第55章 未來可期
“快吃吧，肯定好吃。”李嘉在旁向李晗挑了挑眉毛，“加了滿滿的愛。”
“你也吃！”王蔓沒好氣的往李嘉嘴裡塞了根排骨，“這麼多吃的都塞不住你的嘴！你果然還是需要個男人啊！”
“噫，好污哦……”李嘉嫌棄的瞪了王蔓一眼，然後一個秒變臉：“嗯，真好吃。”
李晗也吃了一口椒鹽排條，外皮酥脆但不油膩，肉質並不像燒排骨那麼軟爛而是具有一定的嚼勁兒，一口下去濃郁的肉香和豐富的香料味道在口中擴散。
“確實好吃……”李晗滿意的點頭，“這排骨，我能天天吃。”
“哪能天天吃呢？這油炸的，吃多了對身體不好。”王蔓皺眉道，給他夾了些素三絲，“來，多吃點蔬菜，胡蘿蔔吃了對身體有好處……”
但今天李晗注意到王蔓帶的飯菜分量不是很多，吃完之後他還有點沒飽。
然而，接下來王蔓就和李嘉一起端上了一份下午茶。
“皇上，手磨咖啡一份。”李嘉笑吟吟的行了一禮，將咖啡放在了李晗的面前。
“妖里妖氣的……”王蔓瞪了她一眼，然後把一盤點心放下，“土耳其軟糖。”
“啊，這個就是……”李晗看着盤子裡那份手工軟糖挑了挑眉頭：這份軟糖的形狀並不那麼規則，可以看出很明顯的手工痕跡，但這不妨礙它的精緻。
粉紅色的軟糖表面覆蓋着一層白色的糖粉，仔細看軟糖一共有白色、粉紅色、半透明三層分層，上面擺了一顆桃花苞點綴，充滿了少女氣息，怎麼看怎麼可愛。
這個就是“土耳其軟糖”，有幾百年的歷史了，材料是玉米粉、甜菜汁、蜂蜜和水，沒有任何添加劑，且因爲甜菜和蜂蜜的原因，吃下去還能起到潤喉糖的效果。
接着李晗更正道：“傻姑娘，要說‘Lokum’，這樣纔有檔次。伱說‘土耳其軟糖’，這感覺瞬間就低了一檔。”
“臭講究……”王蔓衝他翻了翻白眼：“趕緊嚐嚐啦。”
李晗拈起一顆軟糖吃了下去，口感軟糯，比常規的軟糖要更柔和，介於果凍和軟糖之間，很容易嚼；甜味以蜂蜜爲主，裡面能嚐到甜菜的清香。
在李晗看來，這種甜味還是有點太甜膩了，畢竟是蜂蜜做的。
但是，李晗緊接着又端起手磨咖啡喝了一口，口感絲滑，苦味中帶着一絲獨特的香氣。他平時其實是不喝咖啡的，但是即便是外行人也完全能品味出這兩者有多麼搭。
咖啡消除了土耳其軟糖的甜膩，而土耳其軟糖中的蜂蜜和甜菜汁又恰到好處的凸顯了這種雲N咖啡豆裡那一股特別的香氣。
通過答案來逆推，李晗估摸着這種手工軟糖之所以這麼契合，還是因爲其“手工”的特性。
就像手製漢堡一樣，這家店因爲人少，所以“手製”成爲了最好的噱頭。
像這個土耳其軟糖，一吃就能發現不是那種通過流水線和機器量產出來的點心，而是用人手製作、切割的，材料也都是完全的純天然無添加，這個檔次感就起來了。
再搭配這手磨咖啡，不管是整體的噱頭，還是實際的效果，都很完美。
“這個，行得通。”李晗點頭笑道，“肯定會受歡迎的！”
“我是不太喜歡這麼甜膩的東西的……”王蔓塞了一顆軟糖在嘴裡，然後一臉嫌棄的閉上了眼睛，“好甜哦……真受不了。”
“所以纔要搭配咖啡啊。”李嘉笑着把咖啡遞給了王蔓，“小晗的點子真棒。”
“這還只是其中之一呢，小蔓現在學會幾個了？”李晗轉向王蔓問。
“五個。”王蔓掰着小手說，“都挺費事的，我每天晚上回去都在學。最近正在學的是捷克的一款甜點，叫水饅頭。成品也很可愛哦，期待着吧？”
“五個……已經夠最基本的精品咖啡套餐了。”李晗滿意的點頭，“等你掌握更多之後，我們可以加入豪華咖啡套餐，比如一杯咖啡裡搭配幾份不同的手製甜點。”
“那得等我把食譜上的十二種都學會了才行。”王蔓抱起了胳膊自信的笑道。
“嗯，加油吧。”李晗拍了拍王蔓的小腦瓜笑道，髮質柔韌又順滑，摸着很舒服。
“嘖！把我當小孩子！打你……”王蔓拍開了他的手怒道。
那模樣，漂亮的眼睛瞪得溜圓，頭髮也跟着蓬鬆起來，活脫脫像只炸了毛的小奶貓，要多可愛就有多可愛。
“我的咖啡呢？”李嘉在旁冷不丁的問，提醒他這裡還有第三個人，“小蔓的甜點這麼優秀，我可不希望自己的咖啡拖後腿。”
“這個……怎麼說呢，雖然和軟糖很搭，但是我這個人平時不喝咖啡。”李晗苦惱的撓了撓頭，“所以，具體這咖啡衝得怎麼樣，我也不太清楚。”
“我都是按照要求嚴格來的，磨豆子的過程要儘快，萃取咖啡的水溫在92度，萃取之前也有預熱和溫杯，中間不能中斷，伴侶選擇的是羊奶。”李嘉一一數落着。
“這樣，我們找個懂行的人來吧。”李晗說着，掏出了手機，“我發小他老婆很喜歡咖啡，我讓他下午過來的時候帶一杯回去給他老婆嚐嚐，咱就知道結果了。”
“可是最近這錢花的是真不少，各種咖啡豆加上甜品的材料，用了有好幾萬了吧？”王蔓皺眉道，“咱們得加快點節奏，不然要把小晗的錢花光了。”
“原材料這些都是小頭，等套餐開賣之後的推廣費用纔是大頭。”李晗嚴肅的說，“這次的套餐啊，咱不打折扣，一份套餐五十八元起步，每追加一份甜品加收十八塊。”
“這麼貴啊？有人買嗎？”王蔓有點擔憂的問。
“這種咖啡套餐本來就是走的精品路線，賺的就是手工費，你一天不停歇，也就能做個十來份，那還能不賣貴點？”李晗敲了敲她的小腦瓜提醒道，“放心啦，你看星巴克那些咖啡比咱們這還貴，不一樣那麼多人點嗎？很多人啊，追求的就是這種範兒。”
“這一份套餐的利潤就在四十元往上呢，追加的甜點越多利潤越高……”李嘉掐指一算驚歎道，“保守點以一天十份來算，加上店裡其它的蛋糕麪包，這樣下來咱們店一個月盈利額能有三四萬了呀！”
說着，李嘉轉向王蔓興奮的說：“小蔓，難道咱們也要月入過萬啦！？”
王蔓微微一笑：“是啊，未來可期呢。”
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(本章完)