喬匯對於鮮魚的推銷,並不像對豬肉的推銷表現的那麼積極熱忱。
“你願意放就放着吧,反正按照你陳總的策略,這些魚賣出去之後,我纔會給你錢。”
我若是沒有對自己這些鮮魚的自信,被他這句不鹹不淡的話肯定打擊到了。
聽他這麼說,自然會明白,他不看好這些商品的潛力。
不做任何解釋。
不是我故意低調,在沒有人品嚐到這些魚的特色時,縱使我說的天花亂墜,只能引來人們的懷疑。
這是鮮魚,不能現場品嚐,難以當場驗證。
我把鯉魚,鱖魚,草魚,擺放到濱州商場水產區,發現一個問題。
必須做出明顯的標記,否則,沒有人能夠輕易辨認出這些魚與其他魚的不同。
我讓楚香怡專門做了個牌子,戳在了水槽的一旁。
上面寫着:
“來自黃土縣的淡水魚。”
喬匯笑了,大笑不止。
“我說老同學,你我都是黃土縣的,儘管我在濱州大廈開了偌大一個商場,不自謙地說,乾的還不錯,可是,我那幾十號員工,也有不少人根本就不知道我是黃土縣人士。我相信,也有不少人不知道你是哪裡的。我的意思是說,這個黃土縣不是什麼著名的地方,絕大多數人都沒有聽說過。你在這戳個牌子,寫上黃土縣,實話告訴你,跟沒寫一個樣,根本就起不到宣傳作用,白佔地方。”
我當然不認同他的觀點,儘管他說的有道理。我在這裡戳個牌子,並不是爲了宣傳強調這魚是黃土縣的,而是爲了區分他商場裡面其他同類產品,免得顧客認不清,分辨不出來。
我對喬匯卻不是這麼解釋的。
“喬總,其實這個牌子是給你看的。在你沒跟我結賬之前,這些魚可都還是我的。只有賣光了之後纔是你的。戳個牌子,是爲了時刻提醒你,看看這魚槽子裡面還有沒有魚,記得及時跟我結賬。”
“哈哈哈哈!”
我半認真半開玩笑地一講,喬匯更加開心了。
“老同學,你還別說,你若不戳這個牌子,說不定我還真會忘了。”
事實上鮮魚的售賣情況,一開始並不樂觀,甚至都不如本地的鮮魚賣的好。
本地鮮魚,拿鯉魚來說,濱州商場整整的一大槽子,一天賣個精光。
而我放在那裡的鯉魚,一天下來,賣了還不到1/3。
草魚賣的更少,只有鱖魚賣了將近一半。
這個銷量,還不如黃土縣便民市場裡的那些魚販半天賣的量。
下午,喬匯見到我的時候說。
“你期望值不要太高。瓊洋這個地方盛產魚類,當然主要還是海魚,顧客對魚都快吃膩了,什麼魚在他們的嘴裡,也沒有什麼新鮮感,就跟我們在家吃蘿蔔白菜一樣,再好吃也就是那個味兒。這魚今天剩下,弄不好明天就有死的。死魚更不好賣。我建議你下一次少弄點,別糟蹋了。”
看得出,喬匯這次不是開玩笑,他是在爲我着想,說的這種情況極有可能。
我爲了防止這些魚賣不掉死去,裝在魚槽裡的水,是從空間帶出來的。在這水裡,魚不會死。
“請喬總放心,這魚是死是活,只要賣不出去就是我的。”
現在我不跟他辯解。
實際上,在第2天這點魚也沒有賣完。
但是到了第3天,情況開始有了扭轉。
喬匯催着我趕緊補魚,商場裡的魚不多了。
現場,我看到鱖魚賣光了,草魚還剩幾條,鯉魚稍多一點。
就這麼一點貨,那些服務員們還非常熱情的引導打算買魚的顧客,上這邊來挑魚。
“好吃!這魚超好吃!聽我的沒錯。昨天我就買了條草魚,回家燉了,那味道,美極了!”
一箇中年女服務員極力推銷,她說得天花亂墜,顧客還真就買了去。
這點魚怎麼也不夠今天賣的,於是,我又從空間里弄了些來,重新裝滿魚槽。
早上9:00補的貨,11:00喬匯就給我打電話又催。
“我不管你的鮮魚在哪個庫裡放着呢,儘快補貨。上午能補上最好,中午之前是客流高峰,買魚的顧客特別多,對你的魚推銷大有好處。機會告訴你了,想不想抓住那是你的事兒了。”
他把電話掛了。
這跟前兩天的態度大不相同。
當時我在香蕉園呢,對於他商場裡的情況還不清楚。
我便打電話,讓楚香怡親自到濱州商場看看,那魚賣得怎麼樣。
一分鐘之後,楚香怡回話。
“三槽子魚全賣光了。現場還有顧客在找來自黃土縣的魚,可魚槽裡只剩下水了。”
我知道,有回頭客了。
25分鐘後,三槽鮮魚送到了濱州大廈。
喬匯在門口等着我呢。
“臥槽!老同學,你是坐飛機過來的?這麼快!”
“不,是火箭。”
當然,我是跟他開玩笑。
喬匯忙着招呼人,把魚擡進商場,而他卻跟我嘮叨起來。
“本來我真不看好這魚的銷售,可是我嘗過之後,回味無窮呀!也許是楚經理的手藝太好了。今天中午,我再讓她做兩條,咱們三個好好喝一杯。你的豬肉羊肉還有這些魚呀,賣得越來越好,你不覺得該慶祝慶祝嗎?”
“行!”
我答應了他。
也正好藉此機會跟他談一談,我這鮮魚的銷售策略。
不過,他這段話我聽出了弦外之音。
他是吃了楚香怡做的紅燒魚之後纔有的體會。
2樓有廚房。
喬匯馬上抓了兩條鯉魚,拎了上去,都沒有跟我打招呼,直接把魚交給了楚香怡。
而楚香怡還真就親自去廚房做魚了。
喬匯還帶來了一瓶好酒,我們三個邊吃邊聊。
不經意間,喬匯就談起了他對這魚態度改變的原因。
昨天,楚香怡看到,這在黃土縣供不應求的鮮魚,在濱州商場卻賣不動貨。
她作爲綠色食品公司的經理,看在眼裡急在心上,雖然說這魚不是她負責推銷的,但是她知道,這項業務將來肯定我會交到她手裡。
於是,昨天中午,她親自到商場買了一條鯉魚回來,買魚的時候還故意讓喬匯看見了。
喬匯自然會問她。
“買魚啦!”
而她說,“中午做紅燒魚,喬總想吃,就上來嚐嚐。”
這個喬匯像一隻貓,聞到了魚腥味兒,還真就舔着個臉子上來了。
紅燒魚一入口,他就控制不住自己了。一邊誇讚楚香怡的手藝,一邊往嘴裡填。
若不是楚香怡提前嚐了嚐味道,吃到了兩口,恐怕就沒她的了,整條魚喬匯一個人全吃了,包括魚頭。
不是說喬匯有多麼嘴饞,他這麼優渥的條件,什麼好吃的沒吃過,之所以出現這個結果,是這條魚味道太好了。