兩人在互相吹捧着,網絡上的人也看嗨了!
“天哪,廚王就是廚王,看德前輩的表演,比起看快刀客的表演真是爽多了!”
“沒錯,看快刀客的表演看得我心裡沒着沒落,焦慮萬分,但看德前輩的表演,我心裡就淡定得很,就象在欣賞一個絕美的道意作品!”
“它本來就是一個絕美的道意作品!”
“是哦!!!”
人們恍然大悟,沒錯,如此高級的發揮,其中所蘊含的道意令人回味無窮,久久難忘,特別是那些鱗片劃出的優美弧線,更是令人目炫神迷…
法爾克說道:“要看到這樣一場道意表演殊爲不易!在德廚王剔鱗這個刀技上,其實難點多多!比如,你必須找準每一片魚鱗的連接位置,每一個位置都是不同的,所以,每一片都要找,眼到、手到、刀到!同時,力度要掌握好,在撬起鱗片的同時還不能傷到魚的表皮,因爲在接下來的製作中,魚的表皮還有作用!”
婧渝公主一聽,連忙問道:“還有什麼作用呢?不就是吃嗎?”
“哈哈,你淨想着吃了!這道菜的菜名是什麼?”法爾克笑問道。
“松鼠煌魚。”
“不錯,煌魚怎麼會和松鼠有關係呢?”法爾克又問。
“這個…聽說此菜最後出品的時候,形狀看起來很象是蓬蓬鬆鬆的松鼠表皮,不知是否這個原因呢?”婧渝公主狐疑道。
“看來你還了解嘛,這確實是主要原因,另外,這主要也和一種廚道的刀功有關,這種刀功就叫松鼠花刀!”法爾克說道。
“松鼠花刀?”婧渝微怔,這一點她倒是還沒有了解。
法爾克點點頭道:“嗯,凡是用松鼠花刀來處理的魚或其它肉菜,都可以在其前面冠以松鼠二字來稱呼,比如你用松鼠花刀來處理鱘魚,做出來的菜就可以稱之爲松鼠鱘魚了…”
“原來如此!”婧渝公主恍然大悟!
網絡上的人也是一片恍然,紛紛稱謝,看來今天又長見識了,真是多虧了法爾克來參加這個直播,不經意間就說出一些平時都沒注意到的東西,讓人受益匪淺…
法爾克又道:“德廚王的松鼠花刀還與別人有些不同,他一刀下去,可以在魚肉上雕出一朵漂亮的雪花來,所以稱之爲雪花刀!”
“哇…雪花刀!!!”婧渝公主聽得妙目一亮,歡叫一聲!
“雪花魚肉,好有創意啊…”
“聽說這是德廚王的獨門絕技,天下就此一份!”
“厲害厲害!”
“看來我們今天可以大飽眼福!”
“快看,德廚王似乎又要開始殺魚了…”
“魚早就殺了,現在是處理好不好?!”
“就是就是…”
衆人激動地議論紛紛,緊緊地盯着光幕直播…
聽到法爾克在直播中的點評,德雷克心中很是得意,不過,在聽到他關於魚的表皮完好無損方面的點評卻是讓他有些微微汗顏,因爲剛纔有不少出手卻是對魚的表皮實實在在地造成了傷痕…
讓他感到有些奇怪的是,此次直播的畫面極其清晰,而且有許多的近景鏡頭,在這樣的鏡頭效果之下,哪怕是微小的傷痕也足以被清楚地播放出來,從來被所有人看到!
但是,現在竟然連法爾克也沒有發現這一點,這怎麼可能?
德雷克忽然看到旁邊正在負責直播的凌道子,心中頓時一片雪亮!
看來原因就在凌道子這裡!
原來他早就發現了自己這些失誤的地方,但凡近景鏡頭要接近這些傷痕的時候就會跳到那些完好的地方去…
如此一來,展現在光幕中的畫面就是一片完美無瑕!
德雷克對此心知肚明,同時也清楚了自己的那些失誤早就被凌道子注意到,自己之前還以爲他們不過是兩名年紀輕輕的少年而已,卻沒想到他們的眼力如此厲害,真是一點也不能小看了!
他對凌道子的幫助當然也是感激在心,否則,如果將魚身上那些傷痕都播出去的話,只怕對自己的名聲會有不小的影響…
“看來,必須真正地全力以赴了!如果還要讓凌道子幫助的話,那自己這副老臉要往哪裡擱?”
德雷克下定決心,手一揮,“刷”的一聲,一柄寶刀倏然出現,又長又大又厚又利,寶光閃閃,讓人看得心旌搖動…
大手一抓,起手式一亮,一股懾人的氣勢頓時波盪開來,讓人爲之一凜!
“嗬!!!”
德雷克大吼一聲,揮着這柄大刀往魚體直衝過去,從前段中間直切進去,接着繼續不停,一刀直衝到底,到得魚尾位置時則驟然停下,使得魚體與魚尾並沒有被切斷!
這一幕看得所有人爲之瞠目結舌,沒想到這個刀功與前面的巧刀完全不同,之前還有人說看德雷克剔鱗就象是在欣賞一件道意作品,但現在看他揮舞着大刀直切到底,簡直毫無技巧可言,恐怕在場許多粉絲都可以做到這一點!
正在人們以爲這就完了的時候,不料德雷克又是大吼一聲,從另一邊又是一刀直切,直貫魚尾位置!
“廚王這是怎麼啦?”
“要把魚切成兩半也不用這麼賣力吧?”
“哈哈,這一刀我也能切出去!”
“不錯,看來在這一刀上,廚王也和咱們差不多嘛…”
“我更看中廚王的寶刀,這把刀一定很值錢!”
“那還用說?”
粉絲們議論紛紛,對德雷克揮出去的這兩刀顯然有些誤解…
卻聽法爾克說道:“各位,德廚王這兩刀可不是隨便什麼人都能揮出來的!”
婧渝公主連忙問道:“聽爺爺這麼一說,那德廚王這兩刀有何厲害之處?”
“你說這兩刀的目的是什麼?”法爾克問道。
“目的…應該是要將魚從中間切開吧?”婧渝公主應道。
“那魚的中間有什麼?”
“這…中間有魚骨啊!”婧渝公主恍然道。
“不錯!煌魚的中脊骨從頭到尾,極爲堅硬,而兩邊則是魚肉,這兩刀的確是要將魚切開,但又不能削到骨頭,使得碎骨進入魚肉之中,所以除了要極爲熟悉魚骨的位置之外,手感還要超級好,才能一刀將魚肉和魚骨完全分離!”法爾克解釋道。
“天哪!原來如此!!!”婧渝公主驚叫一聲!
“沃…”所有人聽得張口結舌,再也說不出一句話來…
法爾克笑道:“德廚王這兩刀,大巧若拙,舉得若輕,氣勢磅礴,卻又無比精巧,一刀之中還有無數迴旋之處,才能繞過魚骨進行剔肉,而且,在最後時刻,刀勢還必須立馬停住,免得切斷魚尾!”
“哦?爲什麼不能切斷魚尾?”婧渝公主追問道。
“你見過鬆鼠沒有尾巴的嗎?”法爾克揶揄道。
“是哦…”
“所以一定要保留魚尾,同時,魚尾還有另外的作用!”法爾克說道。
“還有作用?什麼作用?”
“你接着看就知道了…”
在法爾克解說之後,衆人緊盯着光幕畫面,發現在德雷克收刀之後不久,整條煌魚終於緩緩分解,兩邊的魚肉分開,中間一條中脊骨依然挺立!
看那中骨,果然骨光閃閃,晶瑩如玉,氣勢不凡!
小星心中暗笑,德雷克這兩刀依然不是那麼完美,魚骨上出現不少削痕,這些削痕自然被他直播時給跳過去了。
而出現消痕就意味着有魚骨還粘在魚肉上,也被小星順手收走,這樣一來又幫了德雷克一把。
這並非說德雷克的刀功不行,而是要做到十全十美實在太難,骨頭的生長本就有些隨意,每條魚之間也肯定不會是完全相同的,所以即使德雷克對煌魚極爲熟悉,也不可能做到極致完美,換作另外的人,只怕比他要慘得多!
因此,德雷克這個廚王並非浪得虛名,能做到他這種程度的確已經夠格了。
不過,德雷克心裡清楚,若是沒有直播當然沒問題,但是有了直播效果就完全不同,在直播當中,哪怕是一些小小的傷痕都會被無限的放大,他甚至還看到過有些人遠看很美,但是在近景鏡頭面前,臉上的一點點斑痕和孔洞都很清晰地被映了出來,簡直快要嚇死人了!
所以,那些搞直播的人都要在自己的臉上塗脂抹粉,以掩蓋掉這些細小的瑕疵…
看看凌道子和流風,他們年紀小,臉皮光滑得象綢緞一樣,當然不用再塗脂抹粉,但是自己呢,就別往鏡頭前湊了,之前沒有考慮到這一點,也沒有化化妝,所以還是別嚇人爲好。
臉皮如此,魚肉魚皮魚骨當然也是如此,好在凌道子做事非常漂亮,不斷地幫自己文過飾非,這使得德雷克對他是越來越滿意…
“咦?爲什麼都是凌道子來幫忙呢?流風倒是一直閒着不幹活…”德雷克心中忽然閃過這個問題。
之前他對凌道子和流風之間的關係還不是太清楚,兩人也一直沒有明說,所以他也沒有太在意,不過,在較爲深入地接觸之後,他就發現流風比較閒,凌道子比較忙,因此他很敏銳地覺察到兩人應該是以流風爲主纔對…
……