吳小凡和羅穎沒有在橫店多待，在趙麗影依依不捨的目光中，漸行漸遠。
回到安縣，和羅英回合之後，商量了一下，決定回去，雖然羅壽百萬般不讓，但羅英一家人心意已決。
陽莉也要回去工作，雖說是一個清閒的職位，但總要出現一下。
回去的時候，由兩輛車，變成了一個車隊，劉丹和王家田也都有各自的車，這次過去各自帶了兩位得意弟子。
現在時間已經進入了三月，時間比較緊迫，劉丹和王家田來到萍實，安頓好以後，就馬上投入工作，先是在吳小凡的帶領下，先看看茶林。
看到眼前一片生機勃勃的茶樹，還有那肥嫩的芽尖，兩位都是喜歡茶的人，心情略顯得有點激動。
春茶分早春和正春兩種，也就是所謂的明前茶和明後茶。
明前茶採摘季節應該在公曆的3月5日左右，在農曆二十四節氣中就是“驚蟄”這一天開始的，茶樹冬眠了整整一個冬天，經過春雨這麼輕輕一澆，甦醒過來吐處嫩芽。
明前茶的大規模採摘是在3月20日左右也就是農曆二十四節氣中的“春分”，那時的茶樹大部分都發第二茬芽了。明前茶的採摘工作在“清明”過後十天左右就結束了。
明後茶，明前茶的採摘結束後就到了採摘明後茶是時候了，這時候也到了二十四節氣的“穀雨”，隨着降雨量的逐漸增加，茶樹在次發出新芽。至此明後茶開始採摘到5月20日也就是農曆二十四節氣的“小滿”的前一天春茶就全部採摘結束。
春茶——條索肥嫩緊實，芽毫豐滿，色澤烏潤灰白，嫩度優於夏、秋茶；湯色金黃、橘黃或淡黃，明亮剔透，銀豪涌動。香氣沉穩，日光味鮮明。滋味清醇，茶湯入口茶氣飽滿，口腔收斂性較強。
夏茶，又叫雨水茶，每年5月5日前後是農曆二十四節氣的“立夏”，此時春茶採摘以接近尾聲，到了5月21日，農曆二十四節氣的“小滿”，就進入夏茶的採摘了，夏茶是一年之中產量最高，採摘季節最長的，從“小滿”到立秋後的“白露”前都是夏茶。
夏茶，條索肥碩緊結重實，芽長緊細顯毫。色澤烏褐油潤稍顯灰帶花。湯色黃亮，銀毫飄逸。香氣平和沉悶，略有水腥味，滋味平和，茶湯入口稍淡薄，苦底較重，口腔收斂性強。
秋茶，又叫谷花茶，“立秋”後的“白露”隨着降雨量的減少，天氣也逐漸轉涼了，這時就進入了秋茶的採摘季節了，同時茶花也基本含苞欲放了。秋茶從“白露”到“霜降”後“立冬”前採摘就結束了。
秋茶，條索緊結粗大，稍顯芽毫。色澤烏黑油潤稍顯灰帶棕。湯色清亮。香氣飄逸，多有松煙味，滋味純和，茶湯入口柔和，苦、澀味稍重，口腔收斂性強。
“吳總，這茶不能再等了，得開始採摘，你們這裡有會採茶的人嗎？”王家田摘了一個嫩芽嚐了一下後問道。
“這個……還真的沒有。”吳小凡尷尬的問道，以前他以爲採茶就是把那個嫩嫩的芽尖採下來就行，但自從這次去了安縣，瞭解多了以後，知道那是在暴殄天物。
王家田聽到眉頭一蹙，這和他想象的相差較遠，這裡一切都是零，就是廠房也只能算是勉強合他的格，都是時間來不及，要不然都要推倒重建。
“吳總，要不這樣，明天你召集一些機靈的人手，我們現場教，能學會多少，算多少，時間不等人。
清明前後的茶葉，是最好的，耽誤不起。”劉丹說道。
“好的，我聽兩位師傅的，等下就安排人去找人。”吳小凡答應道。
……
第二天，吳小凡帶着一羣女同志，上至四十多，下至十七八九，有十幾二十位。
“兩位師傅，她們就交給你們了。”吳小凡把人帶到劉丹和王家田兩人面前說道。
這些人都是付文傑從吳家村外面招來的，吳家村和附近的幾個村莊，現在根本就找不到人，而且也看不上這點工資，採茶工的工資是很低，一般熟練工也就一百五左右，包吃包住，但吳小凡不能包住，算一百八一天，吃一頓中飯。
因爲吳小凡的茶，是走高檔路線，所以採茶都有嚴格的要求。
採摘時，嚴格遵守“雨天不採、烈日不採、露水葉不採、前一天下大雨不採，採摘時間爲當天上午9點至11點”的採摘原則，
按照這個原則，工作時長是非常短的，一天也就工作三個小時左右，雖然這樣可能會損失不少茶葉，但是爲了品質，吳小凡認爲值得。
吳小凡一邊聽劉丹在那裡講解怎麼採茶，什麼樣的嫩芽可以採，什麼樣的不可以採，也一邊學着試着採了一下，覺得有點難，要是按照他的速度，就算是新鮮的茶葉，一個上午下來，也不知道能不能採一斤。
試了幾次後，就徹底放棄，覺得不適合這工作，他沒有想到，就是採個茶，也這麼繁瑣，這麼講究，也終於明白那些高檔茶爲什麼會這麼貴。
本來產量就不高，還要耗費這麼多人力財力，他的茶林算是好的，按照王家田給他的大概估計，他的茶樹，就早春茶來講，可能有個畝產幹茶十斤左右到二十斤。
這已經是算高產，也就是說他這塊上百畝的茶林，一共下來，也就兩千斤左右。
不過能有兩千斤，吳小凡已經很滿足，全部賣出去，得有上億的收入，這絕對是暴利。
而且還有明後茶，夏茶，春茶，一年下來，就這一百畝茶林，就有不菲的收入。
當然這只是初步估算，可能由於量大的問題，會使得市場飽和，促使價格下降，這都是有可能的。
學習完一天之後，這二十個採茶工正是上崗，雖說是上崗，但也是由劉丹、王家田師徒的監督下進行，一旦有什麼不正確的地方，立馬叫停，及時更正過來。
等採茶工終於沒有犯太大的差錯以後，這才抽身出來，開始炒茶。