唐恆那邊在暗自感動,爲女兒的成長欣慰不已,而廚房內,唐小糖這邊在看了看還剩下的食材後,便將料理綁定卡用在了一道她以前在網上看過的菜上面,叫做鮮蝦泡飯。
怎麼說呢,鮮蝦泡飯的做飯其實是很多的,畢竟這玩意涵蓋的比較寬泛,不像是松鼠鱖魚之類的菜在做法上面已經有些固定了,而唐小糖綁定的也只是其中一種做法而已——當她在想到這道菜後,料理綁定卡就進入了“可用”狀態,然後就綁定完成了,非常的樸實無華,也沒什麼特效。
接着……
洗好手,做好準備,她就去水池邊把裡面剩餘的一些明蝦給撈了出來,開始挨個去頭去殼、開背去蝦線。
只能說,開掛和不開掛的感覺真的是完全不一樣。
如果是之前的唐小糖,像什麼剝殼開背去蝦線之類的工序,肯定是要磨嘰半天的。
而綁定了料理卡之後,有了300%的熟練度加成,這一切操作都顯得行雲流水,就像是她那個在表演賽上對着P皇一陣亂秀的亞索一樣,絲滑流暢,根本停不下來。
不過,去完了蝦線,只能說是完成了前期準備。
緊接着唐小糖又開始處理蝦肉——把蝦肉放碗里加入鹽醃製,等攪拌得蝦肉上勁後,再整點油進去攪拌均勻,之後就能放到一邊備用了,一會兒的話,放湯裡煮熟就行了。
這蝦肉其實沒什麼要精心處理的地方,畢竟鮮蝦泡飯裡,重點永遠是湯,蝦肉頂多算是錦上添花吧,有沒有影響都不大的。
就像是康師傅紅燒牛肉麪裡的那幾粒牛肉一樣,你一份泡麪裡有沒有那幾粒牛肉,有影響嗎?
當然沒有!
整好了蝦肉,接下來就是重中之重的熬湯了。
一般來說鮮蝦泡飯簡單一點就會直接用冰箱裡的各種高湯來做湯底,但,唐小糖畢竟是掛逼,哦不,是天才,當然不能用那麼簡單粗糙的法子,還是要自己熬湯的,不然怎麼顯擺自己的高端水平。
至於熬湯的材料……那自然是蝦殼了!
曾經就有一位偉人說過,剝下來的蝦頭蝦殼不要急着扔,放進鍋裡熬成湯,隔壁家的小孩都饞哭了。
而唐小糖這邊的鮮蝦泡飯,當然也是要用蝦殼來做湯底的。
首先,把蝦頭和蝦殼用搗蒜器搗碎,目的也很簡單,熬湯的時候能快速把味道施放出來。
隨後,唐小糖便走到了鍋前,開始燒油熱鍋和薑片爆香的基本操作——這裡的細節還是在蝦頭和蝦殼的處理上,要先用開水過一遍,去掉腥味,然後再放鍋裡煎,而且煎的時候要在不經意間來一發帥氣的顛勺把蝦殼都給翻面,這樣不僅煎得均勻,還特別的裝逼。
當然,顛勺這種高逼格操作在技術沒到家之前還是不要盲目使用的好,像唐恆那種菜鳥如果讓他去顛勺,顛完勺,鍋子裡的菜少說也得消失一半,那也太浪費食材了。
之後的話,等煎得差不多了,就加入料酒和開水。這時候就是熬湯的過程了,順便把蝦肉也放進去一併煮熟,整個過程大概一刻鐘左右。
最後,等海鮮湯看起來很濃稠了,往裡加鹽和魚露調味,並把蝦肉取出,把蝦殼之類的渣滓撈掉,配合電飯鍋裡煮好的米飯以及注入靈魂的幾顆蝦肉,一份濃稠的鮮蝦泡飯就這樣完成了。
“我做好了!”做飯畢竟是體力活,尤其是搗碎蝦殼的過程特別幸苦,在做完後,唐小糖也是頗爲疲憊的抹了一下額頭的汗珠,然後便十分驕傲的雙手叉腰,一臉得瑟。
嗨呀,不愧是我,果然才華橫溢!
看看這份鮮蝦泡飯,誘人的像是牛奶浴中的美少女,讓人不可自拔的就想主動把嘴伸過去……一般人做得到嗎!
“好了?那快點來吧,我們就等你了。”同一時間,唐恆也是在餐桌邊十分欣慰的喚道。
他在唐小糖做菜的過程中也進過廚房,並把自己的幾道菜給挨個完成給端出去了,這過程中唐小糖正忙於搗碎蝦殼,所以唐恆瞥了幾眼,也不怎麼關心,只當她是在搗鼓着好玩,或者在搞什麼創新型的黑暗料理,比如蝦殼炒飯啥的。
況且女朋友在客廳裡等着呢,這時候不出去陪女朋友聊天而是在廚房裡看女兒搗鼓蝦殼,這不是有病麼?
鋼鐵直男都不會那麼憨!
因此,此時在他的預想中,唐小糖端出來的大概率還是一道黑暗料理。
頂多看起來有模有樣,一吃肯定火葬場!
別問爲什麼,上週他已經領教過了!
而坐在唐恆旁邊的顧婉沁,也是深吸一口氣,表情愈發壯烈起來,做好了一去不復還的心理準備。
她沒吃過唐小糖做的菜,但架不住男友在旁邊瘋狂警告,現在即將見到傳說中的黑暗料理本尊了,她這邊也是不禁緊張了起來,心裡有點擔憂。
一會兒到底該怎麼評價纔好?
直接說做得難吃肯定不行,太打擊小姑娘幼小的心靈了,也影響自己在她心目中留下的第一印象,可如果昧着良心說好吃……小姑娘那邊應該也能看出自己的不真誠的吧?
唉,這咋辦嘛?好糾結啊!
但,就在他倆同時深吸一口氣,爲接下來即將到來的地獄級美食體驗而心跳不已的時候,一股濃稠的香味卻慢慢的從廚房中蔓延了出來,宛如一個騷氣誘人的小妖精,在一點一點的撩撥着二人的味蕾。
“好香啊!”顧婉沁忍不住說道,同時心裡有些驚訝,這哪兒來的香味?怎麼那麼濃郁?
但她很快就反應過來了,一臉疑惑的扭頭看向了男友——阿恆,你不是說這孩子根本不會做菜嗎?
然而唐恆這會兒也沒法解答她的困惑了,聞着逸散在屋子裡的香氣,他也感覺有點懵逼。
太香了,實在是太香了!
可這是爲什麼啊,上次這丫頭做得菜還難吃的要死,怎麼今天進廚房忽然就做了那麼好聞的一份料理出來了?
“嚐嚐看嗎?”唐小糖把菜端到二人面前問道。
她的料理綁定卡是自帶500%的色香味增幅的,因此這份鮮蝦泡飯在完成的一剎那就獲得了進化——此處應有數碼寶貝的進化神曲響起——彷彿用PS修整過的鮮豔色澤誘人無比,白裡透紅的蝦肉如同少女嬌嫩的肌膚,撲面而來的濃香更是讓人難以維持理智,最後在一勺入口的瞬間,湯汁裡迸發出來的鹹香與蝦肉本身的Q彈更是完美詮釋了何謂人間美味。
因此在看到這道菜並聞到香味後,別說是別人了,連唐小糖自己都是在廚房先吃了兩口,纔拿出來的——廚師上菜前先品一品自己的菜很正常,這不能算是偷吃!
“嗯,我來嚐嚐看。”顧婉沁緊張的點了點頭。
至於一旁的唐恆,他已經連招呼都不打了,拿到的時候立馬抄起勺子開動——不可能的,不可能的,這絕對不是我印象裡的小糖,這絕對不是她可以做出來的料理!
或許這道菜只是臭豆腐的反面例子,聞起來香,其實口感並沒有想象中那麼好?
可……
就在他一口下肚後,是的,他怔住了——濃稠,太濃稠了,一入口滿滿的鮮味,彷彿閉上眼睛就能感受到撲面而來的海風,以及幾萬只圍着他團團打轉的海鮮。
海的味道!這絕對是海的味道!
真叫人情不自禁的就想再吃一盆!
很快,猛吃幾大口,唐恆總算從剛剛那種初次品嚐的上頭狀態中緩和了一些。
但,下一秒他就忽然冷靜下來,扭頭看了一眼正陶醉在鮮蝦泡飯中不可自拔的女朋友,又擡頭看了看桌上自己做的其他飯菜,最後看向了一臉甜美笑容的唐小糖,心中的幸福感開始一點一點褪色,甚至還有一點小小的茫然。
等等……這不太對勁吧?正常的劇本不應該是傲嬌小棉襖用黑暗料理來襯托我的廚藝嗎?
現在你端上來一道那麼好的菜,那我做的這些……怎麼辦啊?