爲了一個禮拜後的在士林夜市的美食擂臺決鬥，雲飛、紫微、巨門到肉市、菜市、魚市挑選許多決鬥用的上等食材。
五花肉又名五花三層，又稱五花肉，位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中夾帶着肌肉組織，肥瘦間隔交錯，被稱爲五花肉，這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分比例最爲完美，脂肪與瘦肉交織，色澤爲粉紅色。
五花肉烹調時，肉皮能讓湯汁變濃稠且讓肉光亮，少了肥美的五花肉油脂，食用時就沒有了爆漿快感的鮮味甜美口感。
培根牛肉，使用上選肥牛加以熏製。眼肉肥牛是肥牛中的最上等精品，採用特級牛脊背中部肉，因肥瘦相間，形似眼狀故稱眼肉，眼肉切片後呈現酷似眼睛的花紋，眼內的脂肪交雜呈現大理石花紋，其特點是食用時口感細膩如絲，脂肪豐富，油香味道鮮濃。
培根又名爲煙肉，將肉熏製而成。將肥牛肉塊浸入槭樹糖漿醃製二到三天，使用溼制的過程，將肉塊吊大約兩個星期直到風乾，煙燻使肉吸入更多味道和加速醃製的過程。使煙肉的份量更豐富，以及相對食用時較不肥膩。
花枝又稱爲烏賊，肉質味鮮，是常見的海鮮食材，可以煎炒作菜，也可以生吃，常見的菜式有花枝丸、花枝卷、生炒花枝、花枝羹、滷水烏賊、海鮮羹等，西班牙海鮮飯也會使用花枝，日本料理中以生烏賊料理出烏賊面。
花枝與章魚、透抽、軟絲、小卷、魷魚的區分方法。
花枝的體型有大有小，肉身厚度是上述所有中最厚的，軀幹上半部圓胖，下半部稍微收尖。料理時候需切薄片、切丁，以避免不易煮熟的問題。
章魚的觸腳共有八隻，每隻觸腳上有許多的圓孔，也就是吸盤，選購章魚時要注意皮膚是否光亮透明，如果皮膚呈現混濁黯淡的顏色，則代表不新鮮，同時也要注意眼睛，如果眼睛呈現透明水亮，代表新鮮指數非常高，也可以用力拍打章魚的觸腳，如果觸腳上的吸盤會收縮閉合，則代表是剛從海里捕獲上來的。
透抽的體型細長，軀幹尾端收尖，肉身的厚度適中，料理時不論是切花、切圈或是切段都很方便。
小卷的體型有大有小，軀幹的上、中部呈現圓胖的體型，一般人將體型較小者稱作“小管”，牠是小卷的幼型。漁夫將小卷捕獲上船後，會立刻以滾水燙過，以避免發臭。
軟絲的軀幹尾端呈橢圓形，肉身透明光亮，由於臺灣沿海的軟絲產量稀少，軟絲幾乎從馬來西亞、菲律賓等東南亞國家進口。
魷魚，市場上常見的魷魚都是已經發泡過的魷魚，多半是新西蘭或阿根廷進口；肉身呈現偏黃的顏色且已經切半。新鮮的魷魚體型比透抽大，軀幹的上半部較寬，尾端也是呈尖型。
三星蔥，因爲耐熱性差，適合在冷涼氣候種植，以臺灣北部栽培最多，且耐旱性好，葉身較北蔥大，葉肉也較厚且柔軟，質量極佳，又因爲四季均可以生長，故有四季蔥的稱號，生育力強，多以分株來繁殖，因此也有九條蔥之稱。
三星蔥之所以受到食客的青睞，除了品種較佳之外，最重要的是三星蔥的生長環境。三星鄉位於蘭陽平原的最高點，蘭陽平原三面環山，一面靠海，位在置高點的三星鄉，因居於雪山山腳下，有多雨、日夜溫差大的氣候，反而讓三星蔥生長速度較緩慢，使得蔥葉肉厚、纖維細緻；用來自雪山流出的蘭陽溪水灌溉清洗，又有氤氳的山嵐霧氣，可讓三星蔥浸浴在高氧環境中，擁有了獨特的風味與口感，就算生吃滋味也是一樣美味。
高麗菜原產於歐洲，臺灣在被荷蘭人佔據時代引進栽培，它的菜色有綠白及紫紅；紫紅高麗菜因爲纖維較粗，較少做爲料理，大部分多做爲生菜，依形狀又有圓球、扁圓、尖球。
高麗菜含有高單位的維他命K及纖維質，熱量低，容易有飽足感，最適合用來當減肥食物、涼拌生食、火鍋材料。
韭菜是常用蔬菜，但是在中醫膳療裡卻具有藥用的價值，除了可降低血脂之外，也有“溫補肝腎”及“助陽固精”的作用。
購買韭菜時以新鮮採收爲佳，若久置莖葉會枯軟黃化即盡失鮮美風味，韭菜花以肥嫩爲上等質量，用手摺取一小段，若切口纖維多而非一折就斷，表示已經老化，質量變劣。
韭菜偏熱性，多吃容易上火，夏韭容易老化，纖維多而粗造，不易被人腸胃消化吸收，會引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季熱時不宜多食韭菜。韭菜雖然有強精作用，但是過量食用反而會敗腎。
在決鬥的前一天，雲飛已經將所有的食材都準備好了，雲飛到現在還搞不清巨門跟紫微他們究竟要準備做什麼料理？
明日就是九月九日斷腸日，雲飛的心情異常緊張，他根本就不知道要如何去對抗南鬥夜皇李燕？