在釀酒的過程中,是一個很重要的緩解,甚至可以說,酒的品質好壞,與蒸餾中的操作都有直接關係。
甚至明代的著名醫學家,被稱爲“醫仙”的李時珍也在《本草綱目》中記敘道:“其法用濃酒和糟入甑蒸,令氣上,用器承取滴露。凡酸壞之酒,皆可蒸燒。近時惟以糯米或粳米,或黍或秫或大麥蒸熟,和曲釀甕中,七日,以甑蒸取,其清如水,味極濃烈,蓋酒露也。”
由此可見蒸餾在釀酒過程中的重要性。
此時,楚鵬手腳不滿,將四周亦然物品全部移除,就在原地生了一堆火,將甑蒸放置於火堆之上,並且,在甑蒸旁佈下兩個大木桶,兩根細細的竹管連接着甑蒸與木桶。昨晚這一切,楚鵬才稍稍休息一會。
現在,索要做的事情,就是等待了,畢竟現在的步驟是蒸餾,楚鵬也沒有更多的辦法。時間一分一秒的過去,火堆還在那裡燒着,甚至因爲是盛夏,天氣越來越熱,它燒的更加的旺了。
慢慢的。楚鵬聞到了一陣酒香。沁人心神,讓人情不自禁的陶醉其中,那味道似乎是淡淡的,有種甜蜜。美滿。但轉瞬間。似乎又聞到了熱血,英雄氣概,種種畫面在楚鵬腦中閃過。
“這首什麼?怎麼聞起來這麼好啊?”
“是啊。這是什麼?”
“……”
突然,一陣喧鬧聲將楚鵬從沉醉中驚醒,眼睛睜開一看,才發現四周已經有十幾個人了,而其中大多數都是就在村口下棋的,老爺子,楊坤,李勇就在其內,還有王毅也過來了。
楚鵬心中一閃,就知道由於此處是順風口,大概由於風將這溢出來的酒香吹進村子裡,纔將他們吸引過來,對於自己釀造的酒,楚鵬可是很自信的,他堅信自己的酒有這樣的魅力。
果然,在看見楚鵬就在一旁以後,老爺子索性也不再與楊坤討論,直接向楚鵬問道:“小楚啊,這是怎麼一回事啊?”顯然,他能確信這件事情與楚鵬有着不可分割的關係。
聽到老爺子問話了,四周的村民也是一臉讚歎的望向楚鵬,由此可見,就這兩天,老爺子與村裡人相處的很好,很明顯都已經認識了。
楚鵬看了他們一眼,發現都是一臉期待的,顯然,已經到這裡的人都是愛酒之人,所以也不賣關子,直接說道:“很明顯啊,我這是在蒸餾啊,釀酒的過程相信大家都比我熟吧。”
聽到楚鵬的話,在場的衆人只覺得一陣失望,釀酒,這裡的人大多都自己釀過酒,但是,在蒸餾的時候,從來沒有聞見如此美妙的酒香,甚至即便是酒的品質好上一籌,那酒香也只是讓人垂涎,但是卻達不到這種如夢如幻的情形。
這怎麼能不叫他們感到疑惑,特別是從酒香中聞出了豪情壯志,更是讓他們覺得熱血衝冠,滿面通紅,心中似乎有種火焰在燃燒,感受待那種壯士飢餐胡虜肉,笑談渴飲匈奴血的豪邁。
“楚兄弟啊,你就告訴我們吧,這即便是酒,也不一般,到底是什麼酒啊。”一陣熟悉的聲音傳來。
楚鵬一看,是老李,對於他的到來楚鵬絲毫不吃驚,從猴兒酒上來看,就知道老李也是個好酒之人,現在能聞見如此酒香,怎麼可能沒有他的身影,若真是那樣,楚鵬倒覺得驚訝了。
可以說現在在全村中的男子,除了出去幹活的,差不多都來到這裡了,有着十多個,不過大多數都是上了年紀的老人,畢竟年輕人還得幹活。由此可見,牛角村都是愛酒之人。
望見如此一羣愛酒之人,楚鵬怎麼可能還有所隱瞞,立刻笑着說道:“這是我自創的酒,而散發如此酒香,這與酒的特點有關。”
衆人聽到這話,無不是十分吃驚,沒想到這竟然不是他們想象當中的古老名酒,而是楚鵬自創的,尤其是老爺子,王毅等於楚鵬十分熟悉的人,立刻走上前來觀察。
王毅最爲忍不住,剛一上前,就立刻探頭,桶中液體通紅,就像是鮮紅的血液一樣,而且,由於這酒的溫度還沒有下去,冒出的氣味,一個字“烈”,滲透過去的王毅只覺得強烈的酒味撲鼻,彷彿自己正身處沙場之上,戰場之上,無數的軍人交戰,這讓他覺得熱血衝冠。
但這酒氣驚人,即便是他也十分好酒,可還是受不了。轉身立刻退了下來,全是滿臉通紅,眼中甚至都有一些迷離,顯然已經帶着一點微醉。
衆人見此模樣,無不哈哈大笑,但是王毅沒有絲毫在意,仍然陶醉在其中。
而老李顯然也按捺不住,來到了另一個酒桶上,探頭一看,裡面的酒水不似很平常的透明,但也不像第一個酒桶那樣血紅,只是淡淡的粉紅,讓人覺得很是溫馨。
而老李,現在心中似乎也很有感觸,沒有如同王毅那般狼狽,但他也是陶醉其中,最帶微笑,似乎很是懷念。
見探頭的兩個人都變得如此模樣,老爺子的心中不由的更爲好奇起來,急忙問道:“小楚,這到底是怎麼一回事啊?”
楚鵬哈哈一笑,見自己的酒能與如此效果,他很是滿意,現在老爺子問起來,他立刻用酒盛起一勺酒,並將其放入玻璃杯中,張嘴說道:“這是第一種酒,我將其命名爲‘英雄血’,這酒就一個特點,辛辣,但是懂酒的人都能從中品味出豪壯,萬丈雄心,那種傲然的民族之情,當然,你也能從中品味出英雄的孤獨,落寞,悲涼,種種情緒,全在一杯酒中,讓人懷念。”
聽了楚鵬的話,老爺子眼睛一亮,剛纔楚鵬所說的種種特點,正好撞其下懷,個何況老爺子本來就是軍旅出身,對於豪壯那更是熟悉,所以,他是越聽越喜歡,到楚鵬介紹完成以後,他眼睛就像是電燈泡一樣了。
而且,他看着那杯“英雄血”,酒色通紅,竟然真的如同血液一般,那散發的熱氣,更是讓人陶醉,竟然一下子過去,伸手就從楚鵬的手上接過,張嘴就把它喝下去了。
這一下,讓在場的衆人驚住了,大家都在驚異老爺子的行爲,剛剛蒸餾出來的酒時候不能喝的,其一是因爲其中可能還有毒素,其二就是因爲酒的度數過高了。
雖然楚鵬能確定自己的酒,即便是第一次蒸餾,也絕對沒有毒,但是那度數就更高了,尤其是這“英雄血”還是楚鵬精心釀造的烈酒,一般人絕對受不了。
老爺子只覺得酒水順着腸子,一直到了胃部,頓時,原先那平淡無奇的酒水,就像是一把烈火燃燒起來,整個肚子都覺得一陣火辣辣的,五臟六腑都在焚燒一般。
此刻外人見老爺子喝完酒之後,臉是以肉眼可見的速度紅起來,整個人一下子就愣在那裡,就當衆人想要去推他的時候,只見老爺子打了一個響亮的酒嗝,長長的呼了一口氣,說了聲:“好酒,夠味,我喜歡。”
然後就見他顏色迷離,腳步空虛,顯然是這一杯酒就已經讓他喝醉了,要知道,老爺子可是軍旅出身,雖然號稱儒將,但是其酒量一點也不比別人小,這可是酒桌上練出來的。
即便是現在年紀大了,身體不比以往,但也不可能輕易醉倒,然而喝完楚鵬一杯酒以後,就如此模樣,由此可見,楚鵬所釀的酒,是多麼的烈了。
作爲老爺子的保鏢,斷刃是一直都在盯着老爺子,看見老爺子快要倒下了,十分迅速的走上前去,將他扶好。
而看見老爺子已經如此模樣,在一邊觀看的村民都忍不住發出驚歎,他們自家也是釀過酒的,自然之道現在這個樣子代表這什麼,畢竟這是古法釀酒,而不是現代的機器釀酒,在古代,酒的度數之低,難以想象,即便是第一次蒸餾,那度數也不過是五十度左右,根本不可能有楚鵬所釀的酒這樣的效果。
而他們不知道的是,楚鵬所釀的“英雄血”,即便是釀成以後,都有至少六十度,能與華夏一直以來聞名的“毛臺”媲美,而且那味道絕對更加的好,至於現在,剛剛蒸餾完成,這酒少說也有七十度。
不過幸好楚鵬對於這酒都是嚴格要求的,不會對人體產生不利影響,即便是喝成這樣,睡上一覺,醒來不會有一絲頭疼頭暈,反而覺得神清氣爽,這是因爲這酒中始終帶着一點藥性。