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江城市一東、東方紅酒店,在秋高氣爽的二零零五年九月隆重開業。上午十一時,身着西裝革履,兜兒插胸花的伍一、丁贊東恭候在門前。金光閃閃的牌匾,粉、黃相間的彩色牆壁,似浪潮滾滾的花籃,門童般的夫妻在陽光下,彷彿置身於舒適、浪漫的長廊畫卷裡。平時不怎麼愛打扮的人,今天有興如此裝扮,爲的是自己能融入到此情此景中。
“恭賀開業大吉。”知青戰友前來祝賀。“嚯,感到婚禮般的神聖。不,比當年還要高雅。”
伍一輕輕拍着說話的戰友,“還是當年那個,張嘴就讓人捧腹大笑的趙明。”
“恭喜發財。”趙夫人的祝賀。
“同喜同喜。”丁贊東拉着她的手。
“恭喜酒店開業。”戰友吳丹前來恭賀。
“謝謝。”伍一虔誠的說:“應該有詩情畫意……”
吳丹、伍一是戰友中兩位喜歡律詩的人。朗朗上口的詩韻,使人有詩一般的飛躍與遐想。因此,伍一纔可以毫不掩飾的對吳丹說道。
“天上人間今又是,纖手脣似小桃紅。”吳丹隨口就來。
伍一笑着說:“好詩啊,只可惜,兩鬢霜花容顏改。”
“不,還是金童玉女身。”吳丹進一步誇着伍一、丁贊東。
吳丹和丈夫感情盡失。可是爲了給孩子一個家,沒有正式離婚,但是他倆誰也不管誰,誰兒也不干涉誰兒。她丈夫每晚大約二十二點進家,到屋便坐在沙發上,一會就上牀睡覺。或許,作爲江城市的一局之長,他有更多愉快、浪漫的事情,只得好好去體驗?
然而伍一看着樂觀向上的吳丹,激動地捧起吳丹、丁贊東握在一起的手,“當年有緣結此道,今生有情更高傲。”
“同是兄弟姐妹情。”她一邊說着,一邊豎起大拇指。
三人同時開心的笑了。
“祝賀祝賀!”錢勇和夫人大老遠就加快了腳步,“這個效果太完美了。”
“這是大家的功勞。”伍一興高采烈的說。
“歡迎夫人,”丁贊東和錢夫人握手,“你又發福了。”
“全是喜事兒。” 她滿面春風的說:“你越來越漂亮了。”
“夫人過講了。”兩對夫妻同時喜笑顏開。
十一點五十,盤臥在地上的“長龍”準時刺刺炸響,伍一、丁贊東轉身進店。
店內氣氛熱烈,老友相見,話語綿綿親切。
當客人們見到伍一、丁贊東時,真摯熱情的場面頓時平靜下來。
“各位摯愛親朋,敬頌大安!”伍一精神抖擻,激奮昂揚的說:“在豔陽高照,秋獲豐收之時,諸位賓蒞,乃蓬蓽增輝。承蒙大家的支持、關心與厚愛,店、得以後生。今、開業大吉,大家歡聚一堂,同喜同賀。”伍一將手中的酒杯舉起,“乾杯!”
“乾杯!”
伍一簡短的祝詞使人感悟頗深。所以,大家放下酒杯便掌聲雷動。席間,充滿關愛體貼又細緻入微的感動;充滿着生活情趣的細語纏綿,在推杯換盞中走向了高潮。
伍一、丁贊東哽咽了。
是的,儘管人們經歷了呆在家裡的無助與煩惱;經歷了困惑與沮喪。工匠、級工及各行各業的人同時走上牌局、酒局。這些苦悶、壓抑後的麻木不仁,對生活、家庭一度失去了信心。真情實意變爲敷衍、搪塞。然而大多數的人仍在苦苦尋求,尋找着適合自己的那片天地。他們知道,山不轉水轉,水不轉人轉。他們更知道森林裡餓不死瞎家雀兒,何況人乎。他們明白,堅定信念昂揚進取才是出路。只有跟上時代的步伐,哪裡都有桑田、沃土;只要努力奮鬥哪裡都有黃金……
想到這兒,兩顆怦然心動的夫妻……他們馬上起身坐到位子上。
伍一坐在戰友的桌上;丁贊東坐在同學、工友的桌上;伍二坐在同學(大哥的,他的,他的知青戰友)的桌上;伍三坐在工友(大哥的,他的,他的同學)的桌上;伍五坐在兄弟幾個的朋友桌上;祖光坐在她和伍五單位的桌上。
“老大,你的創意值得大家借鑑,這樣的坐次使人很暖心也很熱情。” 錢勇一面說着,一面招呼桌上的人舉杯。
這時體態輕盈,面頰紅潤的丁贊東走來。
“感謝大家的鼎力相助。” 伍一從坐位上站起來,和妻子並肩,說:“來,乾杯。”
大夥喝到一半就停下來,其中幾個戰友剛要啓齒,伍一、丁贊東已經明白戰友的意思,丁贊東馬上說:“戰友情,情意真,深情厚意友順心。”
桌上的人放下酒杯,鼓掌,“嚯,幾日不見,當刮目相看。”
“贊東,”吳丹興奮的說:“真不愧爲伍夫人。”
是的,吳丹、丁贊東是集體戶漂亮的姐妹花,無論是修長的身材,馬尾辮兒,還是人格、品行,都是大家羨慕、模仿的榜樣。回城後,吳丹從工人做起,後來進機關工作,現在是局工會**。
“是啊,”丁贊東高興的說:“跟鳳凰走是俊鳥。”
“爲我們的鳳凰雙起雙飛,乾杯。” 吳丹說着 ,同時又趁大夥都在的時候,說出自己的心裡話,“詩有 ‘故園三十二年前,’來年是我們下鄉三十二年,一定要請回在外的‘遊子’,圓夢三十二年。” 她動情的說:“我們曾經的過去,已經成爲記憶,它深深注入在每個人的骨子裡,烙印在思想中。談一談是何等的榮幸。”吳丹鏗鏘的提議,也是全體戰友的心聲。所以,一陣掌聲過後伍一說:“年輕的時候,每個人都把重心放到學習工作上,甚至忘了親朋好友的支持、關心;忘了家庭的責任。然而人生短暫,要有美好的結局,需一生的努力。可是現在不同了,我們畢竟是五十五、六歲的人了。堅守工作;堅守爲人處世之道;堅守生存的方向和目標,相信他們幾個會回來的。”
“好,乾杯!”
喜氣洋洋的席間,尊呈敬酒的伍一、丁贊東同時給每桌帶來吉祥的祝福。夫妻倆獻酒後,丁贊東回到坐位上,伍一來到大廳中央。在人們歡聲笑語中;在積極的碰杯中;在悅耳的音樂中;伍一開始菜品發佈:
生魚:食材,魚、苦菊。黑魚去皮後剔下魚肉,切成片,然後把魚片放到容器裡備用。調料:朝天椒十個,切成三段,蒜、姜切末,熟芝麻擀碎,香菜、介沫油、白糖、味精、鹽、陳醋備用。做法:把洗淨切好的苦菊放到容器裡,然後在裝有生魚片的容器裡倒上醋(醋要沒過魚片),這時要不停地用筷子挑動魚片,讓魚片充分和醋結合,然後把餘下的醋倒掉,將魚片直接倒入裝有苦菊的容器裡。油熱後,將備好的辣椒倒入油勺裡,辣椒在油的作用下,迅速呈金黃色。這時起勺,直接把炸好的辣椒油倒在生魚片上,然後把備好的調料一併放入容器裡,攪拌後裝盤兒。
人們喝着美酒,品着佳餚,再聽伍一的生意經。遐意之時,錢勇嘴裡嚼着生魚,“生魚是‘飲君子’的最愛,是省城以北區域的高端菜品,已經達到無生魚不開席的程度。”他接着說:“一是好吃,二是營養,還有清熱去火之功效。它解酒,能喝二兒兩,生魚下肚半斤也不醉。”
“吃生魚還有一套嗑兒,” 一位戰友說:“吃了生魚片,混球變好漢。”
在大夥嬉笑顏開的調侃中,每個人的酒杯見底兒了。
伍一在和大夥互動的同時,繼續菜品發佈:
壇肉:食材,豬五花肉,切塊,焯水時放紅辣椒,料酒。焯透後撈出,再用冷水過後放入備好的壇兒裡。壇裡先裝好佐料(桂皮、陳皮、香葉、透骨草、甘草、冰糖、蠔油、醬油、蔥薑蒜、雞精、鹽等),啤酒剛好沒過食材,大火、文火五十分鐘,出鍋後放香菜。
“味美不膩,入口即化。”人們一致讚歎。
大夥兒吃着、喝着並親口體驗着。伍一的下一道菜品是:
吉祥果,主料:湯圓、豬肝、魚。
“哎?” 一位朋友說:“東家,這幾樣食材放到一起?”
“你聽好了。” 伍一說。
做法一:木耳、姜、香葉熬汁,熬好後,將木耳、姜、香葉撈出,用雞精調製清湯,然後把煮好的湯圓放入碗中,再將煮好的手掰豬肝放入碗中,然後用香菜葉點綴而成。做法二:鯽魚熬湯,熬製時放入花椒、麻椒,幹辣椒、蔥姜,魚湯熬製發白便出勺。然後將魚和調料撈出,把煮好的湯圓放入碗中,再加味精、香菜葉。
伍一創造性地將酒店的主打菜融入在高興的氛圍中。即豐富了菜品的內涵,又起到了扭帶和橋樑的作用。
人們吃着可口的飯菜,聽着菜品的製作,別有一番滋味兒在心頭。同時心情的愉悅,精神的豁達,人們的腦海裡浮現出不同的記憶,這種記憶和美食、美景、美的享受融爲一體,讓人動容並且難捨難分。