傅紫萱白了他一眼說正事。”
趙坤揚起嘴角笑了笑，笑得很男人，很有味道。
“孫掌櫃也走了？”
“沒有。孫掌櫃是我父親的人。”
傅紫萱點了點頭我倒是挺喜歡他的。”
“他聽了會很高興。”
傅紫萱聽了笑了笑。
“他會不會把你跟我合夥的事告訴你父親？”
“不會。現在醉仙樓是我的產業。而他也已是我的人。”
“爲選了我？”
“你是最合適的。”
兩人又不了，各自盯着前方出神。良久，傅紫萱道好。你大概還需要多少運作的資金。”
趙坤聽了一點都不意外，好像傅紫萱一定會同意一樣。
“我原先倒是用了他人的名義在錢莊存了些銀子，但是那人跑到我嫡母那邊告發了。我現在手中只有兩三處院子，就是拿來抵賣也得不到多少銀子。活錢也就五千兩左右。倒真是個窮的。”
傅紫萱撇了撇嘴，一個世家子弟，掌着家中偌大生意，倒落了個只有五千兩的地步，小聲嘟嚷道倒是笨得夠離譜。”
“我也覺得是。”趙坤仰頭望了望春日晴空如洗的天空，無聲地嘆了口氣。
“我先給你提十萬兩。但是你得籤個正式的文書給我，最好還要找個中人。另外，菜譜我倒是有，但你的人我不放心。沒準還有你嫡母的人呢？留下的人不一定就是你的人。我會打發兩個廚娘。但是我手頭能用的人也不多，你找幾個忠心的廚師給我。因你現在還沒分家，爲了避免以後麻煩，找來的廚師只能跟我籤死契，我會把手中的菜譜教給他們。待他們學會之後，再把他們分派到各處店裡。”
“店的經營由你來，便有些大的事體你得跟我商量。帳務每個月我都要過目，臨近市縣三個月一查，稍遠些的再議。如何？”
“好。”趙坤連考慮的都沒有，就應了下來。傅紫萱有些意外，擡眼看了看他。
趙坤轉過臉來對着她這些都是我能做到的，並不算苛刻。中人就請方嚴吧，之前在京裡我就有跟他打過交道，是個可以信任的。到時再讓你的兩個隨從也當中人。他們不是比方嚴還官大兩級嗎不跳字。
傅紫萱不置可否。清風雲霽的官職如何來的，她是不會說的。
兩人又在一起商討了好些細節，人員、帳目、店的分佈等等。最後終於達成了協議。今日趙坤會把合夥文書準備好，明日傅紫萱會到城裡，約上方嚴做爲見證，雙方立下文書。
兩人商討了這樁大事後，倒也沒心思進山打獵了，只在附近轉了轉，倒是也打了一些野兔山雞，又夥同扛了一頭獐子的清風出了山。
回家後，傅紫萱也並不想把這事告訴家人，萬一誰說露嘴，總歸是個麻煩事。傅家已經有些打眼了。
次日一早，傅紫萱早早夥同清風雲霽三人往敬縣城裡而去。
三人到達城裡的時候，才巳時，因爲約的中午，傅紫萱轉身去了店裡。讓清風雲霽去找顧牙人尋尋看有沒有合適的店鋪。然後看自家買的那個店鋪，原先租的那戶人家可清出來了沒有，準備自家開布店用的。兩人應聲去了。
“有間食肆”一如既往的忙碌，現在店的主打是烤乳豬，倒是沒想到一大清早就有人排隊買乳豬了。
傅紫萱剛進了後院，傅紫武就一臉欣喜地跟了上來。傅紫萱翻了翻四月份的帳本，之前已是提了前半個月的八千兩，這後半個月竟達到了九千多兩。看來乳豬已是日漸受歡迎。把八千兩銀票收了起來，剩的一些給店裡備用。
傅紫武一臉的笑意，搓着手坐在傅紫萱對面，這乳豬生意沒想到竟這麼好！現在敬縣可是以吃乳豬爲風尚，連文人宴請都要買一整頭，搖頭晃腦品評一番，才片皮切塊，大塊朵頤。原先城裡好些人祭祀或是興宅祭廟都是用的豬頭，看着都滲人的很，現在好多人都願意請一整個乳豬上供桌，麻皮金黃，外酥裡嫩，又全頭全須，可不比豬頭意頭好嗎？咱店的乳豬整頭賣的都訂到六月份了。”
傅紫萱看着傅紫武一臉興奮，也跟着開心。這個堂哥原本有些寡言老實的，倒沒想到這纔多久，爲人就越發沉穩有大掌櫃的氣勢了。
傅紫萱勉勵了他幾句，倒讓他有些不好意思。笑了笑，又問他兩邊店鋪的情況。
傅紫武正色道，這兩邊的店鋪不好拿下啊。畢竟這裡是旺鋪區，我們店開了之後，倒是帶旺了鄰近店鋪的生意，他們生意好了，更是不會賣了。如今只能在城門那邊尋個大的鋪面，那邊人流也不少，還有好些過路客，倒是能幫着把我們店的名聲傳出去。”
“我這幾天已是看了好幾家了，有三家極爲滿意。有一家價錢合適，但要稍小些，比我們這店還小一些。還有一家倒是挺大，不過人家還要過了端午才能空出來。另外一家也大，瞧着也好，就是走漏了消息，讓人是我們在買店鋪，所以要價很高，我倒是不太樂意。”
傅紫萱點了點頭，說道那就不要着急，慢慢尋着。端午也沒剩幾日了。裝修清掃也用不了幾日，下月中應是能開張的。”
傅紫武點了點頭不去看看嗎不跳字。
“不了，堂哥看好就行。到時有事就讓王直稍給我。”
兩人又聊了幾句，正好前堂有人找傅紫武，傅紫萱就讓他去了，則起身去找王嬸。把來意跟她說了一遍。
王嬸倒是沒意見，如今她一家都是傅家的家奴，雖然忙碌些，但是並不覺得苦，倒比之前更充實些，也沒有過了今夕不如明夕的彷徨。一家人安心了不少。
“不過，，我這一攤子要辦？”
“你的廚藝不是你公婆教給你的嗎？你婆母應是能勝任的吧？無小說網不少字你也不用去多久，頂多半月就夠了。他們的廚師都是現成的，就是要你教他們一些新菜，教會了就可以了。我把十道敬縣沒出過的菜譜抄來給你，今天店裡關門之後你琢磨一下，練練手，估計明日醉仙樓就會讓你了。”
“家裡還有一個原先在大戶人家大廚房做過活的人，你多帶帶她，她會在醉仙樓多呆一段，你多指導她，等你後，她也可以繼續在醉仙樓裡指導那些廚子。”
王嬸聽了點了點頭。傅紫萱又交待了幾句才讓她下去了。
王嬸下去後，傅紫萱又抽空見了後來買的四個夥計，包吉、鄭方、鄭圓都是家奴，楊三是楊大的弟弟，四人看起來都是老實本分的人，看來傅紫武挑人的眼光還不。傅紫萱各自勉勵了那四人幾句就讓他們下去了。
臨走又跟傅紫武略交待了下，只說醉仙樓想借王嬸幾天，倒沒跟他多說。交待他或是店裡忙不，就再請人。傅紫武忙應下了。
到約定時，傅紫萱帶了清風雲霽一同往醉仙樓而去。路上，兩人向傅紫萱稟道，說是自家那個店鋪過了端午就能清出了，顧牙人也在幫着找一些合適的店鋪，傅掌櫃已是看過了。
傅紫萱邊聽邊點頭。三人經夥計引領，到了三樓的雅間。傅紫萱抽空看了一下，客人不像之前那麼多了，但還好，並不見明顯得減少。情況還不算太壞。
來到三樓雅間，趙坤和方嚴及孫掌櫃已是在等着了。
孫掌櫃見了傅紫萱很是熱情，之前雖然也熱情，但跟今天明顯不一樣，多了一些見到自家人的熱情到了？快請。就等了。兩位大人也請。”
傅紫萱朝孫掌櫃點了點頭，就往裡進。雙方打過招呼，孫掌櫃便下去準備飯食了。
各自寒暄了幾句，可能方嚴也沒多少，趙坤就單刀直入，說道我已是把我們合作的事跟方知縣說過了，方知縣很樂意做這個中人。這是擬好的合作意向書，一式兩份，方知縣已是幫着看過了，傅再仔細看看可有紕漏的，或是有補充的我們好再添上。”
傅紫萱點了點頭，拿起那份意向書看了起來。
很是詳細，說好由雙方共同經營，趙坤以現有的二十五家酒樓入股，而傅紫萱則以現銀十萬兩入股，雙方各執五成股份。每月查一次小帳，最晚不超過三個月，半年查一次總帳，掌櫃、帳房人選由雙方協商選定。
傅紫萱仔細看完，朝趙坤點了點頭。雙方又就人手及前面遺留的帳本及物什做了詳細說明及備案，這纔在兩份意向書上簽字並加蓋各自私章。
三位中人也各自在文書上籤了字蓋了章。這意向書蓋了章之後就不叫意向書而是正式的合作契約了。
雙方各執一份收好，孫掌櫃也適時把飯菜送上來了……
酒足飯飽，方嚴告辭離去，還約傅紫萱有空就去找古氏，傅紫萱點了點頭，送他到樓梯口。
轉身進了雅間，趙坤又把現在敬縣醉仙樓剩下的八個大廚小廚的身契遞給傅紫萱，又把人叫上來讓傅紫萱一一認過。傅紫萱與他們說好，明日會送家裡的兩個廚娘教他們新菜。
這醉仙樓大廚走了三個，影響倒不大，有些只他們會做的菜暫時可能供應不了，不過有傅紫萱提供的十道新菜，倒是還會有意想不到的收效也說不定。
雙方談妥後，傅紫萱也不在敬縣多做逗留，直接往大玉莊找木禮的妻子趙月娘。