正文第一千六百二十四章
林啓晟說作者大人您先別批判一些黑店的商品價格太黑了，明碼標價，又沒強制進行高消費，有的店面應該會有價格適中的物品可供選擇。有的人不花很多錢會難受的，有的人很有錢，還能阻止那些人進行高消費？很有錢的，爲什麼不能多花錢？普通的消費者看好價格，避免過度消費，去價格合適的店面花錢就行了。有的黑店的粉絲蒸扇貝，別說賣一二百塊錢，如果用上品白玉背殼爲底，放在帶有海浪波紋影像的圓盤屏幕做裝點，用燕窩海翅等原料做成粉絲，再配以錦蝦白鱘和鮑溏海蔘等爲主料，就是一兩百萬一份頂級的尊享海鮮料理，也有富人點餐的。白玉背殼和底座屏幕當然屬於消費者，別管那個餐具是價格幾十萬，還是價格幾萬塊錢的，留作紀念就是了。不說遠了，作者大人您在自助餐廳拿了六盤餐品，已經夠吃了，估計已然回本，對自助餐廳，可以手下留情，對你過沉的體重，更應該適可而止。像肘子飯紅燒肉飯等極高熱量的食物，還是先不要用了，請把您在凡塵世界的體重控制好再說。
我說那天去吃自助餐，當然不止吃六盤食物，而是把那六盤食物在餐桌擺放好，用手機拍照後，再用餐的，有多種質量合格的食物，還是挺豐富的。以作者大人這麼會吃能吃，別說吃回本，有的時候，自助餐廳可能要虧一點的，到了自助餐廳，喜歡吃原材料貴一些的餐品。很多人去自助餐廳用餐，想吃回本的，作者大人也不例外，當然也有平時吃的多，到自助餐廳卻吃的少的，各有各的想法。
“那天在自助餐廳吃蒸蝦吃的很多，有段時間沒吃蝦了，大超市的凍蝦有二三十塊錢一斤的，偶爾做特價，但沒怎麼買，鮮蝦得三四十塊錢一斤，室內市場的海鮮區放在玻璃水缸裡養殖的活蝦，也是這個價格，在過年過節的時候，有些水產品的價格會有所提升。那天把一盤蒸蝦和一盤蛋糕先留着，之後再吃，其他食物吃完，去取餐，雖然烤羊腰串挺油的，但味道不錯，要了一點，還拿的芝士肉丸，丸子不大，芝士不少，像作者大人在大超市的秒殺區，多次搶購到的芝士肉卷，那個商品的芝士的量還行，適合用微波爐加熱一兩分鐘，卻被作者大人用熱油把芝士肉卷炸了，味道也行的，有些芝士拉絲。看到排隊等烤牛排的顧客多，數量有限，有的時候，排隊也排不到烤牛排，不打算排隊，感覺那個自助餐廳的烤牛排是壓制混合的，不是原切牛肉（原裝牛排哪有價格低的，在百元消費的自助餐廳，不能要求多高）。蒸生蠔旁邊有一大盤子的烤小黃花魚，塗有燒烤醬，沒有拿，看到有個女人拿着烤小黃花魚，邊走邊吃。去看看餐廳的紅燒肉和蒸包子，沒有拿，也沒拿旁邊的蒸地瓜蒸玉米，這次沒吃壽司。又拿的烤鴨捲餅，一盤有兩個，趕熱乎的吃，味道還是不錯的，雖然烤鴨皮不怎麼肥，但也還可以，有男廚師現片烤鴨薄片，讓顧客自己加甜麪醬和蔥絲。把一盤二十多個蒸蝦，慢慢剝殼，吃的蝦仁，蝦仁的上側有一條黑線，在去掉後，讓純正的蝦仁，更適宜食用。起身再去拿餐品，看到有很多人在排着長隊的等待拿取蒸大閘蟹，那個取餐區的上方有菜品圖片，有寫大閘蟹的文字。那些人他們領餐之後，廚師在蒸另一籠的螃蟹，想是下一次排隊能排到，但得提前去排隊，排一會纔有。路過燒烤區，看到有個中年女人在與廚師說話，女人說是剛來的，問男廚師是不是沒有什麼好的燒烤了？東西種類不足。男廚師說這些食物是用機器陸續燒烤出來，還有食物會上餐的，女人說先來一串烤雞翅中，再考慮來些別的。那個燒烤區擺放的東西沒有減少，還沒到收攤的時候。我去拿了半盤子的蒸蝦，加了一碟醬油，放回餐桌，看時間已經下午一點十五了，通過餐廳的玻璃窗看到樓道已經沒有人在排隊等待了。林啓晟你說的對，那個自助餐廳下午兩點收餐，如果剛來，能取餐的有效時間才四十來分鐘，有的顧客就不等了，如果繼續扎堆等待，可能連半個小時的取餐時間都沒有，自助餐廳就到點收餐了，覺得沒什麼意思，同等的消費，有其他餐廳可選。那天的小條的用餐起始時間都快中午十二點半了，用餐時間兩個小時，服務員說可以待到下午兩點多，不用着急，可以在收餐前多拿食物，吃飽了再走。我也去排隊等蒸大閘蟹，站在第一個位置的等待，我問男廚師還得等幾分鐘？他說得等八分鐘，如果是剛蒸的得等十二分鐘左右。有幾個人過來問等待的時間，有的直接排隊，有的想過一會再來，還有的一個人站着，給多個人排隊的。記得以前多次排長隊辦什麼事情的時候，有的一個人排隊，等快排到的時候，加了三四個人或更多的人，這讓後方排隊的人很反感，多次出現爭吵，厭惡這種影響排隊的行爲。有的規定，一個人排隊，可以加一個人，多了不行，得去隊尾排隊，按排隊秩序來辦。隨着時間過去，排隊等待領取蒸螃蟹的人越來越多，隊尾的有可能排不到，只能下一輪再排隊等候。一大籠屜的螃蟹挺多的，如果顧客都是領兩隻螃蟹還好，數量應該差不多夠，只是有的人得代領多隻螃蟹，那隊尾的人可能得再排隊了。我在等待的時候，盤玩着戴的項鍊的底部的三彩石大貔貅，當個可愛的招財的吉祥物。身後排隊的青年女人說，她這次沒穿大厚的裙子，這是對了，來這邊用餐會熱，看餐廳的服務員還在穿短袖，一起排隊的中年女人讓她去拿其他的食物，她說已經拿了一大盤的蝦，夠吃了，仍是等着領取蒸的大閘蟹。熱乎的蒸籠，有一些蒸螃蟹的味道溢出，又有多個人到廚師面前詢問時間，有的會去隊尾排隊，有的看到排隊的人數，覺得應等下一波了，就不去排隊等。在時間到了，男廚師掀開籠屜，給我拿的餐盤放兩個挺小的螃蟹，這是迷你的小閘蟹，但能有就不錯了，不排隊還沒有呢，如果排隊靠後，可能領不到的。兩個小螃蟹的原價也得十塊錢或十來塊錢，這還是節後的價格，拿了一碟香醋就走了。看烤牛排又是排隊，排到隊尾，很可能排不到的。有個長髮的女人，與男廚師理論，要拿四份烤牛排，說有小條的，是多個人用餐，得要四盤牛排，一盤只有一塊牛排。男廚師說按規定，一個人最多給兩份烤牛排，得再排隊領取，按規定是這樣的，可有的人不想按規定來，覺得多花錢了，可以一次多得。聽蒜蓉蒸生蠔的男廚師說，蒸生蠔還得再等三分鐘就能出鍋了，看等的時間不長，我把蒸螃蟹放回餐桌，去拿的兩個蒜蓉蒸生蠔。看看陶器盛放的海鮮滑蛋湯，有點像海鮮方便麪的蔬菜包做的，沒有拿湯品。蒸螃蟹太熱了，先吃的蒸蝦和蒸生蠔，再吃的螃蟹，兩個都是公蟹，有蟹膏，沒蟹黃，螃蟹太小了，去掉不能吃的蟹腮等雜質，白嫩的蟹肉更少，微乎其微，但作者大人已經連着多年沒有吃過完整的螃蟹了，這些年吃的蟹肉包蟹肉棒蟹肉丸蟹味小食品等。這種小螃蟹的價格便宜，價格低的時候，五六塊錢一隻，價格高也就十塊錢左右，不是吃不起，只是沒怎麼買，吃螃蟹也麻煩，去殼去腳的，螃蟹的肉很少，據說有專業的工具，可以把螃蟹的肉全部剔出來。有的高檔飯店的服務員會幫着顧客處理熟的螃蟹，把不能吃的部位摘除乾淨，有專門做螃蟹宴的飯店。因爲螃蟹是食腐的動物，有的器官，建議不要食用。大一些的螃蟹三四十塊錢一隻，還有更貴的，大超市的中高檔的螃蟹禮盒，三四百塊錢的都有，至於海鮮的大螃蟹可能得幾百塊錢上千塊錢。據古書記載，古代有糖蟹，螃蟹有盛產的時候。現代至今有醉蟹的做法，有的軟殼油蟹，據說是有的母蟹比較肥，脫殼不完全，油膏溢滿，油脂含量會更豐富，滋味會比普通的膏蟹的味道更香，價格可能與大螃蟹的價格相當。螃蟹的性質偏涼，不適合一次多吃，但有的人經常吃幾斤的螃蟹，沒看出有什麼問題，有的明星特意花幾萬塊錢，只吃大個螃蟹的蟹黃，油油的蟹黃有些類似於鴨蛋黃。人間油品的禿黃油的主料是蟹黃和豬肥膘，再加其他輔料製作，可以自己按視頻教程製作，但製作成本挺高的。三四年前，我媽去一個生產拖拉機的工廠要錢，要應得的佣金，那邊的男經理以公司的名義送她多個螃蟹禮盒，每個螃蟹的個頭都挺大的，隔了多天，都是活的，禮盒裡也沒有水，不知道怎麼活下來的。如果把那個品種的螃蟹翻到，會立刻翻起來，連着多天不吃不喝，仍然有些力氣，不剪繩子的好。大的螃蟹的肉多，蟹黃更香，怪不得價格比普通的螃蟹要貴挺多，有的膏蟹有滿滿的蟹黃，味道也好。有個禮盒，被我媽拿回老家了，那些螃蟹到了零下二三十度的很寒冷的地方，竟然還沒凍死，上演螃蟹的生命奇蹟，接着被活着料理成蒸螃蟹了。中秋蟹肥，雙節期間，螃蟹價格有漲價的，節日之後，價格回落常價。常見的螃蟹品種，挺好養殖的，普通的螃蟹價格不高，肥一些的螃蟹的價格會貴挺多。用蒜蓉辣椒等炒的螃蟹味道不錯，自助餐廳的油炸小螃蟹，是切成一半的螃蟹，沒有拿餐，覺得蒸的螃蟹的吃法更正宗，蘸些姜醋就可以了。一些傳統的吃法，有很多代傳承下來的理由和道理，有的搭配，挺標準的。”保留傳統，適當創新，讓一些事物可以流傳的更久更好。