第790章 水煮魚

?“我們很想與貴公司合作,不過現在是午飯時間,我覺得我們應該把注意力集中在美食上了。我聽說卡尼先生本身就是個美食家。一會兒請你好好品鑑一下華國的美食”柳語嫣笑道

“我一直十分嚮往華國的美食,也希望今天可以吃到最正宗的華國美味吧。”

對於柳語嫣的話,卡尼並沒有反感,事實上他們把工作和娛樂分得更清。

就算是柳語嫣不說,他也正要說這句話呢。

上來的第一道菜,有點出乎邢天的意料之外,竟然是水煮魚。

看着飄在魚片上的一個個紅色的大辣椒,邢天真有點懷疑這些來自法國,吃的都是比較清淡的法國菜的人會不會第一口就被辣出翔來。

事實證明,法國的人還是能吃辣的,而且是相當能吃。

只不過,他們似乎對眼前的水煮魚不是很滿意。

“魚肉不夠嫩,魚肉裡還有刺,刀工不行。花椒的味道沒有全部出來,而辣椒的刺激性完全掩蓋了花椒的味道。”卡尼夾着一塊魚肉說道。

“卡尼先生對水煮魚還有了解?”陳芊靈有些驚訝的問道。

“我家的廚師就是一位米其林認證的五星廚師,從小我吃的都是他做的菜餚,他不僅精通我們本國的菜色,更是對華國菜十分熟悉,所以基本上,華國的八大菜系的菜,我都吃過,我最愛的就是川菜。這水煮魚,正好是道姆最擅長的一道菜。”卡尼解釋道。

“我還想着你們初來咋到,讓你們特殊口味的呢。”柳語嫣略微歉意的說道。

“其實如果您在之前告訴我您點的是水煮魚的話,那我不介意親自廚做一盆水煮魚給您享用,畢竟像您美麗的女人,應該一切都是最好的。”說罷,卡尼眼神殷切的望着柳語嫣。

看這意思,這個卡尼對於美麗並不遜色於陳芊靈,但比她更有成熟女人嫵媚的柳語嫣,好感有些出格。

“那不妨卡尼先生現在就試試,這裡的老闆和我認識,這裡的所有食材您都可以使用。我也很希望沾語嫣姐的光,感受一下來自法國的水煮魚到底是什麼味道。”陳芊靈微笑道。

她已經找到了自己的另一半,當然希望自己的好姐妹也能有個好的歸宿。

而這個卡尼年少多金,風度翩翩,又是個鑽石級的王老五,倒也不失爲一個合適的選擇。

所以陳芊靈在旁邊一個勁的起鬨。

“真的可以麼?”卡尼聞聽,眼睛立刻就亮了。

“如果您願意的話。”陳芊靈替柳語嫣說道。

卡尼站起身,笑着說道:“那我就恭敬不如從命了。當然如果柳女士能看到我烹製美食的全過程,那我將不勝榮幸。”卡尼很得體的站起來,衝着柳語嫣一鞠躬說道。

柳語嫣又不是小孩子,卡尼那毫無掩飾的情意她怎麼會看不出來呢。

她對於這個卡尼第一印象並不反感,舉止得體,並沒有紈絝公子的那些臭毛病。

所以面對他的邀請,柳語嫣也不好太拒絕。

但讓他單獨去和這個男子去廚房,她也做不到。

於是他說道:“大家一起去吧,去學習一下卡尼先生的廚藝。”

聽到柳語嫣這樣說,卡尼稍有失望。

不過答應了就比拒絕強,卡尼隨即又把自己開導的笑容滿面。

五個人很快的就來到了廚房。

廚房裡的廚師都傻了,他們怎麼也沒想到竟然有客人吃飯吃着吃着跑來廚房要求做飯,這對於廚師來說可是莫大的恥辱。

要不是看到老總正在邊上陪着笑臉呢,估計給他們做魚的那個廚師都得拿出菜刀來玩命。

“水煮活魚大多數用的都是草魚,不過草魚刺太多,如何把魚肉片的同時還能把魚刺給剔出去,這是關鍵之所在。”卡尼一邊說着,一邊抓起一條草魚往桌子上一放。

一旁的廚師們立馬露出一副你丫傻逼的樣子。

要知道,這魚可是活的,如果還沒先殺死就直接扔在案板上,那折騰的勁兒絕對小不了。

輕則把桌子上的瓶瓶罐罐給打翻,重則還能抽你丫一臉。所以,做魚之前,都是要先殺魚,而且是先在一個沒什麼東西的地方把魚給殺了,然後再把魚拿出來加工。

這一條魚落在案板上,果然如廚師所料一樣快速撲騰了起來,只是這剛一撲騰,突然一把刀從上而。

砰的一聲。

一個魚頭就彈到了一旁。

卡尼擡起手,一把按在了魚身上,然後手起刀落。

魚被從中間給直接切開,內臟什麼的子就露了出來。

“一定不能把內藏弄破,不然會影響魚的味道。”卡尼解釋道。

“這誰都懂,用的着你廢話啊。”有的廚師憤憤然的小聲述說着自己的不滿。。

“將魚肉和魚骨分離,最好的方法就是從魚尾的地方用橫刀切入。”卡尼一隻手按在魚身上,另外一隻手抓着一把小刀輕輕的在魚尾上開了一刀,然後橫着切了進去。

三兩的功夫,兩塊魚肉就被切了來。

“這特麼我五歲就會!”廚師再一次不屑的冷笑着腹誹了。

“接去就是挑暗刺,我不會什麼特殊的手法,就是一支支的用小刀挑,因爲魚肉是細嫩的,所以這刺很容易摸出來。”卡尼說着話,就開始用刀挑刺。

這是一個十分考驗耐心的活兒,卡尼卻幹得十分沉穩、認真。

都是男人專注時是最迷人的。

看到連做這種小事情,卡尼都如此認真,柳語嫣不知道想到了什麼,俏臉微微一紅。

十多分鐘,卡尼才挑刺結束,然後拿過一個直徑大概得有一米左右的大鍋放在了煤氣竈上。

點火放油炒香料,動作一氣呵成。

“水煮魚其實並不難,考驗的無非就是一個東西,火候。”卡尼單手拿着那巨大的鐵鍋不停的翻炒着,火焰炙烤着鐵鍋,就好似一條火龍一樣。

一股麻辣香味快速的擴散開來,也不知道過去了多久,卡尼突然舀起一大勺的高湯倒進鍋中,而後抓起數樣佐料一起扔進國內繼續燒。

“怎麼味道這麼濃?”廚師走到鍋旁,湊到鍋邊聞了,不解的問道。

‘火候。”卡尼淡淡的說出了兩個字。

廚師疑惑的說道:“可我用的是大火啊,大火出味。我火用的可比你還大,你這只是中火而已。”

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