週一航並沒有搭理張宏志,他嚥下一口牛排後,點評似的說道:“這塊牛排整體來說還算不錯,牛肉本身材質不錯,又很新鮮。但是還是有不少敗筆!”
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兩名女僕不服氣的同時說道:“你憑什麼這麼說?”
張宏志更是哈哈大笑起來,說道:“你知道她們是什麼人嗎?居然敢大放厥詞,告訴你,這兩位都是從小在世界上最頂級的女僕學校學習,她們精通各種烹飪方法。這牛排,就算是挑剔的董事長吃了都要誇讚一聲。你裝什麼大尾巴狼?”
週一航沒有理會他,他不是太明白張**會不停的針對自己,難道是因爲穿了他的衣服?
但是對於這種人,週一航的處理方式就是無視他。
週一航對兩名女僕說道:“第一,你們在醃製過程中加入了紅酒。紅酒雖然能夠去腥提鮮,給牛排一種獨特的風味。但是,紅酒會降低油溫,同時遇油會爆炸,破壞肉質,讓牛排的口感便差。”
兩名女僕聽得連連點頭。
週一航繼續說道:“第二,在煎牛排的時候,你們往鍋裡放了油。油溫易升高,而牛排的溫度不易升高。導致牛排的溫度和油溫不一致,造成牛排表面有些焦,而牛排的內部卻過生。”
兩名女僕聽得如癡如醉,已經掏出了隨身攜帶的備忘錄,記起筆記來了。
張宏志雖然不懂烹飪,但是看到兩名女僕的動作,他知道週一航絕對不是信口開河,他有些焦躁。
“第三,也就是最重要的一點,你們做菜的時候,根本沒有考慮食客的心理。”
兩名女僕不明所以的問道:“食客的心理?”
張宏志哈哈大笑了起來:“做飯就做飯,說得這麼玄乎。好吃就是好吃,不好吃就是不好吃。”
“愚蠢!”對於張宏志的再次挑釁,週一航決定直接反擊。
果然,張宏志被週一航的語言氣得滿臉通紅。
“大小姐被軟禁在楓葉國,所思所想都是如何回到祖國,你們卻給她做楓葉國人喜歡吃的牛排。試問,大小姐怎麼可能吃得下。”
“做菜的關鍵在於用心,做每一道菜之前都要用心去體會,這樣做出的食物纔不僅僅是簡單果腹的食物,而是能夠讓人吃出感情的食物。”
“唯有感情,才能引起食客的共鳴!這就是做菜的最高境界。”
週一航這次裝得非常成功,至少兩名女僕已經聽被他折服,那種發自內心的崇拜是個人都看得出來。
雖然他的話和用愛發電差不多,但是兩名單純的女僕卻是深信不疑。
原來覺得霸氣、炫酷的張宏志和週一航一比較,簡直就是螢火蟲與日月的對比。
張宏志也看出來局面對他非常不利。這兩名女僕可是照顧大小姐飲食起居的,屬於大小姐最親近的人。
要是她們倒向週一航,那張宏志的日子可就不好過了!
爲了挽回局面,張宏志說道:“你說了這麼多有什麼用,你倒是做道菜讓大小姐吃啊!”
張宏志的話語正中週一航的下懷。
他本來也就是想給大小姐做飯。如果大小姐長時間不吃飯,那跑路的時候怎麼能夠跟得上。
週一航檢視了一下廚房的食材,發現各種配料倒是挺齊全。他決定做一道紅燒肉,既能補充營養,又具有神州國的特色。
先拿出一塊五花肉,切成小塊,涼水下鍋,焯一下,將血水去掉。
鍋中先放一勺油,以免粘鍋,然後將五花肉倒進鍋裡,小火煎幾分鐘,熬出一部分油。待肉塊兩面金黃時,出鍋待用。
另起鍋炒個糖色,然後將五花肉放入翻炒,加入蔥、姜、八角、桂皮、花椒、辣椒、生抽、料酒。
最後加入清水,中火燉煮半小時,然後大火收汁。
這樣做成的紅燒肉香氣濃郁,肥而不膩,軟糯適中,色澤紅亮誘人。
早在週一航做菜的時候,紅燒肉的香味就已經將保鏢和女僕們全部吸引了過來。
現在出鍋裝盤,更是饞的他們狂咽口水。
就連剛纔一直針對週一航的張宏志,也忍不住閉上眼睛用力的吸取紅燒肉的香味。
週一航微微一笑,說道:“盤子裡的,我拿上去給大小姐,鍋裡面的你們隨意。”
有了週一航這句話,離得最近的張宏志直接用手抓起一塊紅燒肉,也不怕燙,直接放進了嘴裡,一臉陶醉的模樣,渾然忘了剛纔和週一航的爭鋒相對。
不戰而屈人之胃,善之善者也!
其他四人見狀,也都一擁而上,用手抓着大吃起來。
週一航沒有管他們,而是用托盤裝着紅燒肉和一碗米飯來到了大小姐門外。
週一航禮貌的敲了敲門,說道:“大小姐,出來吃飯了!”
“不是說了嗎?不吃!”大小姐有些不耐煩的聲音從臥室傳出。
“這次不是牛排,是我烹飪的紅燒肉,保證讓你吃得滿意。”週一航繼續勸道。
“你煮的東西我就更不會吃了!”
週一航蒙圈了!這是怎麼了?怎麼我煮的東西就不吃了呢?
這是在侮辱他作爲一個炊事兵的尊嚴。
週一航也不多說,在書房裡面找了本大小合適的書,將紅燒肉的香味從門縫裡扇進去。
不到一分鐘,大小姐猛的拉開了房門,差點和週一航撞到一起。
可是大小姐像沒有看到週一航似的,直勾勾的盯着他手上的紅燒肉。
突然,一陣響聲從大小姐肚子裡傳來,她再也等不及了,一把搶過週一航手中的紅燒肉,坐到書桌上吃了起來。
大小姐雖然是餓極、饞極,但是她吃東西的時候,還是優雅的細嚼慢嚥,充分體現出了良好的教養。
週一航就在旁邊慢慢的欣賞大小姐吃東西。
大小姐的吃相尤其好看!
她紅潤的小嘴先是小口的咬下紅燒肉,然後慢慢的咀嚼,然後再輕輕的嚥下。
動作溫柔而優雅。和彩兒捨我其誰的霸氣式狼吞虎嚥完全不同。
簡簡單單的一頓飯,大小姐足足吃了二十分鐘。
週一航也看了二十分鐘,但是這樣的美景,就算是再看而是分鐘他也願意。
大小姐吃完後,給出了一個極高的評價:“真香!”