第3549章 評審
在座的幾位評委當然也是相當的專業的，其實看到眼前的這碗餛飩麪大概也能猜到，這帶魚絕對不是用在上面的餛飩裡面包着，而是做成了面。不然的話顯然不符合面非面的這個主題。
而且幾人也相當清楚這次評審的重點。因爲用其他的材料做成面這件事其實也不是太難想象的事情，但是唯獨要克服的一件事，那就是面的筋道問題。
沒有筋道的面，可以說口感全無。光是將帶魚當面粉搓成面的形狀自然是可以的，但是那東西準確的說叫做魚肉條，而不是麪條。
如果解決不了筋道口感的問題，那這道料理只能說是“非面”，而不是“面非面”。這個纔是這次食戟對決的關鍵。
幾人紛紛開始了試吃環節，夾起麪條，所有人一驚。因爲很顯然麪條雖然看上去很細，但是卻沒有斷。如果的只是普通的魚肉條的話，那顯然是不可能的。
放入口中輕輕一嗦，一股清爽海鮮口感瞬間充滿口腔。是的這麪條的海鮮味相當的厚重，但是湯頭部分做的相當的清淡，兩種味道可以說是相輔相成。
當然最重要的是，這玩意兒確實有筋道，並不是那種入口即化的口感。是的嗦起來的口感，確實是麪條的口感。
“這是……紅薯粉？”一個評委開口詢問道。
“是的。”這邊的幸平城一郎倒是也沒有賣什麼關子，直接說出了自己的料理秘訣，“這些年我遊歷各國，探尋各地的美食，這道敲魚面，便是我從華夏沿海地區一地學習到的美食。”
“敲魚面？”雖然這些評委相當的專業，但是確實也沒聽過敲魚面這樣的料理。
“將魚餅放在紅薯粉上，用敲擊的手段將紅薯粉和魚餅融合。之後在爐子上烤成半熟之後切成麪條，然後直接曬乾或者使用烘乾機烘乾，便能得到這種魚肉味口感的麪條。”幸平城一郎介紹道。
“原來如此，怪不得有如此的筋道。”幾位評委點頭，然後又試了試上面的配菜，夾起一個餛飩，咬開的瞬間，一股鮮甜的蝦味噴射而出。
“鮮蝦炸雲吞嗎……”只能說這配菜和麪條也是相得益彰，口味不鹹不淡，充滿了鮮味，就像是一枚鮮味的炸彈一般，侵襲爆破着所有評委的口腔。
“砰”的一聲，林頓正在吃飯呢，此時也是有些無語的看向旁邊。果然這是旁邊薙切仙左衛門衣襟綻裂的聲音。
這老頭也不知道到底哪裡有問題還是有什麼超能力，每次稍微吃點好的就直接爆裂裝甲。當然你說爆就爆吧，這貨每次還非要坐在林頓的旁邊的位置，這不是影響林頓吃飯嗎。
還好這也是第四天了，林頓差不多也習慣了，反正也炸不到他碗裡來。
“很好，哈哈哈哈……”顯然薙切仙左衛門對幸平城一郎的料理也是相當的滿意，吹雪的料理他已經是吃了三天了，今天算是第一次能看到贏的希望的一次。之前都是吃完他就感覺已經沒了，這次他竟然有些猶豫。
當然還是要看吹雪這邊的發揮，畢竟這主題可是相當的困難，這邊的幸平誠一郎不僅完成了，而且還那麼優秀，在他看來已經贏了大半了。
“誠一郎，你變得更加優秀了。”薙切仙左衛門看着幸平城一郎也是忍不住的稱讚道。
對於優秀的畢業生，薙切仙左衛門記得還是相當的清楚的。特別是這黃金一代69屆的學生，堂島銀、才波誠一郎，對了想起這個，又讓他想到了那個不想提的傢伙。
”招待不週。”幸平城一郎微笑着說道，同時也是看了看臺下，是的自己兒子幸平創真的方向。
他想的是幸平創真應該看到自己剛剛料理的時候展現的熱情了吧，不知道有沒有重燃熱血。他現在倒是很想要下去和自己兒子談談心，不過當然現在是不行的，畢竟……食戟還沒結束呢。
沒錯這時候吹雪這邊也已經準備好了，熟悉的餐罩已經蓋好了料理。當然這情況不僅是評委們都習慣了，連看幾天的觀衆們同樣也是。
“又要來了嗎？發光料理，不愧是光之女皇啊。”
“這發光料理到底是怎麼回事啊，到現在也沒人研究明白嗎？”
“你說她自己準備了什麼東西也就算了，這次還是當場想主題，食材也全是學院這邊提供的，這還能發光？這總不能真的是什麼魔法吧。”
是的觀衆們都猜到這裡料理絕對是要發光了，旁邊的薙切仙左衛門也是直接從評委席的下方拿出一個墨鏡。看了看旁邊看着他的林頓，直接說道：“人老了，眼睛不好，強光會刺激我的眼睛流淚不止……”
“呃……你隨意。”林頓無語的說道。
實際上這光芒的刺激性倒是也沒那麼強，估計老頭就是想要用墨鏡看看具體發光是怎麼回事吧，畢竟之前眼睛都被強光遮蓋，實在是看不清楚。
隨着吹雪上前掀開餐罩，果然幾道光芒沖天而起。好傢伙林頓表示這開掛已經越發的嫺熟了，一開始參加食戟的時候吹雪還有些拘束的感覺，現在連掀蓋的動作都帶着點女皇範，這感覺相當的享受啊。
“這便是我的料理，鮎魚面。”吹雪開口道。
薙切仙左衛門這邊即便帶着墨鏡也沒研究出這光芒到底是怎麼回事，不過暫時也算了，吧注意力轉移到了料理上。
看了看眼前的面，首先麪條方面看上去就要比幸平城一郎的粗不少，算是粗麪了。湯頭看上去是醬油口味的，配菜的話，一看就知道是魚肉卷，料想到剛剛對方拿的食材，應該是鯛魚卷沒錯了。
那現在這道料理面臨的最大的問題，自然還是一樣的問題，怎麼解決面的筋道問題呢？鮎魚做成面當然他們也能想象，可是這東西絕對沒有筋道。而吹雪顯然不會犯如此簡單的錯誤。
一邊想着，一邊衆人一驚夾起一口面送入了口中。入口的瞬間，所有人全部臉色鉅變。