“你這臭小子,這次又是帶的什麼了不得的大人物過來了?你倒是提前給我點心理準備啊,你知道光是人家那輛車就要好幾千萬嗎?”楊瀾跟着柯宏進入餐館時忍不住壓低聲音氣惱的說。柯宏哂笑一聲,回道:“你是沒看見人家的私人飛機……”
“還有私人飛機!?你是怎麼攀上這樣的人物的!”楊瀾驚訝的問。
柯宏小聲回道:“是我一個朋友的朋友,放心了,人家就是來吃頓飯而已。”
“吃頓飯,就這樣嗎?”楊瀾懷疑的問。
“應該吧……”柯宏乾笑着說,之後還有什麼其它活動他也不太清楚。
總之,柯宏姑且先盡心盡力的做好了一頓自己目前比較有信心的一套正餐,然後讓史蒂芬先生品嚐了一下。
史蒂芬先生在品嚐柯宏的料理時一直沒說什麼,但是表情顯得很愉悅,而且時不時會發出一聲陶醉的輕吟,而周圍的人則是靜靜的看着他進餐。
周圍的服務員小聲討論着這人的身份,好奇的打量史蒂芬先生身後的兩名保鏢。
“阿宏,這個人到底是誰啊?”董清月好奇的問。
“一個富商吧,具體我也不太清楚,但是我朋友說他打算開一家餐館,以三星米其林爲目標,正在找廚師。”柯宏小聲回道。
“他是來挖你的嗎?”董清月頓時臉色一變,問道。而楊瀾則是焦急的說:“喂,你跟我們可是有合同的,不能隨便違約啊!當男人要信守諾言。”
當然,楊瀾也知道自己是虛張聲勢。史蒂芬先生這種地位的人,如果要挖柯宏的牆角,那麼點違約金他連眉頭都不會皺一下。所以楊瀾只能從良心上譴責柯宏了。
“放心,我心裡有譜。”柯宏小聲回道,“你們以爲我爲什麼要把他帶到這裡來吃飯,當然是有我的用意的。總之。小月你要相信我,我是在幫你的忙。”
董清月聞言,頓時燦爛的笑道:“嗯!我相信你!”
楊瀾咕噥了句什麼,但董清月這麼幹脆。她也不好再說什麼了。
用餐結束後,史蒂芬先生優雅的擦了擦嘴,合起雙手笑着轉向了柯宏:“嗯,應該說安德魯所言不虛嗎?的確是非常棒的手藝。的確有成爲一家三星米其林餐館的大廚的資本。”
說着,史蒂芬先生長嘆一聲。站起身笑道:“那麼現在,似乎到我來爲你解決問題的時候了。”
柯宏有點不明白他的意思,史蒂芬先生舉起手,他身後一名保鏢起身買單,而史蒂芬先生則是笑道:“你請我吃過飯後,下面讓我請你吃頓飯吧。”
“啊?”柯宏愣了愣,不明所以。
“相信我,吃頓飯就能解除你的迷惑了。”史蒂芬先生說着,拄着柺杖走在前面帶起路來,柯宏於是向董清月和楊瀾打了個招呼。然後跟在史蒂芬先生身後,兩人重新回到車上,開始駛向未知的目的地。
“那個,史蒂芬先生,不知咱們要去哪?”柯宏好奇的問。
“當然是去一家三星米其林餐館。”史蒂芬優雅的翹着二郎腿說,“你去吃過一次,相信就能解除你心中的迷惑了。很多時候,與其想太多,不如直接付諸行動。剛巧,我知道南華市就有一家很不錯的三星米其林餐館。”
“啊。我好像聽小月說過……”柯宏挑了挑眉頭道,這時候,車已經在一家餐館面前停了下來,赫然是南華市的三星米其林餐館。旅途餐館。
“對,就是這家。”柯宏撇了撇嘴說,他還記得葉婉君說這家餐館的老闆特別有氣質,所以他對這家餐館其實挺不服氣的。隨即史蒂芬先生便和柯宏一起進去了。
其實這家餐館不算特別大,充其量也就能坐個百來人的樣子,但是裡面的裝潢顯得很溫馨舒適。進去後,大家都只是小聲的互相討論着,面帶微笑,沒有人大聲喧譁。
這裡的氣氛讓柯宏覺得很特別,但他又說不出來到底哪裡特別。
很快,服務生帶領他們兩個找好位置坐下,然後準備開始點餐。這時候,柯宏算是知道到底是哪裡特別了,這家店裡的主廚,並不是大咧咧的在廚房裡指揮其它廚師,而是像個服務生一樣,在餐館裡四處逛着,和坐在店裡的客人閒聊。
由於餐館裡非常安靜,大家都在小聲說話,所以能很清楚的聽到大廚和客人之間的話題。這大廚並不直接詢問對方的喜好和口味,而是通過聊天來揣測對方是哪裡的人,藉以琢磨出對方偏好的口味,比如西臺市的人偏向於辣菜,而東周市的人喜歡偏甜。
當然也會直接通過對話來得知對方的喜好,不過這些對話並不生硬,而是像平日裡的拉家常。除此之外,這大廚似乎和這裡的不少客人都很熟絡,他能喊出很多桌客人的名字,而且這些客人和他的關係也很好,就像是隔壁鄰居來家裡吃飯了一樣。
“喲,老趙,今兒想吃點啥?老規矩還是?”那大廚結束了和麪前這桌客人的閒聊後,轉向一個剛坐下的胖胖的中年大叔笑着問道。
“嗨,你來定吧,給我點驚喜。”這大叔爽朗的笑道,然後指了指自己邊上那時髦的大媽說:“不過你大嬸兒今天想吃點清淡的,前幾天有點感冒,今兒剛好。”
“行,交給我,給您二位來點雜味燉菜,再搭配點黑麥麪包和……”那大廚笑着說,柯宏坐在一旁,若有所思的笑着點了點頭,回過頭卻發現史蒂芬先生託着下巴,笑吟吟的看着他,見他似乎已經明白了,史蒂芬先生問道:“你的問題解決了嗎?”
“嗯,算是解決了。”柯宏看着那在餐館裡來回閒逛的大廚笑道。
史蒂芬先生也把視線轉移了過去:“沒錯,就是這樣。你說你更喜歡給朋友家人做飯,是因爲你潛意識裡就把顧客和家人、朋友的概念分開了。但其實,一個優秀的餐館,由於回頭客是非常多的,所以對於一個大廚來說,其實客人也是朋友。你會對他們越來越熟悉,關係越來越密切。所以這和你的初衷並不衝突,對吧?”
“可是,作爲一個大廚,就這樣在外面晃來晃去。廚房的運營不會出問題嗎?”柯宏有些猶豫的問。
“不會有問題的。”史蒂芬先生笑着揮了揮手,“當一個餐館運營到這個狀態時,廚房不需要大廚也能順利運作了。所以大廚可以這樣去了解客人們的喜好。”
說着,史蒂芬先生繼續道:“更何況,大廚需要做的只是帶領團隊。而不是親自主導這個團隊。你要做的是確保端上桌的飯菜是客人要求的那個味道,是你認爲滿意的味道,僅此而已。廚房裡的其它廚師也應該有足夠的水準來達到你的要求。”
柯宏若有所思的點了點頭,笑道:“我明白了。”
“那麼,你覺得你準備好成爲一名三星米其林大廚了嗎?”史蒂芬先生笑着問。
“沒有。”柯宏很乾脆的回道,這答案讓史蒂芬先生有些意外。
“我現在還在讀大學,我想等先完成自己的學業再說。”柯宏解釋道,“而且,我現在就職的餐館,也就是您之前用餐的那間。其實是我朋友的餐館,不管怎麼說,我都想要在那裡工作。也算是幫她一個忙了。”
“哼……”史蒂芬先生託着下巴,笑吟吟的打量了一下柯宏,“是那個漂亮女孩,對嗎?我能明白你的意思。那麼,你是說你在大學畢業之後,就願意成爲一名廚師了嗎?”
“沒錯,不出意外的話,我是這麼打算的。”柯宏點了點頭說。
“那麼。還真是有些遺憾呢。”史蒂芬笑着說,拿起了菜單,“不瞞你說,柯大廚雖然並不是我所見過最優秀的大廚。但是論你這個年紀的廚師來說,可以說幾乎無出其右。我喜歡年輕的廚師,他們不像那些年長的廚師那樣,缺乏激情,墨守成規。我喜歡年輕廚師的激情和創造力,以及積極向上的學習態度。也就是柯大廚你身上所有的那些特質。”
說着,史蒂芬和氣的笑了笑:“所以,錯失您這樣一個廚師真是非常遺憾。但是能認識你很高興,所以這頓飯就當我請你的。而以後有機會,我也會去你的店裡品嚐一下你的手藝,希望那時候你也能像接待一個朋友那樣,奉上你最熱情的傑作。”
“那麼,您要不要聽聽我的意見呢?”柯宏咧嘴笑着問道。
“哦?你是說關於什麼的?”史蒂芬好奇的問,柯宏則是回道:“您看,我聽安德魯先生說,您準備開一家以三星米其林爲目標的餐館,我可以問問您,您的初衷是什麼?”
史蒂芬看着遠方,笑着沉吟了一下道:“也許說出來有點任性,但我只是想打造一個讓我滿意的餐廳,能夠讓我在我最喜歡的環境下,享用我最喜歡的美食。”
“那麼,您對這個餐館開在哪有什麼要求和條件嗎?”柯宏繼續問道。
“嗯……我想在華夏這邊開一家餐廳,因爲我在其它國家都有一家讓我很滿意的餐廳,當我過去出差的時候,我會在那邊的餐廳享用一頓完美的晚餐。但是在華夏這邊卻沒有一家能夠讓我滿意的……”史蒂芬先生說着,輕輕嘆了口氣。
說着,史蒂芬先生補充了一句:“當然,我很喜歡這家餐館。旅途餐館的廚師手藝非常不錯,但是,它缺乏一種……”
史蒂芬皺起眉頭,想了想,繼續道:“特殊性。你也知道,這家餐館在華夏到處都有分店,而且其中不少都是三星米其林餐館,是非常有潛力的餐廳。但也正是因此,它對我來說不是一個唯一的、獨特的存在。它們的每一家店的菜式味道幾乎都是差不多的,缺乏特色,我希望擁有的,是一家只能在那裡品嚐到某些菜式的餐館。”
“就像回家一樣的感覺?”柯宏接口道。
“答對了,就是這種感覺。”史蒂芬欣然笑道,“那種感覺非常棒,對吧?當你來到一個陌生的國家,卻能有一個像家一樣的地方可以回去,多麼美妙。”
“那麼……”柯宏想了想,回道,“要不要試試看,投資到我們身上呢?”
“哦?”史蒂芬饒有興趣的問道,“你們身上?你是說,你和那個小姑娘開的餐館嗎?請恕我直言,那家餐館……除了你的水準之外,其他廚師距離一星米其林餐館尚有一些距離,尤其是你們那位大廚。在我看來,他連當普通廚師的水準都不夠。”
“可是,我聽說您對於餐館的準備,尚且停留在尋找廚師階段,而店面、裝修以及人員都還沒着落。”柯宏連忙解釋道,“所以,您要不要以顧問的身份加入我們的餐館呢?甚至不需要您的投資,以您的人脈和見識,一定能把我們餐館打造成您理想中的餐館。”
шωш☢ttk an☢c○ “嗯,這個建議有點意思……”史蒂芬先生輕撫着下巴上的些微胡茬,饒有興趣的笑了。柯宏立刻趁熱打鐵:“您看,既可以將您計劃的時間縮短很久,又能達成最終的目的,而我也能作爲您的廚師在那裡工作,豈不是一舉多得?而且,我們餐館能晉升爲三星米其林餐館,您又能降低成本,也算是互惠互利了,不知您看這個建議怎麼樣?”
史蒂芬先生歡快的笑了起來:“這個方案的確可行,那麼就先用餐吧,等你用餐完畢,我們就回你工作的餐館,和那個年輕漂亮的女老闆談一談好了。至於投資方面,你倒是不需要擔心我,我畢竟也是爲了自己的個人喜好,花點錢也是應當的。不過……如果你執着於那家店有什麼別的原因,我說不定也能幫點忙哦。”
看着史蒂芬臉上帶着點調侃意味的笑容,柯宏知道對方指的是董清月,因此只好尷尬的苦笑了一下。