京城電視臺一號演播廳，90臺攝影機被分成九組，主辦方爲這次直播做足了準備。
現場也選了兩個頗有名氣的地方臺主持人，現場燈光器材的配置比初賽和複賽看上去都要高級不少。
由於是採用直播的形式，因此工作人員，安保人員也都多了很多，一看就知道這是一場盛大賽事。
來自23個省份的前三甲青年廚師，此時已經身着廚師服，立身站在舞臺前。
這是京城電視臺最大的演播廳，可以同時容納三千人現場觀看的演播一體的大型場地。
樊靈、虎子舉着自制的燈牌，新南烹飪學院的馬老師也特意趕來現場爲韓冬加油。
主持人何久站在所有參賽者面前，微笑着大聲說道：
“各位現場觀衆，電腦和手機觀看直播的觀衆，大家晚上好！我是主持人何久，這裡是全國金廚新星賽半決賽現場，今晚我們將從69名參賽者中選出三位進入決賽的選手。”
“作爲各省最爲優秀的青年廚師代表，今晚註定將是一場煙火氣瀰漫的戰場，現在容我給大家介紹今天參與評選的二十位評委，他們分別是西頓酒店總廚師長劉暢，美食促進與發展協會的會長…………”
何久一一介紹完臺上的二十名業界權威人士，然後開始介紹今晚的賽程。
“今晚的比賽我們將隨機抽籤分爲三組，每組23人，三組同時進行比賽，兩小時內完成作品，交由評委評分，總評分第一的選手便可以直接晉級決賽！”
“在手機和電腦前觀看直播的觀衆們，可以參與到我們的直播間互動來，爲你欣賞喜愛的選手打call，我們將抽出10位參與彈幕評論的觀衆，贈送決賽現場門票，節目組還精心準備的禮物，參加打賞的觀衆都有可能獲得喔！”
“只要您在打賞時點擊參賽者的頭像，那本場的打賞金額80%都會贈予您所喜愛的參賽選手！”
“下面我們將要宣佈今天比賽的主題！這個在之前可都是絕密，參賽者們到現在都還不知道今晚要比什麼題目呢？大家看他們臉上緊張的表情就知道了！哈哈。”
何久開了個玩笑，正常氣氛輕鬆了些，參賽者也沒那麼緊張了。然後何久拆開信封，開始宣佈今晚的比賽主題：
“今晚的主題就是-----八大菜系名菜！要求必須是八大菜系中耳熟能詳的菜品，可以加入自己的想法，但是必須要讓人一看便知道這是哪道名菜。後臺已經爲大家準備好了豐富的食材，調料，廚具，大家也可以用自己帶來的廚具和食材，比賽時間限定兩小時，包括挑選食材所用的時間，提前做好的選手可以站在自己竈臺旁舉手示意！”
主持人何久宣佈開始後，69名參賽者立即開始行動，往主辦方準備的食材庫小跑而去。
兩個小時時間雖然不短，但有些菜工藝複雜，需要做的時間比較長。
比如說八大菜系裡的魯菜，由於在歷史上深刻影響了其他菜系，一直號稱八大菜系之首。然而現在卻並不能像湘菜、川菜、粵菜那樣將餐館開遍全國，單做魯菜的餐廳極少。
原因只有一個，就是正宗魯菜的工藝是最繁雜的，一道菜要做很久，食客們可沒那個耐心等，如果店家改良工藝使魯菜變成快手菜，又失去了魯菜原本正宗的風味。
各大菜系的名菜，這個主題一出來，所有參賽者都舒了一口氣，這個題目不難，他們能進入到半決賽的人，哪一個沒有練過自己菜系的名菜？
不過這些名菜大部分都需要比較複雜的處理，所以參賽者們抓緊每一分一秒去挑選食材。
韓冬想了想，自己最擅長的是湘菜，當下便決定做一道湘菜名菜，毛氏紅燒肉，正好可以用自己帶來的野豬肉做原材料。
於是韓冬走到庫房，挑選了八角、桂皮、冰糖等調味料，拿出早就準備好的野豬肉，回到自己的位置上，開始燒熱水。
韓冬先是將野豬的五花肉切成20份正方形的肉塊，然後過了一遍加油姜和黃酒的開水，焯去豬肉的血水和表面油脂。
然後起鍋燒熱油，將八角，桂皮，姜蒜，香葉一同炸香後撈出，留油備用，再將豬肉放進鍋裡，中火將豬肉中的油熬出，待豬肉表面微焦，撈出豬肉備用。
然後洗鍋倒油，放入冰糖，將糖炒融，變成黑紅色的糖漿後，韓冬將炸好的豬肉放進糖漿裡，使得糖漿均勻沾滿豬肉，每一片豬肉都呈現紅亮誘人的焦糖色。
此時攝影機給了韓冬的紅燒肉一個特寫鏡頭，頓時直播間都被這麼鮮亮可口的紅燒肉吸引了。
【紅燒肉！我的最愛！】
【這肉一看就很好吃！羨慕評委們。】
隨後，攝影機又給了韓冬一個面部特寫。
正在認真做菜的韓冬，根本沒有注意到自己被拍，他從容專注的側臉出現在鏡頭時。
正在觀看直播的女生們頓時激動了：
【啊啊啊~C位小哥哥出來了！】
【過分！做的菜這麼誘人也就算了，人還這麼可口！】
【遇到新南的廚師就嫁了吧，原來這個廣告不是騙人的！】
【這個小哥哥是我的，大家都別搶。】
【韓冬哥哥跟我吧，我偷老公的錢養你！】
【我今年六十大壽，姐妹們讓讓我。】
…………
‘追夢蝶’送給52號選手韓冬一艘遊艇！
‘緣分玫瑰’送給52號選手韓冬一艘火箭！
‘anny’送給52號選手韓冬遊艇X2！
…………
十幾秒內直播間被二十幾個大額打賞刷了屏。
控場的工作人員捕捉到數據後，立刻反饋給導演，導演立刻在對講機裡給總攝影師發佈命令，讓他們多拍些韓冬的鏡頭。