515 罐頭廠

想想以前,在老家的時候,要經常被地主老財逼着去給他們打長工的時候。

那些孫子不但不管你飯,還恨不得讓你一天到晚都不停歇的給他們幹活。

別說讓你吃飯了,就是連休息的時間都不給你。

哪像在這裡?

幹一個小時,工頭就會讓所有人都休息一會兒,而且時不時還會拿出點東西給大家吃。

然後到中午,還會組織大家吃中午飯,而且還給這麼好吃的。

這一碗肉湯吃完,圖裡赫也剛好吃完了手裡的餅。

這會兒他看着手裡的碗,甚至有種要流淚的衝動,這地方也太好了吧!

就在他胡思亂想之際,一幫人又被工頭招呼了起來。

讓他們趕緊把手裡的木碗和勺子,送到前邊的水槽裡。

然後大家趕緊從工棚裡出去,因爲馬上還會有第二波的臨時工過來這裡吃飯呢。

原來臨時工的食堂,和廠區里正式工的食堂都是分開的。

因爲臨時工數量衆多,所以大家要錯峰分別過來吃飯。

一行人按照工頭的吩咐起身,排隊,然後按照順序,走到工棚外面。

把手裡的木碗和勺子,送到前面的一個水槽裡。

而在這水槽的前面,則又是另外一批的臨時工,正站在水槽邊在不停的洗碗。

這些是今天來食堂幫忙的臨時工了,這些人裡大多都是上歲數的老人和女人。

看來這開發區的人力資源部門,真的很懂什麼叫物盡其用。

而他們這樣的做法,也盡最大的可能保證了更多的人都能有飯吃……

圖裡赫他們來到了工棚外面,工頭叫他們在這裡排隊,並且原地休息一會兒。

修整了差不多半個小時,然後工頭就又招呼他們去上工了。

他們下午的第一份工作,就是來到了另外一邊的罐頭廠後面的一個車間。

一進入到這個車間,就聞到了這裡臭氣熏天的味道。

不少人都差點沒被薰的吐出來,圖裡赫到還好,反正在老家幹活的時候。

什麼清理豬圈,牛棚的工作他也沒少幹,所以這臭味他能受得了。

這車間裡熱氣騰騰一片,裡面有好幾個大池子。

裡面都是用熱水浸泡的各種動物內臟。

什麼豬腸子,牛腸子,還有豬肝,牛肺等等……

這些下水,原本這裡的土著們是不會吃的。

因爲他們沒有處理這些下水的辦法,而且也不知道該怎麼吃這些內臟。

並且也不懂怎麼保存這些東西,所以這裡的獵人,就算捕殺到獵物,可大部分的下水內臟,也都是直接扔掉處理。

而楊一暖來了之後,就發現了這個問題。

這在他看來,簡直太浪費啦!

要知道本身你們這裡,就有很多人都填不飽肚子呢!

而這些動物內臟,雖然並不一定特別好吃,但實際上,這也是營養價值非常高的蛋白質啊!

只要你們處理得當,這玩意其實是非常好的營養補充啊!

自從建成這個罐頭廠之後,他就沒打算放過這些動物內臟。

所以在動物被屠宰之後,肉類被切割好,送到前面的車間裡。

其中一部分,會直接做成整塊的肉罐頭。

而與此同時,罐頭廠還會推出另外一款午餐肉罐頭。

這種產品,就屬於配方產品了。

裡面會使用一定量的邊角料的碎肉,然後在摻上很大一部分比例的動物內臟,和麪粉……

當然這些材料,在做成午餐肉之前,是要放到一個大型的絞肉機裡一起攪拌的。

那絞肉機會把碎肉,還有這些動物內臟,以及一定比例的麪粉,充分的攪碎,混合到一起。

在這個過程中,還會加入一定比例的油脂,和各種香辛料。

這些香辛料,就能夠充分的壓制和去除住這些動物內臟的異味。

然後在通過一個擠壓器,擠壓到罐體裡面,然後在每個罐體裡在放一塊海鹽……

然後這些罐體,會被傳送帶,送到前面的蒸煮車間。

在這裡,這些罐體會被一個個整齊的擺放到蒸煮鐵架上。

然後在罐子的上面,會放一個軟木塞,只是粗淺的塞住即可。

然後這個蒸煮架就會被推動,送到前面的大號蒸箱裡。

在這裡,進行長達數小時的蒸煮。

這個過程就是高溫殺菌的過程,而且罐頭裡面肉餡也會被煮熟定型。

與此同時,因爲熱脹的緣故,那些罐頭瓶口的軟木塞就因爲罐體膨脹而滑落下來,死死的卡在罐頭瓶口。

等到蒸煮熟透之後,這些罐頭就會被推出來,在外面自然放置冷卻。

而在這個過程中,罐頭瓶體冷縮,就會被軟木塞卡的死死的。

這樣就完成了自然密閉的過程。

等到罐頭成徹底冷卻下來之後,工人們還會按照要求,在軟木塞和瓶口之間,塗上一層蠟。

這樣就徹底保證了罐頭的徹底密閉隔離,再也不用擔心外面的空氣進入到罐體裡面。

也就不用擔心罐頭會變質了。

而通過這樣土辦法,製作出來的罐頭,保存的時間是相當長。

少則半年,長的三五年都不成問題。

這就大大解決了這個時代的肉製品儲存的問題。

要說以前,這北境的人民,生活在翰噠草原上,按理來說是不缺肉的。

可爲什麼每年冬天一過,就經常有部落,和村子鬧饑荒呢?

其實就是因爲冬天會凍死大部分的牛羊,而一到了春天,這些牛羊肉他們沒辦法儲存,會腐爛變壞。

而其他的牲畜,也因爲剛剛過冬,都瘦的很,根本就沒二兩肉。

至於糧食,一冬天下來,也消耗的差不多了。

所以很多人到了開春,和夏季,都要餓肚子。

還有就是那些獵人們,在夏天捕殺完獵物之後,再也不用爲吃不完而發愁了。

現在有了這製作罐頭的初階技術,這裡的人就再也不用擔心吃不完的肉會壞掉了。

在罐頭廠裡忙活了一個下午,終於一幫人是把那幾大水池的下水清洗,清理完畢了。

而工頭對他們的表現也是非常滿意,哪怕是天黑了,都沒急着讓他們走…

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